10 boissons non alcoolisées à essayer en Égypte

Miwa

Egypten'est pas étranger à l'alcool: après tout, la bière y a été brasée depuis l'époque des anciens pharaons. Cependant, dans l'Égypte moderne principalement musulmane, la vente et la consommation d'alcool sont fortement restreintes en dehors des hôtels et établissements touristiques haut de gamme. Asseoir pour unrepas traditionnelDans un restaurant local, par exemple, et il n'y aura certainement pas d'options alcoolisées au menu. Heureusement, l'Égypte a un éventail impressionnant d'alternatives non alcoolisées, dont beaucoup tirent le meilleur parti des fruits exotiques cultivés dans le fertileDelta du Nil.

Shai (thé)

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Le thé, ou Shai, comme on le sait localement, est un pilier de la culture sociale égyptienne et est apprécié tout au long de la journée, quelle que soit sa chaleur à l'extérieur. Les feuilles sont brassées en anglais dans un sachet de thé ou en vrac à l'eau bouillante. Le style par défaut est noir et sucré, alors demandez Min Ghayr Sukar si vous voulez sauter le sucre, ou Shai Bil-Haleeb si vous voulez ajouter du lait. Shai Bil-Na'na, ou thé à la menthe fraîchement infusé, est une alternative populaire au thé noir; Tout comme Helba, une perfusion faite de graines de fenugrec écrasées. Ce dernier a de nombreux avantages pour la santé, notamment la capacité de réduire la glycémie et le taux de cholestérol.

Jus de fruit

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Les eaux vivifiantes duNilSoutenir la croissance d'une incroyable abondance de fruits exotiques. En conséquence, les supports de jus sont omniprésents dans les villes égyptiennes comme le Caire et Alexandrie et les jus fraîchement pressés dominent souvent le menu des boissons dans les restaurants locaux. Les saveurs populaires comprennent le citron, la banane, la goyave, la mangue et la fraise. Pour un goût plus exotique, optez pour le jus de canne à sucre (ASAB) ou le jus de tamarin (Tamrhindi). Le premier est extrait de la canne à sucre pressée cultivée dans de vastes plantations à travers l'Égypte supérieure et a un faible indice glycémique malgré sa saveur naturellement sucrée. Le jus de tamarin est plus aigre et possède d'excellentes propriétés antioxydantes.

Mowzzz si les effets de smoothie de Smootte)

Les bananes sont cultivées en Égypte depuis au moins au 10ème siècle et sont l'ingrédient étoile de Mowz Bil-Laban, une touche populaire sur le jus de fruits ordinaire. Fabriqué à partir de bananes fraîches mélangées au lait, au sucre ou au miel, à l'eau et à la glace, cette boisson est essentiellement un smoothie. Jawafa Bil-Laban est une autre vision courante de la même recette qui échange les bananes des goyaves et nécessite une étape de tension pour éliminer les graines de goyave. Essentiellement, tant que le restaurant ou le stand de rue l'a en stock, tous les fruits peuvent être substitués pour faire tout smoothie à la saveur que vous préférez.

Ahwa (café)

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Le café égyptien le plus populaire est une infusion épaisse, forte et de style turque connu sous le nom d'Ahwa. Il est fabriqué en mélangeant une poudre de café et du sucre finement moulues avec de l'eau chaude, puis en laissant le terrain se déposer au fond de la tasse avant de servir (au lieu de filtrer). Pour cette raison, vous ne pouvez pas ajouter de sucre après le service du café car la remuer de la tasse perturberait le terrain. Par conséquent, assurez-vous de spécifier à quel point vous le souhaitez doux lors de la commande. Ahwa est servi dans des tasses de style expresso et est destiné à siroter. Si vous préférez un goût plus occidental, demandez Nescafe, un terme large pour toutes sortes de café instantané, quelle que soit la marque.

Karkadai (thé Hiviescus)

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Ce thé fabuleusement exotique est brassé à l'aide des bourgeons de la fleur d'Hibiscus, ce qui lui donne une couleur cramoisi distinctive qui a fière allure sur votre alimentation Instagram. Loin d'une tendance récente, cependant, Karkadai On pense avoir été une boisson préférée des pharaons et est traditionnellement utilisée pour faire griller la mariée et le marié lors des célébrations de mariage. Il peut être servi réfrigéré en été ou chaud en hiver. Rise en vitamine C, le karkadai empêche l'hypertension, diminue la pression artérielle, réduit la glycémie et les aides à la digestion. Il y a un effet secondaire à surveiller: la consommation régulière peut saper l'efficacité du contrôle des naissances à base d'oestrogène.

Sobia (milkshake à la noix de coco)

Une autre boisson populaire du Ramadan, Sobia est une boisson épaisse et crémeuse à base de noix de coco mélangée, de lait, d'amidon de riz, de sucre et de vanille. Il a un goût similaire à un milkshake à la vanille fondu de style occidental et est particulièrement populaire auprès des enfants. Mieux servis réfrigéré, il se trouve dans les magasins de jus et les cafés à travers l'Égypte, et est également vendu par des vendeurs de rue dans des bouteilles en plastique non marquées. Sobia est un extincteur d'hiver efficace et est aussi bon pour faire revivre les touristes fatigués après une journée passée à visiter l'Égyptevignes anciennescomme il s'agit de donner de l'énergie aux fidèles pendant le Ramadan.

Sahlab

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Fabriqué à partir du tubercule séché et écrasé de l'Orchide Orchis Mascula, Sahlab est une ancienne tradition qui remonte à l'époque romaine et se propage plus tard à travers l'Empire ottoman. Mélangée avec du lait et des graines de sésame, il a une consistance épaisse qui est à moitié-beverage, à moitié-dessert. Sahlab est mieux servi chaud et est particulièrement recherché en hiver quandtempératurespeut tomber en dessous de 50 degrés Fahrenheit. Vous le trouverez dans des cafés à travers l'Égypte, bien que les garnitures diffèrent d'un établissement à l'autre. Les garnitures traditionnelles sont des pistaches hachées ou des noix et de la cannelle, bien que la noix de coco râpée et les abricots séchés hachés soient également délicieux.

Qamar al-Din (jus d'abricot cuit)

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Le nom Qamar al-Din se traduit par «lune de religion», ce qui est approprié car la boisson est souvent utilisée pour briser le jeûne à la fin de chaque journée deRamadan. Il est brassé à l'aide d'une sorte de cuir d'abricot séché, qui est à son tour fabriqué en faisant bouillir des abricots et du sucre sur un feu, puis les tendant à travers une passoire en bois et les laissant sécher dans des feuilles au soleil. Pour réhydrater les feuilles, du liquide est ajouté. Il peut s'agir d'eau de rose, d'eau de fleur d'orange, de jus d'orange ou même d'eau ordinaire. Quoi qu'il en soit, la boisson offre une forte dose de sucre et d'électrolytes; Parfait pour restaurer l'énergie après une longue journée de jeûne religieuse.

Fayrouz

Lancé en 1997 en tant que première boisson malt aromatisée du pays, Fayrouz est un produit de la société de brassage égyptienneAlhram. Avec une tête moussante, une riche couleur dorée et un arôme malté, c'est essentiellement une bière non alcoolisée (et la première au monde à atteindre le statut halal grâce au fait qu'il n'a absolument pas de contenu alcoolique du début à la fin du processus de brassage). Fabriqué de malt mélangé, de vrais fruits et d'eau mousseuse, Fayrouz est disponible dans une variété de saveurs différentes. Apple était l'original; Vous pouvez maintenant opter pour l'ananas, la pêche et la poire entre autres. Il est exempt de conservateurs, de couleurs artificielles et d'arômes.

Yansoon (thé anis)

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Le yansoon, ou thé d'anis, est fabriqué en broyant des graines d'anis et en les trempant dans de l'eau bouillante. Avant de servir, le thé doit être tendu et vous pouvez choisir d'ajouter du sucre ou du miel si vous préférez une saveur plus douce. Le goût global est similaire à la réglisse. Yansoon est généralement apprécié soit chaud ou à température ambiante. Il est attribué à l'amélioration des maladies digestives telles que les ballonnements, le gaz, l'indigestion et la constipation. Pour cette raison, il est courant de boire une tasse de thé d'anis après un gros repas. Yansoon peut également aider à réduire les nausées et à réduire les crampes menstruelles.