Traditions russes à l'heure

Les Russes sont bien connus pourboireDeux choses: vodka et thé. Laissant du café et des cocktails à l'Europe occidentale, les Russes sont des experts dans la production et la sélection de la vodka et imparables dans leur consommation incessante de thé.

Le thé est une partie extrêmement importante deCulture russe. Le thé vous réchauffe, vous réveille et est bien après un gros repas. Le thé en Russie n'est pas seulement une boisson - c'est une activité sociale avec une tradition de longue date derrière elle.

Types de thé en Russie

Bien qu'il soit courant de stocker plusieurs types de thé, par exemple, vert, à base de plantes et noirs, la plupart des Russes boivent du thé noir exclusivement et laissent les autres types pour leurs invités. Une grande partie du thé vendu en Russie vient de Chine et d'Inde et est vendu à feuilles lâches. Les types de thé courants sont un mélange Oolong connu sous le nom de "caravane russe" et les thés de Keemun. Les supermarchés russes stockent également du thé dans des sachets de thé, y compris des marques américaines comme Tetley et Red Rose; Cependant, ces marques les plus connues peuvent être jusqu'à trois fois plus chères que les marques russes.

Brassage et traditions de consommation d'alcool

Le thé est brassé des sachets de thé uniquement si vous préparez du thé pour une personne, ou peut-être si l'on est pressé. Sinon, le thé à feuilles lâches est préparé à la place. Cela découle des méthodes traditionnelles de consommation de thé ainsi que des antécédents moins proches de la Russie, lorsque tous les produits alimentaires étaient extrêmement difficiles à obtenir, y compris le thé, et un pot de thé a dû servir de nombreuses personnes.

Le thé à feuilles lâches est brassé dans une petite théière, avec une forte concentration de feuilles de thé à l'eau. C'est ce qu'on appelle le «заварка» (souder; Concentré de thé), qui est extrêmement fort. Un peu dusouderest versé dans de grandes tasses (plus comme des tasses de style américain), en fonction de la force préférée - de tout une fine couche à un pouce - et de l'eau juste à côté de l'ébullition est versée sur le dessus.

Le thé est servi chaud et est très couramment consommé «noir». Cependant, il est habituel que le sucre et le lait soient présents sur la table aux côtés du thé également pour ceux qui souhaitent adoucir ou diluer leur thé.

Traditionnellement, l'eau pour le thé russe a été bouillie dans un "Samovar"; Maintenant, cependant, la plupart des maisons russes auront des bouilloires électriques. Les traditionalistes du thé réel boivent leur thé de la soucoupe qui passe sous la tasse de thé, plutôt que de la tasse. Tout d'abord, le thé est versé dans la soucoupe, puis il coule du plat.

Accompagnement de nourriture

Il est considéré comme assez impoli en Russie pour servir le thé «nu», c'est-à-dire sans nourriture pour l'accompagner. Les aliments typiques du thé sont des bonbons, comme les biscuits, les biscuits, les bonbons et les tartes; Ceux-ci seront généralement sortis pour les invités. Cependant, les craquelins, le pain, le fromage et la saucisse peuvent être servis à la place, en particulier avec des amis proches.

Notez qu'il est également considéré comme légèrement impoli de boire votre thé «nu»; c'est-à-dire pour ne rien manger si de telles collations de thé étaient servies. Les hôtes stockent généralement des collations «fantaisistes» qu'ils font ressortir uniquement pour les invités. Idéalement, visez à ne pas tout manger, mais certainement à manger quelque chose, sinon, votre hôte peut être offensé.

La tradition du thé social

Puisque les Russes ne sont pas traditionnellement habitués àSortir pour le déjeuneroudîner, c'est beaucoup, beaucoup plus courant pour une personne russe vous invitera à une tasse de thé plutôt qu'à un repas. La façon la plus courante pour les gens de socialiser en Russie est de se rendre à la maison pour «une tasse de thé». Comme tout rassemblement social, cela peut durer de 30 minutes à plusieurs heures, mais d'une manière ou d'une autre, le thé sera toujours présent sur la table!

Le thé est la solution des Russes à des problèmes apparemment impossibles, au stress, à la tristesse et aux situations maladroites ou tendues; De même, le thé est présent lors de grandes réunions de famille, de grands réunions de dîner avec des amis, des dates et des réunions. Il n'y a presque aucune situation dans laquelle une tasse de thé ne semble pas appropriée en Russie. Dans un sens, il est plus emblématique de la vraie culture russe que même de la vodka.