Où manger à Kuala Lumpur, Malaisie

Route

Le plus célèbre des endroits où manger à Kuala Lumpur est Jalan Alor, une rue latérale qui est parallèle à Jalan Bukit Bintang dans lepartie la plus occupée de la ville.

L'accent est mis sur les fruits de mer le long de Jalan Alor, mais vous trouverez également beaucoup de cuisine thaïlandaise et chinoise. Le nombre de choix peut être écrasant, mais si vous recherchez une expérience savoureuse et mémorable, essayez le Stingray grillé. Quand tu as besoin de quelque chose de doux,De toute façonLa glace à la noix de coco est toujours un succès pour le dessert.

Jalan Alor parle également de la scène. Grâce à la popularité de la rue (et à plus de quelques apparitions à la télévision), la région devient plutôt chaotique le soir. Le personnel de menu, les mendiants et les buskers rivalisent pour votre attention.

Kupito

Aucune visite à Kuala Lumpur n'est complète sans découvrir quelques Kopitiams.

Cafésignifie "café" en malais etalorssignifie "magasin" à Hokkien. Profondément enracinés dans la culture locale, ces cafés sont particulièrement pratiques pour attendreLes nombreux orages de l'après-midi de Kuala Lumpur. Les gens se rassemblent et s'attardent à Kopitiams pour siroter des boissons, des ragots, regarder des sports et lire les journaux. Vous trouverez également des collations locales bon marché et des repas chinois simples pour accompagner la gamme d'options de thé et de café.

Si vous aimez votre café noir, sachez que presque toutes les boissons sont fortement sucrées. Certains représentent au moins 50% de lait condensé. Pour obtenir un thé noir ou un café, ajoutervacant(Le mot malais pour «zéro») à la fin de votre commande pour une boisson sans lait et sans sucre.

Pour une expérience Kopitiam "haut de gamme", essayezLane du marchandsur Jalan Petaling. Il y a souvent une attente avant d'ouvrir à 11h30

Stands de mamak

Mamanest un terme pour les Malaisiens musulmans tamouls. Comme Kopitiams, les stands de mamak sont tous des boissons lourdes de sucre et des friandises locales peu coûteuses. Les musulmans tamouls qui les dirigent préparent la nourriture halal. Les choix de menu diffèrent de ceux de Kopitiams:Mee goerng(les nouilles frites) sont courantes comme le sontroti(pain mince et extensible),chapatiet Nasi Kandar avec des plats à base de curry.Tirer le thé(le thé tiré) est une autre spécialité dans ce genre d'endroits; Si vous avez de la chance, vous pourrez regarder le thé versé de manière experte dans l'air pour ajouter de la mousse.

Alors que certains stands de mamak sont vraiment au bord de l'effondrement, d'autres sont des endroits tentaculaires où les hipsters vont au débat et les étudiants se réunissent pour étudier. Quel que soit le choix, vous trouverez des stands et des restaurants mamak partout à Kuala Lumpur. Beaucoup sont ouverts 24 heures sur 24, ce qui en fait une balise pour les chauffeurs de taxi fatigués.

Rice Mix Restaurants

Les nombreux restaurants «Nah-See Cham-Poo-er» (Nah-See Cham-Poo-er ») que vous trouverez dans presque toutes les rues sont la valeur par défaut pour de nombreux habitants de Kuala Lumpur. Pour de meilleurs résultats, gravitez vers les endroits les plus occupés.

Nasi Campur signifie littéralement «riz mixte». Les plaques commencent généralement par un monticule de riz blanc (vous pouvez demander une demi-portion ou aucun si les glucides ne sont pas votre ami). D'après une exposition de viandes cuites, de fruits de mer et de légumes, vous choisissez ensuite ce que vous voulez mettre sur votre riz. Les portions sont petites, mais vous pouvez ajouter autant que vous le souhaitez.

Le seul inconvénient est que les prix ne sont pas affichés, et vous serez facturé en conséquence pour ce que vous prenez. Après avoir obtenu votre nourriture, quelqu'un du personnel viendra littéralement votre assiette et compensera un prix, selon lui, est juste. À ce stade, vous êtes déterminé à payer ce qu'ils demandent. Heureusement, Nasi Campur est généralement un moyen peu coûteux de manger, et les prix des repas se révèlent généralement inférieurs à ceux prévu. Cependant, parfois les touristes obtiennentsurchargé. Le «riz économique» se dresse devant Tang City Food Tard dans le quartier chinois est un de ces endroits célèbre pour cela.

Rice Kandar Restaurants

Le riz kandar Les restaurants de Kuala Lumpur opèrent à peu près de la même manière que les restaurants NASI Campur, mais avec une influence indienne-musulmane.

Nasi Kandar serait originaire dePenang, L'île de Malaisie célèbre pour sa scène culinaire. Vous commencerez par une assiette de riz blanc (Naan peut être une alternative à certains endroits) avant de choisir quoi mettre sur le dessus. Vous ne trouverez pas d'offres de porc dans les restaurants Nasi Kandar. Le poisson, le mouton et le bœuf sont généralement disponibles. Les nombreux types de viande différents viennent souvent dans des currys huileux et épicés - associez d'abord si vous n'aimez pas les aliments épicés.

Comme pour Nasi Campur, la nourriture est généralement préparée une fois puis servie toute la journée légèrement chaude. Pour la meilleure qualité, arrivez plus tôt dans la journée où il ne s'est pas assis aussi longtemps. Les restaurants ont tendance à cibler les différents moments de la journée pour la pointe de pointe et à faire ressortir les plats frais en conséquence.

Little India / The Brickyards

Prendre le monorailà Little India pour la meilleure cuisine indienne à Kuala Lumpur. Avec beaucoup de restaurants Nasi Kandar, vous trouverez des maisons de curry du sud de l'Inde et de la «Banana Leaf». Comme son nom l'indique, le riz vous est servi sur une feuille de banane, avec divers currys etdaalest entendu autour de lui. Certains endroits sont à volonté, et le personnel vient périodiquement pour donner une autre cuillerée de tout ce que vous voulez.

Si vous décidez de manger sans couverts comme les habitants, suivez une étiquette de base. Laver avant et après dans l'évier au milieu du restaurant. Ces bols métalliques d'eau sur la table sont destinés à se laver les doigts pendant le repas. En mangeant, essayez d'utiliser uniquement votre main droite. Manger avec la main gauche est une mauvaise forme.

quartier chinois

Des restaurants de fruits de mer assis aux dim sum etchariots de nouilles, vous aurez beaucoup d'endroits tentants pour essayer de la nourriture malaise chinoiseChinatown KL.

Si vous obtenez une chaise du tout, ce sera probablement du plastique. Koon Kee Wan Tan Mee est l'un de ces établissements sans fioritures qui servaienta gagné ton meeNouilles, une spécialité locale, pendant des décennies. Lorsque la nourriture est si bonne, vous pouvez oublier que votre chaise n'a que trois jambes.

Ou, consultez l'aire de restauration de Tang City, où les nouilles locales sont plus que de racheter le cadre terne. Commandez un pot de thé vert pour l'expérience complète. Vous trouverez également des stands de nouilles orientés touristiques et des cuisinières d'argile le long de Jalan Sultan. Même les résidents locaux fréquentent quelques-uns;Nam Heongest un déjeuner populaire et un brunch pour manger du «riz au poulet» local.

La région de Bukit Bintang

Jalan Alor attire beaucoup l'attention des gens affamés dans la région de Bukit Bintang, mais il y a aussi une densité élevée de restaurants séduisants entretoutes les choses à voir et à faire.

Parmi la pléthore d'options représentées, vous verrez l'Iran, pakistanais, marocain et de nombreux autres types de cuisine qui ne sont pas facilement trouvés à la maison. «Steamboat», Hotpot et d'autres lieux de cuisine sont la norme ici.

Si vous devez plaire à tout le monde en groupe, les grands centres commerciaux le long de Bukit Bintang ont souvent des aires de restauration de qualité. Les membres de la famille peuvent essayer ce qu'ils veulent et tout le monde peut toujours s'asseoir ensemble. Le tentaculaireRépublique alimentaireAu bas du pavillon, un centre commercial haut de gamme, est un choix populaire. LeAire de restauration HutongSous le lot 10 est une autre excellente option.