Votre voyage au Chili: le guide complet

Le pays le plus maigre d'Amérique du Sud s'étend sur un désert des volcans, des vallées de vin fertiles, des fjords vierges et des gammes de montagnes glacées, ce qui en fait la destination ultime pour les voyageurs d'aventure. Ce guide du Chili est un guichet unique pour la planification, couvrant tout, des endroits incontournables, une cuisine locale alléchante et des conseils d'économie d'argent pour vous aider à éliminer le plus de votre voyage.

Planifier votre voyage

• Meilleur moment pour visiter:La plupart des voyages sont synchronisés pour tirer le meilleur parti du beau temps en Patagonie dans le sud, avec le printemps austral, l'été et le début de l'automne (octobre à avril) de bons mois pour des journées claires et chaudes.
• Langue:Les Chiliens parlent l'espagnol, mais grâce à leur penchant pour l'argot et les constantes de suppression à la fin des mots, apporter un livre de phrase est recommandé même pour les espagnols avancés. La plupart des entreprises à la lutte touristique ont un bon anglais, tout comme les jeunes Chiliens résidant à Santiago.
• Devise:Le peso chilien ($ CLP) est la monnaie officielle du Chili.
• Se déplacer:Le Chili a une vaste infrastructure de vols de plus en plus à faible coût qui relient la plupart des villes à travers le pays et, s'ils sont réservés à l'avance, sont souvent beaucoup moins chers que les bus. Cependant, la plupart des vols interurbains sont indirects et traversent la capitale, alors attendez-vous à passer beaucoup de temps dans le terminal intérieur de Santiago. Pour les voyages locaux, les services de bus abordables et confortables assurent les voyages courts et de nuit, tandis que l'excellent système de métro / métro de Santiago est un moyen facile et bon marché d'explorer la capitale. L'embauche d'une voiture de location est une excellente option au Chili, en particulier pour explorer la Patagonie.
• Conseil de voyage:Le Chili est un vaste pays rempli de bien plus que ce que vous pouvez voir dans un court laps de temps. Nous savons qu'il est tentant de saisir un mois entier d'activités dans une période beaucoup plus courte, mais nous recommandons fortement de dépouiller votre voyage à un petit nombre de destinations. Vous passerez beaucoup moins d'heures sur des vols ou des bus de nuit et vous repartirez par les moments profonds et inoubliables que vous avez eu le temps et l'espace pour vivre.

Des choses à faire

La remarquable diversité du Chili de paysages et de culture signifie que vous êtes assuré de trouver beaucoup pour remplir des vacances pleines d'action. Le nord abrite le désert d'Atacama, avec ses étoiles de classe mondiale et ses paysages d'un autre monde; Santiago regorge de bons musées, de nouveaux restaurants à la mode et une scène artistique en plein essor; La vallée centrale est un lieu de vignobles roulants et d'hôtels de charme chic; tandis que la région des lacs est un pays du volcan, où l'intrépide peut être un géant ardent. Dans l'extrême sud, la Patagonie est un lieu de parcs nationaux vierges et d'aventure en plein air, tandis que l'ouest à travers le Pacifique vous amène à Rapa Nui (île de Pâques), un site du patrimoine mondial de l'UNESCO parsemé de statues d'ancêtres perdus depuis longtemps.

Lors d'un premier voyage au Chili, ne manquez pas ce qui suit:

• Passez une journée à explorer la côteValparaísoLes collines tumblings et street art, dînant sur des poissons fraîchement capturés dans ses restaurants à la mode, et apprenant la vie et les amours du poète Pablo Neruda lauréat du prix Nobel chilien.
• Brotte sur vos bottes de randonnée et découvrir les déserts les plus frappants de Patagonia dansParc national de Torres del Paine. Course jusqu'à des lagons vitreux ou pagayez un kayak sur des eaux glacées remplies d'icebergs balbing pour admirer de vastes glaciers. Sortez en bateau pour visiter les colonies de pingouins magellaniques qui bavardent ou apprenez à être un cow-boy dans un ranch de mouton avant de dîner sur des spécialités locales d'agneau rôti et de crabe roi.
• Pour apprécier un côté complètement différent du Chili, prenez le vol de six heures à travers le Pacifique vers Rapa Nui - une île polynésienne qui abrite près de 900 Moai (statues en pierre)- Pour visiter ces sites sacrés, plonger dans des eaux chaudes et cristallines et échantillonner le ceviche de thon.

Obtenez plus d'inspiration avec notre guide pourles principales destinations à visiter au Chili, lemeilleures choses à faire au Chili, et lemeilleures choses à faire à Santiago.

Que manger et boire

Le Chili n'est peut-être pas connu pour sa scène culinaire, mais préparez-vous à être surpris. Il s'agit d'un pays avec une tradition d'Asado (barbecue) et de fruits de mer cuits à l'experte, tandis que la croissance des influences culinaires autochtones promet des saveurs vraiment inventives.

Santiago est une plaque tournante de plus en plus gastronomique, avec une poignée de restaurants qui présentent maintenant des ingrédients chiliens inhabituels sur les meilleures listes de restaurants du monde. Mais ce n'est pas toute fantaisie: les marchés traditionnels et les camions de nourriture sans fioritures dans la capitale sont de superbes endroits pour les ragoûts chiliens et les empanadas salés chiliennes classiques. Dans le sud, l'île Chiloé est fière de ses plats de fruits de mer traditionnels, notamment Curanto (un ragoût de fruits de mer cuit sous terre), tandis que la Patagonie prétend prétendre à l'agneau juré rôti pendant des heures pendant un feu ouvert.

Le Chili abrite deux principales boissons alcoolisées: le vin et le pisco. Une grande proportion de la vallée centrale est pointu de vignobles, avec Colchagua et Casablanca les plus recherchés, pour leurs carménères rouges et leurs sauvignon blancs respectivement, et tous deux offrant des visites, des dégustations et même des gains en dollars supérieurs. Plus au nord dans la vallée d'Elqui, les raisins de Moscatel sont fermentés pour devenir le brandy de raisin, Pisco, qui est mieux échantillonné dans le cocktail Zingy, Pisco Sour, que tout bar autonome à travers le pays peut fouetter.

En savoir plus sur ce qu'il faut manger avec notre liste dealiments chiliens incontournables.

Où séjourner

Les hébergements chiliens dirigent toute la gamme des campings de base dans des hôtels cinq étoiles exclusifs, avec de nombreux B&B familiaux, des hôtels de boutique et des cabines de location entre les deux.

Santiago abrite une richesse de B&B et de petits hôtels abordables situés en plein cœur des quartiers touristiques de Lastarria, Bellavista et Italia, accordant un accès rapide au métro, ainsi que d'excellents restaurants, bars et magasins à vos portes. Dans des pièces plus rurales et dans les parcs nationaux à travers le pays, vous trouverez des cabines de style chalet de plus en plus élégantes. Ils sont une caractéristique du Chili et une excellente option pour être indépendante, avec beaucoup construits pour inclure des bains à remous. À Chiloé, vous voudrez rester dans un Palafito d'Oceanside (La résidence d'un pêcheur traditionnel sur les échasses) pour les meilleures vues sur la mer.

Dans le sud, les randonnées à longue distance à travers des parcs nationaux isolés signifient des logements dans les campings ou l'hébergement de style auberge, bien que de nombreux parcs abritent maintenant au moins un hôtel cinq étoiles, généralement niché profondément dans le désert et offrant un logement exceptionnel et somptueux. Dans des régions plus reculées de la Patagonie, des ranchs de moutons et de bétail, dont beaucoup sont toujours opérationnels, offrent également des logements confortables, parfois rustiques, tous avec la possibilité de profiter d'une fête de barbecue traditionnelle du Patagonie.

Y rendre

L'aéroport international de Santiago, Comodoro Arturo Merino Benítez, est le centre de tous les vols dans le pays avec un record de 24,6 millions de personnes qui passent par l'aéroport en 2019.La plupart des aéroports américains ont des liens avec Santiago, beaucoup offrant des vols directs pendant les mois d'été. Il s'agit notamment d'American Airlines, Delta et United Airlines.

Si vous volez depuis l'Amérique du Sud, les sociétés budgétaires, dont Sky Airlines et Jet Smart, ainsi que le pilier régional Latam, fournissent les connexions les plus fréquentes de centres tels que Lima au Pérou et Buenos Aires en Argentine.

Les bus branlants fournissent également une connexion par voie terrestre au Chili du Pérou, de la Bolivie et de l'Argentine, bien que des navires de croisière d'aventure d'Ushuaia aux arénas de Punta en Patagonie au sud soient un moyen beaucoup plus audacieux de traverser la frontière.

Pour les voyages domestiques, visez les transporteurs budgétaires Jet Smart et Sky Airlines dans la mesure du possible et prévoyez de réserver au moins quelques mois à l'avance pour les tarifs les moins chers. Si vous le faites, vous constaterez souvent que les vols de trois heures entre les villes ont le même prix, sinon moins cher, que les voyages de bus de 12 heures.

Culture et coutumes

• Les Chiliens accueillent la famille, les amis et les visiteurs avec un baiser sur la bonne joue (pour les femmes saluant les femmes et les hommes saluant les femmes) ou un bref câlin à un bras (pour les hommes saluant les hommes).
• Très bien que les autres pays d'Amérique du Sud, la ponctualité n'est pas une force nationale, et les Chiliens sont connus pour arriver à des occasions sociales tardivement - bien que la plupart des voyagistes et toutes les sociétés de transport se soient fiers de leur ponctualité, alors assurez-vous d'arriver à temps pour des excursions payées ou des risques.
• Dans les restaurants, une astuce de 10% est ajoutée à votre facture, bien que vous n'ayez aucune obligation de le payer si le service ne répond pas à vos attentes.
• Uber et d'autres applications de covoiturage sont illégales mais largement utilisées au Chili avec 85 000 chauffeurs Uber à travers le pays en 2019.Malgré l'illégalité technique, les radiographies sont un moyen pratique de se déplacer et d'éviter d'être arnaqué par des taxis jaunes (un événement malheureusement courant dans la capitale). Évitez cependant d'utiliser un Uber de l'aéroport de Santiago à la ville; La police empêche régulièrement Ubers opérant ici, vous feriez donc mieux de disposer une navette officielle de l'aéroport.

Conseils d'économie d'argent

• Dans les destinations populaires telles que Rapa Nui (île de Pâques) et la Patagonie, les prix augmentent considérablement en janvier et février, alors évitez ces mois pour avoir une chance d'obtenir des accords moins chers sur les billets d'avion, les hôtels et les visites.
• L'excellent métro de Santiago est le moyen le plus rapide et le moins cher d'explorer la capitale - gardez simplement un œil sur vos effets personnels car les pickpockets fonctionnent ici.
• Réservez les vols intérieurs au moins quelques mois à l'avance pour obtenir les meilleures offres. C'est particulièrement le cas pour Rapa Nui (île de Pâques), où les prix peuvent tripler plus près de la date de départ.
• Si vous voyagez en Patagonie, emportez beaucoup de dollars avec vous. Le paiement de cette monnaie dans les hôtels et les agences de voyages peut vous faire économiser jusqu'à 10% du prix annoncé.
• Apporter des dollars américains pour changer de bourse permetra également d'économiser beaucoup d'argent car les guichets automatiques peuvent facturer jusqu'à 10 $ US par retrait, et ceux-ci peuvent souvent être plafonnés à un maximum de 150 $ US chacun.
• Demandez de petites factures dans la mesure du possible lors de la modification. La plupart des parcs nationaux acceptent uniquement les espèces et peuvent refuser de changer de gros billets de 20 000 pesos. Si vous embauchez une voiture, vous voudrez également de petites factures pour les billets à péage sur les autoroutes.