オアフ島で最高のカクテル

1585 グレートボッリオボル

隣の食堂の立役者でもある地元のレストラン経営者ヒデ・サクライは、州最大のショッピングセンターであるホノルルのアラモアナの中心部に健康的なテイクアウトのオプションを提供しています。職人のカフェとピノワインバーの Bread & Butter は約 50 席で、1 日 3 食を提供しています。アルゼンチン人シェフ、アルナルド・“マサ”・具志堅は、非常に郷土料理的なアメリカ料理のメニューにスペイン料理と日本料理のヒントを加えます。ハイライトには、ビーツ、ピーチ、ルッコラのサラダと自家製スモークアヒのサンドイッチがあり、サイドサラダのピクルス野菜の鮮やかな歯ごたえとバランスが取れています。常連客は、一人前のパエリア、ピーマン、ヤギチーズのディップ、狩猟鶏を丸ごと使った退廃的なトリュフチキンも絶賛しています。

50 Sand Island Access Rd、ホノルル、HI 96819、米国

ホノルル最後の素晴らしいティキバーは、ワイキキの北西 9 マイルの倉庫が並ぶ裏手にひっそりと佇んでいます。キーヒラグーンの端に位置し、プルメリアとココナッツの木の下に隠れており、映画のファンにはおなじみの場所です。ハワイ 5-0。ラマリアナは、キッチュなラベルを覆します。貝殻のシャンデリア、フグの明かり、網に吊るされた浮きはすべて本物で、ほとんどのアイテムは 1957 年に遡ります。彫刻されたティキが豊富にあり、コアで作られた高光沢のテーブルと並んで、固有種のアカシアの豊かな色合いの木材であり、古代ハワイ人の武器や航海用カヌーの原料でもありました。雰囲気と強いマイタイを求めてください。メニューはまさに昔ながらのサーフアンドターフで、完璧においしいですが、刺激的ではありません。

50 ノースホテルストリート

クラフトカクテルとモダンなアジア料理が人気のおしゃれなヌードルバーです。ホノルルのチャイナタウン。ラーメンを器に盛り、ゴマ、ネギ、生姜、半熟卵、ワカメ（海苔）。そこからオックステールワンタンや、togarashiエビと自家製キムチ。その他の名物料理には子羊肉が含まれます春巻そして豚バラ肉バオ（バンズ）。冒険好きな人はぜひ試してみてくださいユニニョッキ - クリーミーなウニの生殖腺で作られ、ネギ、トマト、バタークリームソースで味が引き立ちます。人気の深夜営業店、Lucky Belly では、日曜日を除く毎晩午前 12 時までフルメニューを提供しています。テイクアウトウィンドウでは、木曜日から土曜日の午前 2 時まで、インスタグラムの @_dawindow で発表される特別メニューを提供しています。

237 3378 Kalawa Kala Kalakaua、HI 96815、USA

高級フードホールは盛況で、ここではジェームス・ビアード賞受賞者でミシュランの星を獲得したシェフ、マイケル・ミナがスターの座に就きます。特筆すべきは、1960 年代のティキブームの火付け役となったドンザビーチコマーにインスピレーションを得たカクテルバー Myna Bird です。もちろん、ラム酒、パイナップル、小さな紙傘だけでなく、メスカルのようなフュージョンタッチも期待してください。バーテンダーはプレゼンテーションを遠慮しないので、カメラのスペースを節約できます。マスクメロンからホラ貝まで、考え抜かれたバランスのとれた強力なドリンクがさまざまな種類で登場します。 2 人によるパシフィックリムセクションの最高の栄光である「Abandon Ship」をお見逃しなく! 2種類のラム酒、チャイティー、パッションフルーツシロップ、ベネディクティン、レモンをブレンドしています。

92-1001 オラニストリート

かつてハワイを統一したカメハメハ大王の神聖な隠れ家だったコオリナは、現在では新しいフォーシーズンズリゾートオアフにもゲストを迎えています。シェフの高塚良氏が地元の味をカプリ料理に融合させたこのロマンチックなレストランでは、屋外テーブルから夕日と星空の景色を眺めることができます。ワインスペクテーターは、フランス、イタリア、カリフォルニアのヴィンテージに特に力を入れているそのリストに対して、2017年の優秀賞を受賞しました。ただし、ポンペルモ (ジン、グレープフルーツオレオ、アロマティックビターズ、卵白) やスプリッツァーデッラカーサ (アペロール、イチゴ、コッキアメリカーノロザート、バジルチンキ剤、プロセッコで仕上げたもの) などの素晴らしいカクテルのオプションの気をそらさないでください。バーでは、トゥッティサンティ (オアフ島のパッションフルーツとハワイの蜂蜜をライムと海塩で和えたもの) など、贅沢なノンアルコールドリンクも各種提供しています。

66111 インウィンドオブポー # 50 - ポー、アメリカ合衆国

この広々としたノースショアの飲食店と水飲み場は、最愛の人々の気分を盛り上げます。ホノルルオリジナル。ポキ、ポットシール、カルア豚チャーハン、韓国風手羽先、キンポウゲレタスで包んだナッツなどのおつまみとともに、「ププ」（前菜）部門で大活躍します。ホクラニ (柑橘類、スリーオリーブウォッカ、エルダーフラワーリキュールをソーダで割ったもの) や、ハワイFive-Bo (ストロベリーダイキリ、バカルディラム、ハバネロシロップ、ピニャコラーダフォーム添え)。オアフ島の多くの飲食店と同様、価格は「ビーチサンダルサーファーバー」というよりは、もう少しマンハッタンのピンヒールに見えるかもしれません。しかし、味と魅力的なサービスは毎日続くものです。 (注: 公衆トイレまでは歩いてすぐの距離にあり、夜間は照明のない階段をいくつか歩きます。事前に計画を立ててください。)

2365 ナハハラナイノフアウウアベヌアベヌアン

「ワイキキのファーストレディ」の異名を持つビクトリア朝時代のホテル、モアナサーフライダーでアフタヌーンティーを楽しみながら、島の倦怠感を満喫しましょう。オープンエアのテーブルに座り、レモンルイボスから甘いマンゴーとピリッとしたオヘロベリーを組み合わせたモアナサンセットまで、6 種類の地元産のお茶から 1 つを試飲してください。 45 ドルのクラシックなサービスには、鴨の生ハム、サーモンの「ふりかけ」、黒海塩を添えたキャラメルシュークリームなどのセイボリーが含まれます。緑茶シャーベット、リリコイ（パッションフルーツ）とデボンシャークリームから作られたカードは言うまでもありません。ノンアルコールのザクロフィズやポエマのスパークリングブリュットロゼで気分を盛り上げましょう！

675 The # 12th St Honolulu, HI 968 MmZia, USA

州初のクラフトビール専用カフェ兼ブティックは、新興のカカアコ地区に 500 種類以上のビールを取り揃えています。ホームオブザブレイブを含め、オアフ島の 7 つの醸造所すべてがここを経由します。近くにあるこのブルーパブは、滑らかなリメンバーパールハーバーラガーのような素晴らしい泡を生み出すだけでなく、第二次世界大戦の記念品をブルージアム (brewseums.com) に詰め込んでいます。この店は、ラニカイブリューイングがサワーやサワーにスリナムチェリーを使用するなど、季節のフレーバーを備えたハワイのビールに特に力を入れています。ホノルルBeerWorks はパッタイの風味をヘフェヴァイツェンに描きます。テロワールに浸ったビールも探してください。ワイキキブリューイングは地元のキアヴェの木で自社モルトを燻製し、アロハビールはドイツ風ゴーゼを海水で塩漬けしています。