Swamp Specialties：フロリダのワニを食べる9つの場所

私は世界の旅行中に多くの驚くべき種類の肉を食べました：馬、ベア、カンガルー、スコーピオン、タランチュラ、ロバ、アリゲーター。

記憶に残るすべての料理のうち、米国で提供されたのは1つだけでした。

あなたがフロリダ出身なら、あなたはおそらくそれがどれであるかをすでに知っているでしょう。

アリゲーター。

これらの冷血なトカゲは状態に点在しています。ほとんどはエバーグレーズ地域（それでもワニの路地のような場所）に集中していますが、州全体で見つけることができます。

しかし、それは常にそうではありませんでした。むかしむかし、ワニは米国では絶滅に追い込まれそうになりました。 1800年代後半から1950年代まで、ワニは人気が高まっており、オーバーハントにつながりました。 1967年、米国はワニを狩ることを違法にし、湿地を保護し始め、2億年前から存在していた種を救うのを助けました。

1967年から現在の間に、ワニの個体群は南東部で活況を呈しています。そして、皮だけで狩りをするのではなく、今日、多くのワニはプレートで、通常は農場を介して提供されます。

当然のことながら、あなたは米国で最もワニに満ちた沼地の楽園であるサンシャイン州の周りにワニの咬傷を見つけることができます。フォートローダーデールからデスティン、ジャクソンビルまで、フロリダのワニを食べる場所がここにあります。

待って、待って、待ってください - ワニはどのようなものですか？

ワニを食べる場合は、おそらくゲーターとしてリストされていることがわかります。ゲーターは、しばしばrib骨、ナゲット、「翼」として提供されます。

味がかなりマイルドで、肉が少し歯ごたえがあることを覚えています。それは、ワニがタンパク質が多く、飽和脂肪が少ないためであり、実際に赤身の肉と比較して健康的な選択になります。 （健康志向の旅行者、注意してください！）

そうは言っても、ワニは捕食者であるため、肉は牛肉や豚肉ほど繊細ではありません。それはしばしば揚げて、通常は前菜として浸漬ソースを添えて提供されます。

*このリストは決して網羅的ではありません。フロリダの小さな街や町に向かっている場合は、お住まいの地域でゲーターバイトを調べてください！彼らはおそらくあなたの近くの地元の場所で提供されます。

Dixie Grill＆Brewery、ウェストパームビーチ

あなたのゲーターバイトと一緒に自家製のクラフトビールが欲しいですか？ウェストパームビーチのディクシーグリル＆醸造所に勝るものはありません。

この最愛の地元の出没は、その多様なメニューとその折lect的な精神で知られています。精神、ユニークな咬傷、友好的な地元の人々に満ちたカジュアルな場所を探しているなら、町にいる間は必ず立ち寄ってください。

ルルのベイトシャック、フォートローダーデール

Lulu's Bait Shackには1つの焦点があります。マルディグラの才能で、ケイジャン料理で最高のものを提供します。これはおそらく、他の米国のゲイターの首都がニューオーリンズであることを指摘する良い機会です。そのため、このリストにはケイジャンのインスピレーションがたくさんあります。

Lulu'sでは、ゲーターバイトをおやつを食べて、冷凍ダイキリスやその他の人気のトロピカルカクテルを飲みながら、フォートローダーデールビーチの豪華な景色を眺めることができます。ギム、ギム！

G＆Bオイスターバー、フォートローダーデール

名前が示すように、G＆B Oyster BarのFort Lauderdaleで最も称賛されているカキを見つけることができます。実際、このレストラン（のんびりしたもの）は、高級なシーフード料理で知られています。

グリルしたスナッパーとクロークローに加えて、少し高くなったワニのリブ皿を注文することもできます。 （フロリダでワニを食べる方法についてフェンスに少しいる人なら誰でも、ここから始めたいと思うかもしれません。）

提案された読み：これまでに発見された最大のワニは、この驚くべき状態にありました（そして、それはフロリダやルイジアナではありません）

shuck 'n dive、フォートローダーデール

Luluがフォートローダーデールのケイジャンのかゆみを掻かない場合は、Shuck n Diveに向かいます。このケイジャンレストランには、同様に本物のフレーバーがあり、雰囲気が活発になります。また、ほぼ30年前から存在しており、真正なお気に入りになっています。

これらの明るいカクテルの代わりに、ジャンバラヤからザリガニの沸騰まで、より筋金入りのノラのお気に入りが期待できます。そして、もちろん、黒くなったゲーターテンダーロイン。

火の魚、オーランド

このカジュアルなアメリカの飲食店は、そのゲーターバイトに対して少しミシュランのアプローチをとっています。アリゲーターの最も柔らかいカットのみが、そのカリカリの咬傷に使用されます。

これらのカットは、バターミルクで何時間もマリネしてから、エバーグレーズのスパイスで投げられ、金色に揚げられます。それはゲーターの準備の最も人気のある形の1つです。これは、初めての爬虫類を食べる人にとってもう少し歓迎されています。

ブロードウェイの黒い羊、オカラ

黒い羊は、アメリカのお気に入りを提供する居心地の良いしかしモダンなガストロパブです。彼らは前菜としてワニの尾を提供し、それはまた、金色の茶色になるまで虐待され、揚げます。

週末には、オカラのダウンタウンで最も人気のある飲食店の1つであるブラックシープでライブエンターテイメントをキャッチすることもできます。

ココアビーチフィッシュキャンプグリル、ココアビーチ

「フィッシュキャンプ」と称されたこのココアビーチの主食は、南フロリダの昔ながらのすべてを祝います。当然のことながら、彼らのワニの料理（はい、複数）は、レストランのキッチュな雰囲気と食事へのユニークなアプローチを強調しています。

もし私があなただったら、私はワニのスライダーに行きます。それは、ゲイターの食べ物の点でかなり珍しい申し出です。

JTのシーフードシャック、パームコースト

パームコーストの古い風光明媚な高速道路A1Aからこの居心地の良い小さな場所を見つけることができると仮定すると、あなたは御馳走に参加しています。このシーフードシャックは、グルテンフリーやベジタリアンのオプションなど、爽やかなシーフードやアメリカ料理を専門としています。

技術的にはシーフードではありませんが、ゲーターテールを提供しています。 （在庫があるときにのみ利用可能であるように見えるので、ワニを食べるために特別にそこに向かっている場合は事前に電話してください。）

ティビーのニューオーリンズキッチン、ウィンターパーク

Tibbyのニューオーリンズキッチンには3つの場所がありますので、ブランドンアルタモンテにいる場合はWebサイトを確認してください。ウィンターパークでは、前菜メニューから2つの異なるゲーター料理を注文できます。

1つ目は、ゲーター、エビ、チーズケーキ（クラブケーキのような、デビーケーキではなく）とクラシックなゲーターバイトです。