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メイン料理のオデッセイで、陸と海からの贈り物の贈り物にフォークを浸してください。メイン州は、これらの北部の土地で作物を栽培して収穫し、寒い大西洋からの珍味を摘み取ります。ですから、ロブスターのよだれかけをつなぐ瞬間から、あなたの指からウーピーパイの最後の一口を舐めるまで、これらのメイン食品の味がどれほど美味しく味わわれるだけでなく、あらゆる一口の背後にある労働と愛がどれほど多くの人を味わってください。

メインロブスター

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メインとロブスターは実質的に同義です。これらのメインで育てられた甲殻類を地球上で最もヤムにしているのはなぜですか？彼らは、彼らの爪のない太平洋に襲われたいとこのように、大きくて肉の爪を持っています。そして、メイン州の海岸沖の水は、ロブスターが成長し繁栄するのに最適です。 Maine Lobstermenは一年中トラップを運び、訪問するたびに州の署名料理を着実に供給します。そして、もちろん、メインロブスターを他の場所でサンプリングしたとしても、メイン州にいるときよりも味が良くなることはありません。新鮮なロブスターは甘くて豊かで、無数の料理で試してみることができますが、そのうちの1つで自分のロブスターを割る努力メイン州の有名なロブスター小屋見逃せない経験です。

野生のブルーベリー

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ブルーベリーがどのように味と見た目があるかについての概念を中断してください。 Mainersによって切望されている小さな青い果実は野生の品種であり、食料品店で通常見つけられるブルーベリーとは異なり、メイン州で栽培されているこれらのおいしいベリーは小さく、甘くてタルトの両方を味わっています。彼らはマフィンやパイのような焼き菓子で驚くべき味がします。そこでは、砂糖がベリーのわずかな酸味のバランスをとります。メイン州マキアス、ここでマキアスワイルドブルーベリーフェスティバル毎年8月に開催され、メイン州の公式州のベリーをサンプリングするのに理想的な場所です。ヘレンのレストランメインワイルドブルーベリーパイで有名です。それほど北に旅行していませんか？メインダイナーウェルズでは、優れたワイルドブルーベリーパイも提供しています。

ウーピーパイ

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フーピーパイが実際にメイン州で発明されたかどうかについては少し議論がありますが、これらのクリームで満たされたチョコレートのようなケーキの中で最もおいしいものがニューイングランド州の最北端に焼かれていると主張することはありません。毎年、メイン州ドーバー・フォックスクロフトで、審査員と年次に出席する何千人もの人々メインフーピーパイフェスティバル州で最高のフーピーパイメーカーを選択してください。あなたはのような過去の勝者を探すことができますカントリーサイドレストラン＆ベーカリー一年中コリントで。メイン州ケネバンクにあるおばさんの家は、メイン州のフーピーパイの伝統に独自のグルメスピンをかけています。ウーピーボールメイン州が足りないときの宅配用。

メープルシロップ

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その生産はバーモント州の約3分の1に過ぎませんが、メイン州は依然として国内で3番目に大きいメープルシルアップ国家としてランクされています。の上メインメープルサンデー3月、メインメープルプロデューサー協会の100人以上のメンバーがデモ、ツアー、特別なお菓子のためにシュガーハウスを開きます。特に春の砂糖撮影シーズン中にメイン州を歩き回っているところなら、パンケーキとすべてのものに本物のメープルシロップを必ずサンプリングしてくださいローンパインブリューイングによって作られたビールにメープル樹液タップジェラートでジェラート大失敗の場所ポートランドとブランズウィックで。

赤いスナッパー

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ロブスターのように赤いメイン州の署名ホットドッグは、他の天然のケーシング犬よりも噛みつきがありません。 5世代所有の新鮮で赤身の牛肉と豚肉が手作りされていますWA Bean＆Sonsでバンゴー、メイン州「レッドスナッパー」フランクフルトは、夏のグリルシーズン中に特に人気があり、伝統的にバターブラシ、トースト、スプリットトップのホットドッグパンで提供されています。いくつかを手に入れるには、Bean＆Sonsの小売店。州内のホットドッグスタンドやレストラン、そして毎年恒例のレストランでも赤いスナッパーがありますメインレッドホットドッグフェスティバル8月にデクスターで開催。

ジャガイモ

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メイン州のナンバーワンの農産物はジャガイモです。メインポテトブロッサムフェスティバル。パレードや花火からマッシュポテトレスリングまで、あらゆるものを含む75以上のポテト中心のイベントがあります。メインポテトは、州で作られた膨大な種類の食品や飲み物に向かって進みますコールドリバー手作りのメインポテトウォッカとメインポテトドーナツのファンが並んで購入するのを待っています聖なるドーナツポートランドで。メイン州で一方の方法でジャガイモを消費する場合は、duckfatでポートランド、メインポテトが手カットされており、アヒルの脂肪で完璧に揚げられています。

大西洋で育てられた魚

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メイン州の海岸沖の冷水から収穫されたおいしいシーフードは、ロブスターだけではありません。魚愛好家は、穏やかな味のように、彼らがよく知っている新鮮な種を試してみたいと思うでしょうハドック、また、あまり知られていない在来種シェフがダイナーを紹介しています。これらの停留所を魚のウィッシュリストに載せます：漁師のキャッチHaddock Tacosの井戸。釣り人ニューポート、シアーズポート、またはハンプデンで、ハドックを揚げたり焼き詰めたりした。積み重なった高さのハドックサンドイッチのために、BETの魚をブースベイで炒めます。そして海のガラスエリザベス岬（ポートランド近く）の宿屋で、ポロックやドッグフィッシュのような活用されていないメイン州の魚をフィーチャーした高級オーシャンビューダイニングのために。

PeykytoeCrab

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トラップで岩や砂のカニを見つけたロブズマンは、それらを投げ戻したり、おやつのために家に連れて行ったりしていました。その後、これらの小さな男たちはかわいらしいブランド変更を受けました。今では、Peekytoe Crabはメイン州の国境をはるかに越えて高級レストランにあります。ジャンボカニのケーキで試してみてくださいポートランドロブスターカンパニーまたは足の長い地元のカニのロールでPeekytoeの規定でバーハーバー。

メイン州で採餌されたフィドルヘッド

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フィドルヘッドは、5月頃から7月上旬までメニューやファーマーズマーケットに登場するメインスプリングデリャージです。これらの深い緑のコイル状の野菜は何ですか？フィドルヘッドは、実際には、まだ開いていないダチョウのシダの若いシダの葉です。シダが拡散する前の2週間の窓の間に選ばれなければなりません。フィドルヘッドは、フィドルの頭または上部の巻物に似た外観にちなんで名付けられ、ユニークなテクスチャーを持っていますが、アスパラガスやオクラのような味がします。あなたはそれらをサイドディッシュとして、さらにはメインコースで提供することができるに違いないフィドルヘッドレストラン彼らが季節になっている間にバンゴーで。彼らはしばしば農場からテーブルへのテーブルから高級レストランで春のメニューにありますホワイトバーンインケネバンクでも。