ドイツのトップ8ベジタリアン料理

Spaetzle

本質的にドイツのマカロニとチーズの形であるSpätzleはずっと多いです。土地全体に愛されているスワビアンの専門であるこれらの卵麺は、完璧な腹を埋める食事です。おいしさを増やすために、注文ケーキ」（チーズSpätzle）、ひどいEmmenthalチーズと甘くてサクサクした揚げた玉ねぎが付属しています。

フェスティバルやレストランの主食、これはすべての祭りの中で最も肉体の1つである菜食主義者の行き先です。オクトーバーフェスト。

そして、ビーガンにとっては、卵やチーズのないビーガンバージョン、そして揚げた玉ねぎが添えられています。

アスパラガス

野菜のように感じる菜食主義者のために、おかずとして、アスパラガスの時間あなたにとって魔法の時間です。野菜の王、白いアスパラガスは、毎年3月から6月中旬まで完全な敬意を持って扱われています。それはすべてのドイツのメニューと口蓋にあり、国は年間約70,000トンの需要に追いつくことができないため、スペインからものを輸入する必要さえあります。

ベストを選ぶ方法を学んで、野菜を愛する乱交に参加してくださいアスパラガス、私たちと一緒に自分で料理します好きなレシピそして出席することさえアスパラガスフェスティバル。

そして、これは季節の強迫観念の1つにすぎません。試してみることを忘れないでくださいフランクフルターグリーンが悲しむ（グリーンソース）と野生のニンニク（野生のチャイブ）イン春、赤いフルーツゼリー（ベリーコンポート）夏、そしてシャンテレス（シャンテレスマッシュルーム）初秋に。

ポテトバッファー

謙虚なポテトパンケーキはどうしてこんなに良い味がすることができますか？ドイツ人はジャガイモとの道を持っており、この細断されたバージョンをふわふわしたインテリア/カリカリの外観のパテに作り出す方法は美しさです。

ほとんどのフェストや市場では、座り込みのレストランでも提供されています。とも呼ばれますポテトパンケーキ（文字通りポテトパンケーキ）またはこすりますラインランド（ケルン地域）では、この塩辛い野菜料理は通常アップルソース（AppleSauce）、しかし、Leberwurstのような風味のあるトッピングが付属する場合があります。鮭（スモークサーモン）とクリームチーズ（サワークリーム）。

フランベ

アルザスのピザの形は、巨大な木製のパドルで印象的に提供されますが、恐れはありません。カリカリのクラッカーのような地殻を備えたかなり軽い料理で、サワークリーム、スライスした玉ねぎ、マージョラム、そしてスペック（ベーコンのビット）。菜食主義者はただ離れることができますスペックまたは、他の100万のバリエーションの1つを注文します。皮は小麦粉、水、オリーブオイルのシンプルな混合物であるため、ビーガンはこの料理（好ましいトッピング付き）を安全に食べることができます。

パンとチーズ

パンとチーズは、肉以外の食べる人のための残念な代替品のように聞こえるかもしれませんが、それが良いドイツのパンやチーズのような地域のお気に入りであるかどうかではありませんオバッツター/オバッツダ。この特定のバイエルンのお気に入りは、柔らかいチーズ、バター、スパイスの広がりのあるミックスで、玉ねぎと新鮮なハーブをトッピングしています。 2015年、オバッツターケルンのようなPGI（保護された地理的適応）認証も付与されましたケルシュビール。

通常、ペアリングされますビスケット（無愛想な外観の焼き菓子）プレッツェルのような。それはのお気に入りですビアガーデンsまた、伝統の中で家での軽い夕食にも適しています夕食。

明らかに、このオプションはまだビーガンでは機能しません。しかし、いくつかの調整があれば、ビーガンはまだ優れたドイツのパンと野菜ベースのスプレッドを楽しむかもしれませんトマトで広がるブロット。

マッシュルームを備えたセムメルdump子

ジャガイモとパンのdump子には、さまざまな名前やフォーメーションが付属していますが、菜食主義者がドイツ料理を楽しむのに最適な料理です。探す団子、dumplingsまたは前述のSemmelknön。

ビーガンは、卵と牛乳で作られている可能性があることに注意する必要がありますが、ビーガンに優しい品種があります。上記の用語を使用して、メニューのバージョンが食べるのに十分であるかどうかを確認してください。

また、非常に肉付きのするソースが付属しているかもしれませんが、ドイツ人の1人は理想的な代替品であるキノコを提供しています。として知られていますキノコまたはキノコ（同様に "ポルチーニ「Steinpilzとカントラルpfefferlingeの場合）、これらのソースは通常、ビーガンにも優しいです...rahmschwammerlこれは、バターとクリームの荷物と、1つまたは2つのdump子のクリーム化されたキノコです。

サラット

慎重に丸めたハムが緑の葉のサラダに滑り込んでいるのを見つけることは珍しくありませんが、それはドイツで美味しいベジタリアンサラダが立ち入り禁止であるという意味ではありません。

例えば、キュウリ通常、酢を軽く服を着た素晴らしいドイツのキュウリを利用します。一方で、ポテトサラダ通常、アメリカ人が慣れているのとは大きく異なり、Speckは常にその方法を見つけているように見える別の料理です。

トルコとその他の民族料理

トルコ料理はドイツの伝統的な食事とは考えないかもしれませんが、かなりのトルコの人口は、国と料理に深い影響を与えています。唾を吐くdönerはほとんどの注目を集めていますが、トルコのレストランは実際には菜食主義者やビーガンの天国です。あなたのいっぱいを食べる野菜ガイドブックの有名なムスタファのケバブ、ブルガーサラダ、でこぼこな（トルコのベイクドポテト）、観察、不毛、壁、シミット...

特に大都市では、イタリア語、タイ語、メキシコ、インド語などの信頼できるベジタリアンの民族的選択肢も大部分が利用可能であることに注意してください。ハンガリーランゴス - 小麦粉、酵母、塩、水で作られた揚げたフラットブレッドは、フェスティバルでの驚きの野菜のオプションになる可能性があります。