旅行中に食べたものが、その旅行の決定的な思い出になるほどおいしいものだったという経験はありませんか? 私たちもそうでした。
次回もそうあり続けるために、素晴らしいグルメスポットへの旅行を計画しましょう。私たちは、あなたがどこに行くべきか、そしてそこに着いたら何を食べるべきかを知っています。
ここでは、私たちの本から選んだ10の目的地と料理を紹介します。究極の食べ物、旅行を計画する価値があると思う場所。
1.試してみるピンチョススペイン、サンセバスティアンで
旅行者はセント・セバスティアンでスペインバスク文化が溢れ、黄金のビーチと緑豊かな丘に囲まれた素晴らしい街が見つかります。しかし、何よりも訪れるべき魅力的な理由が 1 つあります。ピンチョスサン・セバスティアンの街をはしごしながらのグルメの旅なので、ちょっとした軽食（スペインのバスク地方以外ではタパスとして知られています）は、飲み物と一緒に食べるのが一番です。
もともとは小さなオープンサンドイッチでしたが、ピンチョス今日のメキシコ料理は、パンの上にたっぷりトッピングをのせた伝統的な料理から、見た目とは裏腹な味の分子ガストロノミー風料理まで、さまざまな形で味わうことができます。言うまでもなく、ほぼすべての地元の食材が使われています。お気に入りを挙げるのは難しいですが、衣をつけたホワイトアスパラガス、ツナとアンチョビのタルト、ニンニクで煮込んだキノコなど、シンプルな例でも驚くほど美味しいことがよくあります。
完全なピンチョスサン セバスティアンを体験するには、市内や近郊でのんびりとした一日を過ごし、午後の昼寝をしてから、午後 9 時頃に出かけましょう。次のバーまで数分以内で行くことができ、おいしい料理のまったく新しいメニューと、食べたり飲んだりするまったく新しいグループの人々に出会えます。
2. カレーを食べるラクサマレーシアのクアラルンプールで
訪問の最も魅力的な部分の一つはクアラルンプール街を歩き回り、高層ビルの影に隠れた素晴らしい小さな屋台街を見つけましょう。この五感を刺激する饗宴で、濃厚でクリーミーなカレーを味わえば、この体験は完璧なものになるでしょう。ラクサ。
の上マドラス レーンペタリン通りから少し外れたところに、競合するカレー店がありますラクサたくさんの屋台があなたの注目を集めようと競い合っています。一番長い行列の店を選びましょう。ボウルを手にしたら、プラスチックの椅子を選び（ラクサを買った屋台とつながっているか確認しましょう。そうでないと大変なことになります）、うっとりするような、汗をかきながらの食べ歩きを始めましょう。翌日また来て、隣の屋台のバージョンを試してみましょう。
カレーミックスには、新鮮なターメリック、ガランガル、唐辛子、キャンドルナッツ、エビペーストなどのスパイスと風味の強いミックスが使われ、ココナッツミルクと混ぜると、ヌードルスープの独特の燃えるようなオレンジ色になります。2種類の麺（薄めの米と厚めの卵）に加えて、細切りの鶏肉、エビ、ザルガイ、豆腐パフ、もやし、新鮮な唐辛子とミントをふりかけ、ライムを絞って、残りのおいしい材料を作ります。マレーシア経験。
3. 東京で寿司マスタークラスを受講する
日本本当に畏敬の念を抱かせる食体験寿司を味わうことほど思い出に残ることはない東京東京で寿司を食べるなら、Sukiyabashi Jiroまたは鮨さいとうですが、どちらのレストランも並外れて長い待ち時間で、その魅力が薄れてしまいます。とはいえ、ホテルのコンシェルジュが魔法をかけてくれるなら、チャンスを逃さないでください。どちらのレストランでも、寿司の腕前は文句なしです。しかし、この幸運に恵まれなくても、東京には、待つことなく人生を変えるような体験を提供してくれる素晴らしい寿司レストランがいくつかあります。その好例が以下です。Mantensushi Marunouchiそして十三寿司。
高級寿司職人のほとんどは寿司を提供するおまかせ寿司のスタイルは、寿司職人に任せ、寿司職人が寿司を選び、寿司を準備し、寿司をサーブするスタイルです。しかし、まだリラックスしてくつろぐ必要はありません。守るべきエチケットルールがいくつかあります。まず、新鮮な寿司が目の前に置かれたら、箸ではなく手で持ち上げてください。醤油に浸したり、ワサビを追加したりしないでください。シェフが寿司に味付けをしているので、味を変えるのは失礼です。コースの合間に、箸で生姜の漬物や寿司の盛り合わせをつまんでも大丈夫です。oshibori（ハンドタオル）指を拭きます。
ゆっくりとシェフと交流しましょう。とても親密な雰囲気で、この古代の料理芸術についてもっと学ぶ絶好の機会です。魚だけでなく、米にも注意を払ってください。寿司職人は、米を完璧なものにするために何年も費やし、米を他のすべての材料と同じくらい重要だと考えています。伝統、技術、敬意、サービス、これらすべてを吸収してください。これらはすべて、典型的な日本の食事体験に相当します。
4. 米国テキサス州で魅惑的なビーフブリスケットを味わう
に旅行するテキサス、私たち、すぐに地元の人々について重要なことを知るでしょう。彼らはバーベキュー肉をよく知っています。だから、彼らがバーベキュー肉を手に入れるために4時間以上も並ぶのは、特別なことなのです。それがこの店の状況です。オースティンのフランクリンバーベキュー週 6 日。フランクリンのメニューにはプルド ポーク、リブ、ソーセージなどが含まれますが、一番の魅力はスモーク ビーフ ブリスケットです。
ここのチームはシンプルに、肉に塩と黒コショウを混ぜたものをすり込み、オークの煙で「低温でゆっくり」調理して、ほろほろとほぐれるまで柔らかくし、薄い塩味の皮で包む。ジューシーでスモーキーなテキサスの定番料理で、テキサス人自身も最高だと評価している。ロックハートまでドライブ州法で「テキサスのバーベキューの首都」と定められているこの町を通り、フランクリンズに入るまでに時間をかけずに帰ることができます。でも、行列は楽しいですし、待っている間にビールを飲んだり、フレンドリーなテキサス人と出会ったりできます。そして、あのブリスケットは最高です。良い。
5. タイのバンコクへ旅行するソムタム
街を歩くバンコク五感を刺激する準備をしてください。タイの首都の光景はあなたを驚かせるでしょうが、ソムタム、 グリーンパパイヤサラダ。ソムタム味は酸味、塩味、甘味、そして強烈な辛味。食感も格別で、ピーナッツのカリカリ感と、薄緑色のパパイヤとニンジンの冷たいスライス、小さくて甘くてジューシーなエビとトマトが組み合わさっています。街中の露店で売られています。タイしかし、街角のどこにでも売り手がいるような首都では特に愛されています。
皿に盛ってソムタム交通渋滞と蒸し暑い中で、路上での食事は街を訪れる人にとって通過儀礼であり、その典型が、道端の広々とした小屋だ。ジェイ・ソーしかし、比較的静かで平和な環境でサラダを味わいたいなら、レストランソムタム・ヌアサイアムスクエアのサイアムセンターにある には、西洋人の味覚に合わせて少し味を抑えた、それでもおいしいバージョンがあります。
6. トッピングをたっぷり乗せるサンドイッチデンマーク、コペンハーゲン
スタイリッシュコペンハーゲン現代アートを楽しみたい旅行者を魅了し、素晴らしい建築物を鑑賞するそしてヴィンテージの服を買うしかし、コペンハーゲンでの完璧な食事体験は、デンマークのサンドイッチは、面倒なことは何もありません。ライ麦パンを一枚取り、バターを塗り、好きなおいしい材料を盛り付けるだけです。
しかし、それはそれほど単純ではありません。いくつかのルールがありますサンドイッチトッピングを乗せたパン以上のものにするために役立つ。まず薄いトッピングを乗せ、次に分厚いトッピングを乗せる。次に、複数の種類のトッピングを食べるときは、サンドイッチ一度に（そしてほとんどの場合そうなります。1 つで止まるのは難しいでしょうが）、ニシンのスライスから始めて、魚、肉、そして最後にチーズを食べます。この注意深く振り付けられたシーケンスは、味の組み合わせを味覚に優しく案内し、一方が他方を圧倒しないようにするように設計されています。
一度も食べたことがないならサンドイッチ、あちこちで見かける古典的な組み合わせがいくつかありますデンマークたとえば、ニシンのピクルス、玉ねぎ、ディル、マヨネーズ、ゆで卵、エビ、ディル、レモン、ローストビーフ、ピクルス、玉ねぎ、ホースラディッシュ、ブルーチーズ、リンゴ、ベーコンなどです。しかし、これらはほぼ無限にあるトッピングのほんの一部にすぎません。
コペンハーゲンのサンドイッチ機関、レストラン シェーンマンは、1877年からオープンサンドイッチを提供しています。ここでは、盛り付けがとても繊細で洗練されており、寿司のようなスタイルです。究極のサンドイッチ体験は世界最高のサンドイッチの試食としても知られています。ディルクリームに漬け込んだニシンにケッパー、玉ねぎ、目玉焼き、スモークサーモンとスモークオヒョウにカニとマヨネーズのサラダ、トマトとバジル、パン粉をまぶした豚肉のカツレツにリンゴ、タイム、玉ねぎ、そして最後にカマンベールチーズとブラックカラントジャム。飲み物は？なぜ、シュナップス、アクアビット、ジュネヴァの選択肢は 140 種類以上しかないのでしょうか。これで十分でしょう。
これらのコペンハーゲンのレストランを旅程に保存してください。
7. ニュージーランド南島の海辺でザリガニを味わう
ニュージーランドの風景は、山々、野原、海岸線の驚くべき多様性を体験したい旅行者にとって大きな魅力です。しかし、その魅力的な見た目以上に、この豊かな環境はおいしい食材の宝庫でもあります。ニュージーランドの東海岸には、南島車で北へ約2時間クライストチャーチは、絵のように美しい町ですゴールドスミスこの町は沖合に生息する海洋生物の豊富さで有名で、マッコウクジラ、イルカ、アザラシが陸地近くでよく目撃されており、町の名前はマオリ語の「海」に由来している。カイ（食べ物を意味する）と金（ザリガニ）。
海岸沿いには、その名を冠した新鮮な魚介類を売るトラックが数多くある。その中でも最も古く、最も美味しいトラックの1つがニンの千町の中心部から車で 20 分、青と白のシンプルな改装されたキャラバンには、屋外に木製のピクニック テーブルがいくつか設置されており、地元の人々や情報通の旅行者が太平洋を眺めながら新鮮なザリガニやムール貝を堪能しています。Nin's Bin では、ザリガニをバター、ニンニク、パセリをふりかけて調理し、新鮮で甘い身を引き立てています。レモンを絞り、冷えたビールを注いで、マッコウクジラが見られることを期待しましょう。完璧な午後になるかもしれません。
この地域で捕獲されるザリガニの数には、海洋生物を保護し、持続可能な慣行を促進するために割り当てが設けられています。そのため、Nin's Bin を含む多くの地元の小屋やレストランでは、季節ごとに営業時間が厳しく定められています。訪れる前に確認しておくとよいでしょう。
8. 韓国のビビンバは見逃せない
韓国信じられないほどのさまざまな経験小さな容器に詰め込まれたビビンバは、さまざまな味を一度に楽しめる人気の一品です。牛肉と、椎茸、ほうれん草、ナスなどの野菜を炒めたものを温かい白米に乗せ、辛いチリペーストとうま味たっぷりの味付けにし、生卵または目玉焼きをトッピングします。ビビンバには主に 2 種類あります。全州冷たいボウルに入ったスタイルで、ドルソット熱々の陶器の器に盛られて提供されるので、どんな季節にもぴったりの一品です。
どれを選んでも、すべての材料が米の上に扇状に広げられた、まるでディスプレイされた食事のように出てきます。ですから、この美しい料理の光景をしばらく眺め、材料が特定の理由で選ばれていることを理解してください。唐辛子の赤は心臓、緑の野菜は肝臓、卵黄の黄色は胃、黒または非常に濃い色のもの（キノコや醤油）は腎臓、白米は肺を表しています。次に、すぐに食べ始め、すべてを混ぜて、内臓を活性化させましょう。
9. 完璧なピザを求めてイタリアのナポリへ巡礼の旅に出かける
脈動する狭い通りを散策ナポリそして、あなたは間違いなく、最も有名な食べ物であるピザの匂いを嗅ぎ取るでしょう。ピザの調理法は無数にありますが、世界中の食べ物に対する執着の中で、他のものよりも常に誇り高いものが1つあります。それは、オリジナルのマルゲリータナポリのピザ。食べるマルゲリータここでは宗教的な体験を彷彿とさせます。特定のレストランの熱心な信者たちを見つけるでしょう。
この世界的な現象は、19世紀に地元のパン屋がウンベルト国王とマルゲリータ王妃の夕食を準備したときに初めて生まれたと考えられています。伝説によると、彼は3枚のピザを作り、女王はイタリア国旗の色を基調としたトマト、モッツァレラ、バジルバージョンの味に魅了されました。それ以来、彼女に敬意を表してこのピザの名前が付けられています。
ではどこで食べるか？最も歴史のある店の一つはマテオさんの巨大なセルリアンタイル張りのピザ窯から焼き上がる軽くて伸びの良いトーストピザは、巡礼の旅に出たピザ愛好家や、自分たちが置かれている崇高な地位に感謝する地元の人々の間で、あっという間に売り切れてしまいます。ディ マッテオの行列が長すぎる場合は、通りを散策して自分だけの礼拝場所を見つけてください。
点心（「軽食」の意味）は世界中で食べられていますが、香港実際、香港の点心はそれ自体が目的地です。点心（飲茶（「お茶と一緒に」という意味）は、旅の途中でお茶と軽食をとる旅行者の習慣から、世界最高のブランチへと進化しました。
香港では、シンプルに、または贅沢に、お好みに合わせて点心を味わうことができます。市内の複数の店舗で、ディムディムサム伝統的な方法でその小話をする – あなたは、来て（豚肉の蒸し餃子）、ハーガウ（蒸しエビ餃子）とチャーシューバオ(BBQ豚肉の蒸しパン) はどれも絶品です。店内は学生、旅行者、そして低予算で点心を楽しむ人々で賑わっています。
その対極にあるのが、ミシュランの星を獲得したレストランです。ダデルズそして福林文非常にエレガントなダデルズでは、定番料理に凝ったアレンジが加えられています。ホタテとキャビアを添えた豚肉とエビの餃子や、フォアグラを添えた豚肉とエビの揚げワンタンなどです。対照的に、福林門の雰囲気は古典的な広東料理ですが、香港社会のエリート層を満足させるため、次のような小さな意外な装飾が施されています。来てカニの卵を添えた蒸しイカや、カレーソースをかけた蒸しイカなど。
格安レストランで席を奪い合うときも、静かにカートがテーブルに向かって滑るように進むエレガントな雰囲気の中で座るときも、香港の点心は、いわゆる「死」を迎える前に試すべき決定版です。
