京都で伝統的な食べ物や飲み物を味わえる最高の場所

の都市京都静かな寺院や絵のように美しい神社でよく知られていますが、その豊かな歴史は日本の古都には、見逃せない優雅で洗練された料理の伝統も残っています。

滞在中に訪れるべき京都のおすすめレストランと地元料理のガイドをご紹介します。

贅沢な懐石料理を堪能

懐石料理 懐石料理は、日本の高級料理であり、最高に洗練されたコース料理です。10品以上の料理はどれも丁寧に調理され、美しく盛り付けられており、食事というよりも芸術作品のようです。地元の旬の食材や伝統的な食材を幅広く使用しています。懐石料理 宿泊には食事が含まれていることが多い旅館京都には、京都の伝統的な旅館でしか味わえない豪華な料理を楽しめるレストランがたくさんあります。特に祇園や東山エリアでは、この手の込んだ料理を楽しめます。

試す瓢亭400年の歴史を持つ京都の名所、Kyoto Kitcho Arashiyamaでは、食事をしながら庭園の素晴らしい景色を楽しめます。この京都のレストランはどちらもミシュランの星を獲得しており、価格も相応です。ディナーメニューは250ドル程度からです。もっと現代的で手頃な料金のものをご希望の場合は、菊乃井 魯庵芸者でいっぱいの祇園価格は130ドルから。

精進料理で高級植物性料理を堪能

京都を訪れるベジタリアンやビーガンの方には、京都のもう一つの有名なコース料理であるshōjin-ryōriこの伝統的な仏教料理は、懐石料理と同じくらい美しく優雅ですが、動物性の食材は使用していません。これを正しく体験するには、次のような寺院のレストランに行ってください。Shigetsu禅のような境内にある天龍寺絵のように美しい嵐山地区に位置し、お腹の空き具合に応じて 30 ドルから 70 ドルのセット メニューを用意しています。

市内で1皿15ドル以下で食べられるモダンなビーガン料理を食べたいなら、選択、その場でビーガンチーズを手作りしている、またはアインソフの旅後者のメニューには、カレーやパエリアからハンバーガーやパスタまで、植物由来の料理が豊富にありますが、本当の目玉はパンケーキです。抹茶で作られています ビーガンホワイトチョコレートを使ったこの超ふわふわのデザートは、今まで食べた中で最高のデザートになるかもしれません。

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革新的な豆腐料理で先入観に挑戦

ベジタリアン料理といえば、豆腐は京都の名物料理の一つです。京都のレストランのシェフがこの素朴な食材を使って作る料理の数々にきっと驚かされるでしょう。Junsei Shoinの敷地内Nanzen-ji市の東側で試食できますユダヤ人– スープで煮込んだ柔らかい豆腐 – そして湯葉、または豆乳をゆっくり煮て表面をすくい取った豆腐の皮は、25ドルから40ドルの範囲のコースメニューで提供されます。居酒屋（伝統的な日本の居酒屋）では揚げ豆腐（外はカリカリ、中はクリーミーな揚げ豆腐）は、冷たいビールにぴったりです。

もっと甘いものがお好きなら、屋台やレストランなどを探してみてください。Saga Tofu Ine豆腐ドーナツと豆腐アイスクリームを約2.50ドルで販売しています。

錦市場で地元の名物料理を味わう

屋台といえば、ここが一番です錦市場京都の台所としても知られるこの狭い伝統的な食品市場は、四条通のすぐ北にある市の中心部を貫いています。活気に満ちた中心地で、魚介類、豆腐、漬物からお茶、酒、甘いお菓子まで、新鮮な地元の製品を幅広く販売しています。試食や、次のような持ち帰り用の屋台料理をお試しください。焼き鳥(焼き鳥)と餅(甘くて粘り気のあるお餅)。

和菓子で甘いものを満喫

京都には、世界でも最も繊細で絶妙、そして愛らしい菓子がいくつかあります。Kyo-wagashi京都の伝統的な和菓子で、もともとは抹茶の苦みを和らげるために茶道で出されたものです。小豆（あんこ）または白インゲン豆（白庵)、このお菓子を特別なものにしているのは、そのデコレーションです。それぞれのお菓子は、季節の花、かわいいキャラクター、地元の果物、またはさまざまなデザインのいずれかに手作業で彫刻されています。他の種類には、東 –木型で作った干菓子で、ゼリーのような1つこれらの作品の複雑さと美しさは非常に印象的で、食べるのが難しくなるかもしれません。

街中にはスイーツ​​ショップが点在し、ティールームを併設しているところも多い。中でも最もおすすめなのは景善良房祇園にあるこの店の静かな茶室と本格的なスイーツは、10ドル以下で古代京都にタイムスリップさせてくれます。また、より安価な大量生産品を見つけることもできます。和菓子コンビニエンスストアや食料品店で。

極上の緑茶を味わう

京都では、お茶とお菓子は最高の組み合わせです。京都のすぐ南には、全国的に有名な宇治という小さな町があります。日本有数の高級緑茶生産地完璧な抹茶の味を堪能できる 京都でお茶を楽しむのは簡単です。市内には茶室が数多くあり、茶道に参加したり、お茶について学んだり、ただ座ってお茶を飲みながらくつろいだりすることができます。

カメリア本格的な茶道を英語で体験できるコースを1人あたり約25ドルで提供しており、着物レンタルもオプションで利用できます。お茶を買って持ち帰りたい場合は、京都の有名なお店一保堂茶舗負けることはない。

地酒で乾杯

京都で人気のもう一つの飲み物は日本酒伏見地区は、日本酒の産地として日本有数の酒蔵として知られています。伏見地区には約40の酒蔵があり、清らかな水で知られる3つの川が交わる場所に位置しています。月桂冠大倉記念館たった5ドルでこのお酒についてもっと知り、完成した製品を試飲したり、Aburachoは80種類以上の日本酒を揃えています。クラフトビールがお好きなら、近くの河童の国を連れてくるぜひ行ってみてください。抹茶も 地元の食材にユニークなひねりを加えたビール。

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