デリーに直接行くべきか、それとも代わりにムンバイに向かうべきか？ 2人のライターにインドの各都市について意見を述べてもらいました。
インドは、熱狂的で、テクニカラーで、華やかな生活そのものです。騒々しく、混沌としていて、荘厳で、写真映えする、時にはこれらすべてが同時にあり、旅行者を魅了する目的地はほとんどありません。
しかし、大都市となると、歴史ある首都デリーを訪れるべきでしょうか、それとも 19 世紀に興隆したムンバイを訪れるべきでしょうか。2 人のライターに、それぞれの都市について意見を述べてもらいました。
デリーに直行
プニーティンダー・カウル・シドゥは現在チャンディーガルを故郷と呼んでいるが、彼女が成人した街デリーは常に彼女の心の中にあり続けるだろう。
正直に言えば、19世紀初頭にムンバイが独自の地位を確立した頃には、デリーはすでに7つの強大な帝国の権力の中心地となっていた。（ヒンドゥー教の神話叙事詩に登場するパーンダヴァ王国の首都インドラプラスタの時代も含めると8つになる。マハーバーラタ雰囲気のある16世紀の遺跡オールドフォート現在は、その場所に建っていると思われます。
植民地支配に対する自由を求める闘争を含む何世紀にもわたる混乱は、デリーに何度も灰の中から立ち上がる力を与えてきた。ディリワラがそのような力を得たのは、他にどのような理由があると思うか？今を楽しめ精神？それとも彼らの愛甘い生活? インドの首都は、テンポが速く近代的であるように感じられるかもしれませんが、そのすべては豊かで重層的な過去に包まれています。この二面性が私をデリーに惹きつけています。デリーは、歴史に縛られず、若く活気のある街です。この二つが共存しているのです。
デリーほど文化遺産が豊富な都市は他にはない。レッドフォートそしてそのジャーマ マスジドモスク以外にも、建築の宝石は目に見えないところに隠れています。シャージャハナバード放射状に広がる緑豊かな大通りに沿って配置されています。インド門かつて英国総督の邸宅だった建物など、ラッシュトラパティ バワンライシナ・ヒルの頂上にある。歴史はサケットの華やかな高級ショッピングモールの裏に隠れており、メローリのクトゥブ・ミナール複合施設、深いアラバリの森林に囲まれています。ムンバイでは残念ながらこれに匹敵するものはありません!
デリーの活気ある食文化は、過去と現在の文化が融合した食欲をそそるものです。人々をよそ者と感じさせずに吸収する能力に支えられたこの首都は、インド料理が提供できる最高の味のいくつかを持っています。ムグライの影響を受けたチャツ（おいしい屋台の軽食）、ニハリ（ゆっくり煮込んだ肉のシチュー）、オールドデリーのケバブから、象徴的なレストランでの伝統的な食事まで。ブハラまたはダム・プフト街には素晴らしい飲食店がたくさんあります。また、高級レストランでは以下のようなレストランで食事を楽しめます。インド訛り、さらにペルー、エチオピア、日本料理など、世界各国の最高の料理をお楽しみいただけます。体験型旅行者には、カリバオリスパイスマーケットを訪れたり、家庭料理人による料理教室や地元の家族との食事など、特注のグルメウォークが見つかります。
人気のインド地方料理もデリーで注目を集めています。今では、上質なナガポークをズコウ トライバル キッチンビハリのタリー各種を味わうポットベリー ルーフトップ カフェ、またはタミル料理とフランス料理を味わうポンディシェリ城誰もできないことを認めますがヴァダパオ(揚げたジャガイモ団子をパンに挟んだもの。私の一番好きな屋台スナック) ムンバイと同様に、デリーは他のすべての美味しさにおいてマキシマム シティを上回っています。
自然も豊かです。ムンバイの高層ビル群とは異なり、デリーはインドで最も緑豊かな樹冠の下に広がっています。街は緑豊かで、樹齢600年の常緑樹キルニを含む何百種類もの樹木が生息しています。15世紀の墓石が点在する巨大な公共公園など、ロディガーデン高級なカーン マーケットや、フマーユーン廟に隣接する新しく改装されたサンダー ナーサリーの近くには、ディリワラ族に息抜きの空間が広がっています。
国際的な旅行拠点であり、政治的に緊張感に満ちた都市国家であるデリーは、文化的なホットスポットであり、ショッピングのメッカでもあります。ジャンパスそしてサロジニ ナガル市場に出かけたり、市内の高級ショッピングモールで高級衣料品のショッピングを楽しんだりできます。離脱するインドの織物と持続可能性のツアーでは、訪問者が熟練した職人から直接購入することもできます。
他の場所を訪れる理由はありません。
ムンバイへ直行
ムンバイで生まれ育ったメヘル・ミルザは、生涯を通じてこの街について書き続けてきました。ムンバイの熱心な伝道師である彼女は、他の場所に住むことは考えられず、常に他のすべての人を自分の大義に引き入れようと努めています。
ムンバイの魅力については多くの記事が書かれている。コロニアルゴシック、インド・サラセン、ボンベイデコ建築物、ユネスコ認定の建造物、円形劇場「女王のネックレス'; その太陽に照らされたビーチ; そのバザール; その寺院、モスクやダルガー、教会そしてシナゴーグ; 復元されたアールデコ映画館;そしてそのサイレンの呼び声ボリウッド業界結局のところ、ここは夢の街です。
しかし、私が愛するムンバイは、その最高の部分を東インドとゴアの小さな村落で発見しました。さすがコタチ、ランワール、マタルパカディ。世界で最も偉大な思想家の一人、ダリットの指導者、学者、国家建設者であるバーバサーヘブ・アンベードカル博士を記念するラージグリハ。色鮮やかなシロップやソフトドリンクを何列も売るダバール＆カンパニーのようなウィリー・ウォンカ風の店。インディーズロックやメタルバンドで賑わうムード・インディゴなどの文化祭。かつてカルナータカ音楽のミュージシャンを支援していたマトゥンガのタミル人カフェ。
デリーは歴史を誇っていますが、もう少し深く掘り下げてみると、かつて古代の交差点に立っていたムンバイが見つかります。この街は植民地時代以前の洞窟建築でいっぱいで、最後に数えたところ150あり、2000年前の仏教のマンダペシュワール洞窟もその1つです。そして、ジョゲシュワリ、カンヘリそしてマガタネ洞窟。まだまだあります…
でチャトラパティ シヴァージー博物館何千年も前に仏教、ヒンズー教、イスラム教の統治者によって出された、古びた勅令、彫像、石碑が見つかるかもしれません。アショーカ王が2500年前に国民に自由主義と非暴力を訴えた勅令が玄武岩に刻まれているので、ぜひ探してみてください。賑やかなマラバル丘の真ん中には、中世のバンガンガ戦車寺院群。これらすべてが、この都市の宗教の重ね書きと古代帝国の盛衰の記録の素晴らしい証拠となっています。
しかし、車のクラクションとコンクリートの喧騒に飽きたらどうしますか？デリーには手入れの行き届いた公園があるかもしれませんが、野生のマングローブと川が街を縫うように生えており、冬にはフラミンゴやトキ、コウノトリが湿地帯に群がります。都市化によって囲い込まれているかもしれませんが、森の断片は今でも街中に点在しています（サンジャイ・ガンディー国立公園もちろん、ペルーバウグの丘、ダラヴリ・アディバシ村、インド工科大学キャンパスも見どころです。
ムンバイの先住民族コリ族の漁師たちの生命線である石灰色の海、そしてこの街の多文化主義の導管としても、私はここが大好きです。砂浜もたくさんありますが、私が一番好きなのは、かつて街の威厳ある番兵だった、海に面したカビの生えた要塞です。
何よりも、私は食べ物が大好きです。多文化主義はムンバイの血流に染み込んでおり、素晴らしい刺激を与えています。料理の発明勇敢なヴァダパオ（工場労働者と労働者階級の食料）とベル（ウッタル・プラデーシュ州かグジャラート州からの自由気ままな移民によって発明され、すぐにムンバイの代名詞となった膨化米と野菜のスナック）、チャイニーズ・ドーサ（スパイスの効いた麺、ネギ、キャベツ、ニンジンをドーサに包んだもの）、シズラー（鉄板焼き風の料理の遠い親戚）、そして、中国人移民のコルカタ生まれでムンバイに住む息子によって発明されたとされるマンチュリアン・チキン（ニンニク、ショウガ、青唐辛子、醤油でフライパンで炒めたもの）まで、さまざまな料理がある。
ムンバイは、特異なイラニコーヒー19世紀にイランから移住した人々によって設立された施設もあり、ヒンズー教徒、イスラム教徒、パールシー教徒、ユダヤ教徒、あらゆる階級のキリスト教徒など、国際的な人々を長い間迎えてきました。そして、素晴らしいシーフード船から直接提供される。骨ごと食べられる小さなマンデリの魚。セモリナ粉の枕の上に載せられたサクサクのボンベイダック鮮やかなココナッツグレービーソースの繊細なティースリヤ（ハマグリ）パールシー風赤マナガツオのカレーライス。
これらはどれも気取らない店で提供されるが、ムンバイには高級な店もある。世界クラスのレストランでは、もはや伝統の束縛に縛られないシェフやバーテンダーが、インドの果物や野菜を生かした現代風の食材重視の料理を提供しています。
さらに、この都市にはショップあらゆる予算に合わせて、ナイトライフ一杯か二杯飲んだ後でも歩いていけるほど安全な通りがある。なぜ他の場所を訪れたいと思う人がいるだろうか?
