どこを歩いていてもアメリカ合衆国では、いつでも素晴らしい食事が楽しめます。ジュージューと焼けるステーキ、食欲をそそるシーフード、新鮮な農産物など、世界有数のグルメの宝庫であるこの街の料理の豊かさは、どれも見逃せません。
メニューや名物は地域によって大きく異なり、アメリカでは一生かけても幅広い食と飲み物を堪能できます。旅行者は、テキサスのスモーキーなバーベキュー店、ニューイングランドと北東部のロブスター小屋、南部の贅沢なデザートショップを見つけるでしょう。もちろん、どの大都市でも、そして小さな町でも、世界中の多様な料理を味わうことができます。
アメリカで食べるのに最適な食べ物と飲み物をご紹介します。
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ピザを一口かじる
ピザはニューヨーク1900年代にイタリア移民によって誕生し、国内初のピザ屋となった。ロンバルディマンハッタンのリトルイタリーに1905年にオープンしたピザレストラン。ピザの人気はすぐに全国に広がり、さまざまな種類が定着しました。シカゴニューヨークスタイルのピザは「ディープディッシュ」で、カリフォルニア風は軽くて生地が厚い傾向にありますが、ニューヨークは薄いクラストを誇りにしています。
試せる場所:地元ブルックリンのキャロルガーデン地区にあるこの店では、ニューヨークで最高のパイが味わえます。シカゴでは、ジーノズイースト贅沢なディープディッシュピザで世界的に有名になりました。
タコスやその他のメキシコ料理で食事を作る
多くのアメリカ人は、メキシコ料理またはテキサス・メキシコ料理（多くの重複がある）を、好きな食事体験のリストの上位に挙げています。メキシコ系が人口の 11% 以上を占めていることを考えると、これは驚くことではありません。タコス、ブリトー、その他の手軽な食べ物が人気で、軽食のカートやフードトラックはあらゆる階層の人々が集まる人気の場所です。カジュアルな着席場所も人気があり、マルガリータ、チップス、サルサはほぼすべての食事に欠かせないものです。
試せる場所:アリゾナメキシコ料理の美味しいお店といえば、エロートカフェでセドナリオグランデ川以北の最高の料理をお楽しみいただけます。サンディエゴ魚（シーフード）のタコスで有名です。最高のタコスを味わってみませんか？オスカー。
アメリカ最高のバーベキューを堪能
アメリカではバーベキューは大人気南部ではその人気は他に類を見ないものですが、このスモーキーで柔らかい肉は、天使たちメイン州バーハーバーにまで遡る。アメリカにおけるバーベキューの歴史は植民地時代まで遡り、ジョージ・ワシントン（彼の邸宅には燻製小屋があった）でさえ、マウントバーノン）はファンでした。料理はとてもシンプルです。肉を火の上で柔らかくなるまでゆっくりとローストするだけです。
多種多様な調理スタイルと特製料理が見つかります。カンザスシティーはバーントエンド（ブリスケットの脂身の部分をカリカリに焦がしたもの）で知られ、濃厚で甘いソースが特徴。カロライナではプルドポークやスライスポークが最も人気。メンフィスはリブを好み、「ドライ」または「ウェット」（ソースをたっぷりかけたもの）で提供する。テキサスでは牛肉が好まれるが、ここは牛の産地なので当然だ。また、国内最高のバーベキュー店ロックハートは燻製料理や肉料理の発信地です。
試せる場所:スモーキーなブリスケットをお腹いっぱい食べながら、おいしい料理を作りましょうスミティーズマーケットテキサス州ロックハート。カンザスシティでは、ジョーズ カンザスシティ バーベキュープルドポーク、リブ、バーントエンドで熱狂的なファンを獲得しています。
ダイナーで伝統的な家庭料理をお楽しみください
食の流行は移り変わりますが、米国ではシンプルでボリュームのある食事は決して流行遅れになることはありません。家庭料理の根底にあるのは、子供の頃の定番料理への郷愁を呼び起こす、温かみのある伝統的な料理です。マカロニ&チーズ、チキンヌードルスープ、ラザニア、ポットロースト、グリルドチーズサンドイッチ、ビスケット&グレービー、フライドチキン、ハンバーガーなどの定番料理はすべてこのカテゴリに分類されます。
アメリカの多くのダイナーは、シンプルで実績のあるレシピを次々と作り出しています。コンフォートフードは、ガストロパブ、ビストロ、高級レストランやバーでも、よりクリエイティブなバージョンで提供されています。新鮮なカニ肉入りのマカロニチーズ、リンゴの木で燻製したベーコンとヤギのチーズをトッピングし、鴨脂フライを添えたハンバーガー、ココナッツミルクとカレーを加えたスパイシーなタイ風チキンヌードルスープなどが見つかるかもしれません。
試せる場所:でベッキーのウォーターフロントのメイン州ポートランド漁師の隣の席に座り、朝にパンケーキと卵を食べたあと、パストラミメルト、シーフードサンドイッチ、ロブスターロールを味わいましょう。マイアミビーチで最高の快適な食事とアールデコ建築を鑑賞11番街ダイナー。
ニューヨークで世界中の食べ物を味わう
ニューヨーク市では、生涯毎晩違うレストランで食事をしても、その可能性は尽きないと言われています。マンハッタンだけでも推定 24,000 軒のレストランがあり、毎年何百軒もの新しいレストランがオープンしていることを考えると、これは真実に違いありません。
膨大な移民人口と年間 5,000 万人を超える観光客の流入により、ニューヨークはアメリカで最も素晴らしいレストラン都市という称号を簡単に獲得しています。多様性に富んだ地区では、本格的なイタリア料理や薄い生地のピザ、あらゆる種類のアジア料理、フランスの高級料理、ベーグルからライ麦パンにたっぷりのパストラミまで、伝統的なユダヤ料理のデリ料理が楽しめます。エチオピア料理からブータン料理まで、より珍しい料理も見つかります。
試せる場所:イーストビレッジには、多様なレストランが最も密集しています。数ブロック以内に、日本のラーメン、ベトナムのフォー、チベットのモモ、プエルトリコのサンコチョ（牛テールのシチュー）など、さまざまなレストランがあります。ピエロギやその他のウクライナ料理を食べる余裕も残しておきましょう。メリークリスマス。
ディープサウスのボリュームたっぷりの料理を味わう
食文化をこれほど誇りにしている地域は他にはない南は、イギリス、フランス、アフリカ、スペイン、ネイティブアメリカンの料理を融合させた長い歴史を持っています。例えば、ゆっくりと調理されたプルドポークは、南部の町の数と同じくらい多くの肉とソースのバリエーションがあります。南部のフライドチキンは、外はカリカリ、中はジューシーです。フロリダエビ、巻貝、ハタを使った料理には、辛い唐辛子やトロピカルスパイスが使われています。
貴重なデザートのレシピは、ピーカン、バナナ、柑橘類を使った大きな層状のケーキやパイを作ることが多いです。軽くてふわふわのホットビスケットはバターをたっぷり塗って出され、グリッツ（お粥のような硬さになるまで調理したトウモロコシの粉）は情熱的な料理です。
試せる場所:でチャールストン、お食事もできますサウスカロライナの有名なローカントリー料理を象徴的なスポットで味わってください。フローレンスのあるいはより高級で前衛的なマグノリアの。アトランタ目もくらむほど多様なレストランがあり、ツイステッド ソウル クックハウス アンド ポアズは、世界的なアクセントを加えた南部の料理を紹介しています。
ガンボやその他のルイジアナの名物料理を堪能しましょう
地理的には南部の一部ですが、ルイジアナ州フランスとスペインの植民地文化、アフリカ系カリブ料理、チョクトー族の伝統の影響を受けた独特の料理は特筆に値します。バイユー生まれのケイジャン料理は、サッサフラスや唐辛子などの地元のスパイスと地方のフランス料理を融合させたものです。
有名な料理には、ガンボ（鶏肉と貝類、またはソーセージとオクラをルーベースで煮込んだ料理）、ジャンバラヤ（米をベースにトマト、ソーセージ、エビを加えた料理）、黒焦げのナマズなどがあります。クレオール料理はより都会的で、ニューオーリンズが中心で、エビのレムラード、カニ肉のラビゴット、ザリガニのエトゥフェ、ベニエなどの料理はどこにでも見られます。
試せる場所:でドゥーキー・チェイスでニューオーリンズ、ガンボ、カニ肉入りレッドフィッシュ、その他のクレオール料理を（過剰に）楽しむことができます。ケイジャン カントリーの中心地であるラファイエットの町には、多くの伝統的な名物料理があります。プレジーンズ50年以上にわたり力強く成長を続けています。
船から揚げたての新鮮なシーフードを堪能
シーフードは王様ニューイングランド北大西洋では、シャッド、ブルーフィッシュ、タラのほか、ハマグリ、ムール貝、カキ、巨大なロブスターが楽しめます。ニューイングランドの人々は、チャウダー（シーフードシチュー）とおいしいクラムベイクが大好きです。クラムベイクは、トウモロコシ、鶏肉、ジャガイモ、ソーセージと一緒に貝を火にくべる儀式のような食事です。ロブスターロール（長いパンにマヨネーズをかけたロブスターの肉）は、この地域のどこでも食べられますが、本物のロブスター料理を味わうには、メイン州海岸沿いにシーフードの店が並んでいます。
試せる場所:ピクニックテーブルに座って、バターを塗ったロブスターの肉をつまみながらウォーターフロントの景色をお楽しみください。ブースベイ ロブスター ワーフメイン州の中部海岸で。チャタムピア魚市場の上ケープコッド完璧に調理されたフィッシュアンドチップス、柔らかいホタテ、湯気の立つクラムチャウダーなど、魅力的な料理が数多く揃っています。
ビール、ワイン、何でも大丈夫です！
ビールは、シボレー、フットボール、アップルパイと同じくらいアメリカ的です。しかし、その普及にもかかわらず、アメリカのビールの人気ブランド（クアーズ、バドワイザー、ミラーなど）は、アルコール度数が低く、味が「軽い」ため、長い間海外で嘲笑の対象となってきました。評論家が何を言おうと、売り上げは落ちていません。そして、地ビール醸造所やクラフトビールの急成長により、ビール通でさえ、アメリカのビールが生まれ変わったことを認めています。
アメリカ全土には約7300のクラフトビール醸造所があり、全国各地で「地元のビールを飲む」ことができます。地ビール醸造所は都市部から小さな町まであらゆる場所にあります。サンディエゴのカール・シュトラウス醸造所または地元の人気商品、ハミルトンズ・タバーン地味なビールの人気が高まり続けているため、愛好家のニーズはこれまで以上に高まっており、レストランの中にはビールプログラムやソムリエ、セラーを備えているところもあります。
より伝統的なソムリエを希望するなら、心配はいりません。米国は世界のワインの約14％を生産しており、世界第3位のワイン生産国です（イタリアとフランスに次ぎ、かつて第3位だったスペインをわずかに上回っています）。今日、米国のワインの約80％はカリフォルニア、 けれど他の地域ではワインを生産している国際的な地位を獲得したワイン。特に、ニューヨーク州フィンガーレイクス、ハドソンバレーそしてロングアイランド両方のワインも試す価値がある。ワシントンそしてオレゴン特にピノ・ノワールとリースリング。
では、最高のアメリカワインとは何でしょうか? アメリカで作られる白ワインで最も人気のある品種はシャルドネとソーヴィニヨン・ブランです。最も売れている赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、ジンファンデルです。
ビーガンとベジタリアン
アメリカは植物由来の食事に関しては目覚ましい進歩を遂げています。肉好きの州でも、ベジタリアンやビーガン向けのレストランが全国各地にあります。テキサスそしてオクラホマ州フードホールは全国各地で大流行しており、ベジタリアン向けのさまざまな選択肢を見つけるのに信頼できる場所です。
また、国内のベジタリアンやビーガンレストランへの巡礼もできます。ムースウッド北部のニューヨーク、緑の党でサンフランシスコまたはベッジでフィラデルフィア。
