Les 9 meilleurs restaurants de Singapour

Miwa

ObsessionnelSingapouroffresUne scène culinaireCela s'adresse à la fois à un budget et à des voyageurs premium.Voyages à faible coûtpeut visiter lecentres de colportage de la nation insulaireetenclaves ethniques, tandis que les visiteurs haut de gamme peuvent dîner à l'abondance de restaurants étoilés par Michelin. La liste ci-dessous couvre les deux extrémités de l'échelle budgétaire, en mélangeant le Zam Zams avec les courts de printemps pour offrir aux touristes gourmets une expérience culinaire impressionnante à tous les coûts qu'ils peuvent se permettre.

Le curry de Samy

Curry de la tête de poisson de Samy.

Avec l'aimable autorisation de Singapore Tourism Board

Adresse

25 Dempsey Rd,Singapour 249670

Téléphone +65 6472 2080

Maintenant sur sa troisième génération de propriété, Samy's Curry a servi une délicieuse cuisine indienne tamoule de la même boutique sur Dempsey Road pour le dernier demi-siècle. Spacieux mais aéré, c'est un cadre parfait pour rencontrer des plats traditionnels à prix raisonnable comme le biryani (riz épicé mélangé à votre choix de viande ou de légumes), poulet masala (Poulet rôti de style indien) et la tête de poisson de curry toujours populaire (une tête de poisson de vivaneau frais à curry). Les plats sont servis sur des feuilles de bananier, une pratique de retour qui ajoute également de la saveur à la nourriture. Mangez comme le font les habitants, les mains - vous pouvez vous laver les éviers derrière le restaurant par la suite.

Chandelle

Restaurant aux chandelles, Singapour.

Avec l'aimable autorisation de Singapore Tourism Board

Adresse

17a Dempsey Rd,Singapour 249676

Téléphone +65 1800 304 2288

La culture Peranakan de la Malaisie et de Singapour peut désormais affirmer fièrement un chef étoilé Michelin: Malcolm Lee. Lee représente son héritage à travers un restaurant de 92 places servant une cuisine Peranakan totalement traditionnelle. Lee fabrique sa propre pâte d'épices Peranakan (REMPAH) à partir de zéro, et tous les plats répondent à l'approbation des plus exigeantesMme(Grand-mère): Tee à tarte Kueh ou coquilles de pâtisserie croustillantes remplies de pousses de navet et de condiments; Beef Rendang, Beef Wagyu Magasin dans un mélange d'épices Peranakan traditionnel et du lait de coco; et la joue de porc braisée. Commandez les 10 plats «AH-MA-Kase» pour ressentir toute l'étendue de la vision de Lee sur la cuisine de Peranakan.

Warong Nasi Pariman

Warong Nasi Pariman.

Avec l'aimable autorisation de Singapore Tourism Board

Adresse

738 N Bridge Rd,Singapour 198706

Téléphone +65 6292 5898

LeTradition indonésienne nasi padangA depuis longtemps un point de vue à Singapour - comme l'attestera Warong Nasi Pariman, après avoir servi le favori indonésien à volonté de padan à Warong Nasi Pariman n'a pas été modéré pour un public étranger: commander leur stirot Sambal Goren, les haricots verts et les éloges de la SOYBE SOYBIENNES avec Chillis, les haricots verts et les éloges de la SOYBE SOYBIENNES avec Chillis; Rendang de boeuf ou bœuf cuit dans du lait de coco et des épices; et Ayam Bakar,poulet grillé au charbon de bois. En tant que restaurant relativement peu coûteux à Singapour, l'atmosphère est sans prétention et sans fioritures. Compte tenu de son emplacement à Kampong Glam près de la mosquée du sultan, faites attention à la foule du vendredi après-midi, lorsque les fidèles envahissent le restaurant pour leur repas d'après-véhicule.

Restaurant de Spring Court

Restaurant de Spring Court.

Avec l'aimable autorisation de Singapore Tourism Board

Adresse

52-56 Cross supérieure St,Singapour 058348

Téléphone +65 6449 5030

L'un des plus anciens restaurants chinois de Singapour, le restaurant Spring Court a ouvert ses portes en 1929 et est resté un favori local depuis. Les familles se rassemblent à l'emplacement du shophouse de quatre étages de Spring Court à Chinatown pour des occasions très spéciales - des anniversaires aux mariages auxFêtes du Nouvel An chinois—Et le menu reflète le patronage. Des générations de convives ont apprécié leurs plats de signature, notamment un crabe de piment d'argile, du poulet rôti avec des crevettes hachées et un Popiah de Spring Court. Les célébrants d'anniversaire peuvent demander des petits pains de longévité de Spring Court et profiter de la performance de la calligraphie et de la chanson d'anniversaire qui vient avec l'ordre.

Fruits de mer jumbo

Fruits de mer jumbo.

Avec l'aimable autorisation de Singapore Tourism Board

Adresse

1206 ECP, # 01-07 / 08 East Coast Seafood Center,Singapour 449883

Téléphone +65 6442 3435

Le crabe de chili est aussi proche que possible dans un plat national de Singapour, et les fruits de mer jumbo sont l'endroit où vous pouvez avoir le meilleur du lot. Les crabes de boue pesant jusqu'à 2 livres sont mijotés dans une sauce spéciale en malaise mélangée et des épices essentielles indiennes; pâte de haricots fermentés; et (surprise!) Ketchup. Pour manger les crabes, déposez les ustensiles et attaquez-le avec vos mains pour obtenir toute la délicieuse viande à l'intérieur. Vous ne voudrez pas gaspiller une goutte de sauce - faites-le avec les petits pains de mantou et mangez les petits pains, la sauce et tout. Vous trouverez six branches de fruits de mer jumbo dans toute Singapour, mais le premier (à East Coast Park) est sans doute le meilleur.

Waku Ghin

Waku Ghin.

Avec l'aimable autorisation de Singapore Tourism Board

Adresse

10 Bayfront Ave, # 02-03 The Shoppes, Marina Bay Sands,Singapour 018956

Téléphone +65 6688 8507

Pour une expérience culinaire de Singapour hautLes sables emblématiques de la baie de Marina. Les convives profitent d'un menu de dégustation de 10 plats dans l'une des trois salles à manger «cocon», des plats de signature d'échantillonnage comme des crevettes botanes marinées avec de l'oursin et du caviar, et du bœuf wagyu assailli avec du wasabi et du soja aux agrumes. Le menu n'utilise que des produits de saison expédiés quotidiennement en Australie, préparés à l'aide de techniques françaises et fini avec un flair de style japonais. Pour une finale, vous serez escorté vers le salon du restaurantsurplombant la baie de MarinaPour déguster un dessert post-dîner et un café.

Brûlement se termine

Brûlé se termine.

Avec l'aimable autorisation de Singapore Tourism Board

Adresse

7 Dempsey Rd, # 01-02,Singapour 249671

Téléphone +65 6224 3933

Le four à bois à 4 tonnes sur mesure à Burnt Ends est au cœur de son succès. Tout sur le menu - de la viande au poisson et même à l'œuf de caille - est touché par le four d'une manière ou d'une autre, de être lent ou rôti, grillé, à fumer ou cuit au four, presque toujours à la perfection. Le chef primé de Burnt termine Dave Pynt réécrit le menu quotidiennement, car l'équipe trouve de nouvelles façons de donner du TLC au four au bœuf, au porc, au poulet, au poisson et même aux légumes. Réservez la table du chef (bon pour jusqu'à huit personnes) pour profiter d'un menu personnellement organisé.

Zam Zam Singapour

Restaurant Zam Zam.

Mike Aquino / Tripsavvy

Adresse

697-699 N Bridge Rd,Singapour 198675

Téléphone +65 6298 6320

Depuis plus d'un siècle, cette boutique d'angle sans prétention à Kampong Glam a servi différentes variations du plat arabe Murtabak, composé de poches de pâte frites remplies de viande hachée, de légumes et d'un œuf dur. Leur Murtabak est disponible en différentes tailles et différents types - vous pouvez en commander un rempli de mouton, de bœuf, de poulet, de sardine, même de venaison! Chaque commande est livrée avec une soucoupe remplie de sauce au curry pour tremper la pâte. Au-delà de Murtabak, vous pouvez profiter d'autres plats musulmans de Singapour ici, parmi lesquels Nasi Biryani et le curry à tête de poisson.

Maison de coin

Maison d'angle.

Avec l'aimable autorisation de Singapore Tourism Board

Adresse

1 Cluny Rd, Ejh Corner House Singapore Botanic Gardens,Singapour 259569

Si le statut du site du patrimoine mondial de l'UNESCO n'est pas suffisant pour vous de visiter leJardins botaniques de Singapour, peut-être que Corner House scellera l'accord. Le bungalow colonial de deux étages qui abritait autrefois le directeur adjoint britannique des jardins abrite désormais un restaurant étoilé par Michelin servant une cuisine française, élevée avec ce que le chef Jason Tan appelle «gastro-botanica», faisant la promotion de légumes au-delà des garnitures. Ne partez pas sans commander le plat de signature,Oignon doux des Cévennes—Cévennes Onion «fait quatre façons» en tant que thé d'oignon, croustilles d'oignon croquantes, tarte à l'oignon garni de confit d'oignon et de parmesan, et de purée d'oignon douce avec un œuf à vide sous-vide garni de truffe noire. Demandez l'expérience du menu de découverte de huit plats pour un goûté au meilleur de la maison d'angle.