Les meilleures excursions d'une journée de San Sebastian et Bilbao

Manger et boire dans le pays basque

La nourriture espagnole est très en vogue. Et c'est presque entièrement grâce au pays basque, une région à la pointe de la cuisine internationale.

Il y a quatre zones principales de cuisine basque que chaque visiteur de la région devrait vérifier si possible: les Pintxos (tapas), le poisson, les restaurants Michelin Star et les maisons de cidre.

Basque pintxos

Dans la langue basque locale, les tapas sont appeléesPintxos, et donc maintenant tout le monde fait référence à des tapas basques comme celle-ci.

Les tapas basques sont traditionnellement disposées sur le dessus de la barre, où vous pouvez vous aider ou pointer ce que vous voulez et demander au barman vous servir. De nos jours, il est courant de les réchauffer au micro-ondes, bien qu'à San Sebastian il y ait généralement un menu pour des tapas fraîchement préparées.

Les pintxos basques, en particulier à San Sebastian, ont tendance à être assez inventifs dans leur présentation ou leur utilisation d'ingrédients, avec des combinaisons inhabituelles de façons sucrées et salées ou nouvelles de manger votre plat.

Où aller pour le basque pintxos

San Sebastian est sans aucun doute l'endroit où aller pour le basque Pintxos, en particulier autour de la Calle 31 de Agosto.

Si vous êtes à Bilbao, consultez Calle Licilendiado Poza dans la nouvelle ville pour le meilleur de Pintxos local.

Plus loin, la ville deBalançoireDans la région viticole de Rioja, il a un excellent Pintxos de style basque pour accompagner son vin de renommée mondiale.

Steak dans une maison de cidre basque

Le cidre espagnol est relativement inconnu en dehors de l'Espagne. Le plus populaire dans les Asturies et le pays basque, il est du côté acide et est donc versé d'une grande hauteur pour aérer la boisson et enlever le goût (c'est la théorie, de toute façon!).

Maisons de cidre basque, oumaison de cidreDans le basque, sont connus pour les meilleurs steaks du pays - OH, et servant du cidre à partir de cuves géantes. Le cidre gicle d'un robinet - vous attrapez le verre dans votre verre, bien aéré et prêt à boire. C'est la seule façon de boire du cidre basque.

Une maison de cidre basque pourrait être un peu intimidante pour ceux qui ne parlent pas espagnol: vous devez faire la queue pour obtenir le cidre d'une autre pièce de l'endroit où vous mangez: ce n'est pas un repas assis normal. C'est aussi beaucoup plus amusant dans un groupe plus grand. Pour ces raisons, je peux fortement recommander de faire une tournée:

Fruits de mer basque

La côte atlantique froide offre à l'Espagne une variété de poissons différente des eaux chaudes de la Méditerranée au sud et à l'est. Bien que les fruits de mer soient abondants dans les bars de Pintxos et les restaurants à haute voix, faire une excursion d'une journée à Getaria ou en voyage de pêche est un must pour les amateurs de poissons.

Restaurants Michelin-Star à San Sebastian

Michelin donne des stars à des milliers de restaurants, mais seuls les restaurants incroyablement très appréciés obtiennent deux étoiles et une petite minorité des meilleurs en obtiennent trois. Et il y en a trois telsRestaurants avec trois étoiles MichelinÀ San Sebastian, donnant à San Sebastian le plus grand nombre de stars de Michelin par habitant au monde!

Visites en vin du basque

Le pays basque abrite son propre vin unique (une tarte, généralement blanche, du vin appelé Txakoli) et est également très proche de la région viticole de Rioja. Vous n'obtiendrez pas un mauvais verre de vin dans un bon bar à tapas dans le pays basque, mais pourquoi ne pas faire un voyage dans une cave pour en savoir plus sur les processus impliqués dans la fabrication de ces belles boissons?

• HARO, LAGUARDIE ET ​​MÉDIENDE RIOJA VILLAGES LUXE VILLAGE

San Sebastian

San Sebastian est célèbre pour sa scène de tapas (appeléePintxosdans la langue basque locale) et son excellente plage de la ville.

Pour un guide plus approfondi pour visiter San Sebastian, consultez cette page surComment passer trois jours à San Sebastian.

Choses à faire à San Sebastian

• Manger! San Sebastian est meilleur que Bilbao pour la cuisine: il a un meilleur pintxos, des restaurants avec trois étoiles Michelin et les steakhouses basques
• Explorez la vieille ville de San Sebastian. Découvrez ceciou unSan Sebastian Running Tour
• Apprendre à
• Faire une excursion d'une journée.

Excursions d'une journée de San Sebastian

• BilbaoLa plus grande ville du pays basque (et le cinquième plus grand de l'Espagne) abrite le musée Guggenheim.
• GetariaCélèbre village de pêcheurs.Déclaration d'une journée de Getaria de San Sebastian
• HondarribieUne petite ville frontalière pittoresque qui mérite une courte visite. Voir aussi:Visite en soirée du Hondarribie de San Sebastian
• RiojaRégion viticole la plus célèbre d'Espagne.Visite de vins de Laguardia à La Rioja de San Sebastian
• Le pays basque françaisLe pays basque est en fait divisé entre la France et l'Espagne. Découvrez le côté français pour obtenir l'image complète de la région.

Arrivée à San Sebastian

La gare locale du train (Euskotren) et la gare routière sont côte à côte juste au sud de la ville, tandis que la gare principale est un peu plus loin de la ville, à l'est. Depuis les trois, c'est à une marche de 10 à 20 minutes du centre-ville.

L'aéroport de San Sebastian a très peu de vols et ils ont tendance à être chers. Si vous volez dans le pays basque, vous êtes plus susceptible de venir via Bilbao. Vous pouvez prendre un bus directement de l'aéroport de Bilbao à San Sebastian.

Où séjourner à San Sebastian

Bien que Bilbao soit la plus grande ville du pays basque, San Sebastian est la plus agréable pour le touriste, en particulier pour les gourmets.

• Les dix meilleurs hôtels de San Sebastian

Bilbao

Bilbao est célèbre pour le musée Guggenheim, mais il y a plus dans cette ville qu'un musée. La région de Siete Calles (Sept Streets) de la vieille ville vaut particulièrement la peine d'être vérifiée.

Choses à faire à Bilbao

• LeMusée Guggenheim, bien sûr.Tour de Guggenheim privé
• LeMusée des beaux-arts des beaux-arts des beaux-artsC'est un jet de pierre du Guggenheim.
• Explorer leVieille ville, admirant la cathédrale et la Plaza Nueva et échantillonnant des pincements en cours de route.Visite de marche de la vieille ville de Bilbao
• Marcher le long de la rivièreOu mieux encore, prenez le tramway. Ce domaine a vu la majeure partie de l'attention (et de l'argent) depuis qu'ils ont commencé à améliorer Bilbao.
• LeDoña Casilda de Iturrizar Park, avec une charmante fontaine qui danse à la musique!
• Prendre unVol pittoresque BilbaoouVoyage à la voile de Bilbao.

Excursions d'une journée de Bilbao

• San SebastianLe plus grand match nul du pays basque a la meilleure nourriture du pays. Découvrez cette visite de
• GuernicaLa ville hitler a bombardé pendant la guerre civile espagnole, à la demande de Franco. Le travail le plus célèbre de Picasso est basé sur ce bombardement.
• RiojaL'une des régions viticoles les plus célèbres du monde est à un court trajet en voiture de Bilbao.
• Vallées de sel añanaAñana produit du sel depuis 6 500 ans.Tour Añana et Vitoria
• Le littoral basqueRegardez à travers la baie de Bisque en visitant certains des beaux villages le long de la côte nord de l'espagnol. À ce sujetExplorez la côte basqueTour, vous visiterez le Puente Viskaya (le seul site du patrimoine mondial de l'UNESCO), avant de visiter Neluri, Bakio, San Juan de Gaztelugatxe, Bermeo, Mundaka et Guernica.
• Grottes de pozalaguaVisitez les plus belles grottes d'Europe et le plus ancien village du pays basque avec cela

Arriver à Bilbao

L'avantage de Bilbao sur San Sebastian est que Bilbao a l'aéroport. Il y a des bus directement de l'aéroport de Bilbao à San Sebastian.

Si vous veniez en bus dans la ville, y compris de l'aéroport, vous arriverez à l'ouest de la ville. Il y a un tramway (ligne A) qui vous emmène de la gare routière, devant le Guggenheim, jusqu'au centre-ville.

Où séjourner

Ce que vous appelleriez «Central» Bilbao, au moins sur une carte, est en fait la nouvelle ville, un endroit spacieux et agréable pour magasiner et manger, avec le Guggenheim un peu au nord et la vieille ville à l'est. Il y a moins d'hébergement dans la vieille ville, alors envisagez de rester à mi-chemin entre là-bas et le Guggenheim (par exemple, àAbando de l'hôtel).

• Comparez les prix des hôtels à Bilbao

Guernica

Pour beaucoup, Guernica est une peinture de Picasso. Picasso a peint son travail le plus célèbre peu de temps après le bombardement de la ville par les nazis pendant la guerre civile espagnole. L'original est logé dansMusée Reina SofiadansMadrid.

La grande majorité de Guernica a été détruite dans le bombardement de 1937. Franco a ordonné le bombardement, qui a été effectué par les Allemands, comme un moyen de décourager le peuple basque, qui était du côté des républicains. Bien qu'il y ait eu une usine de munitions à Guernica, l'attaque était strictement une cible civile (l'usine des munitions n'était pas en bon état à la demande de Franco, qui voulait l'utiliser pour ses propres forces).

L'attaque aurait été la plus grande attaque jamais contre les civils à l'époque et la première expérience de «Total War».

Guernica a une importance symbolique dans le pays basque. Il est traditionnel depuis des temps immémoriaux pour le gouvernement basque de se rencontrer sous le Gernikako Arbola, un vieux chêne à Guernica. Bien que la capitale du pays basque soit maintenant Vitoria-Gasteiz, le président est toujours assermenté sous l'arbre.

Bien que l'arbre ait survécu au bombardement en 1937, il a été déclaré mort en 2004. Ils utilisent maintenant un nouvel arbre, une progéniture de cet ancien.

Sur cette place se trouve le Museo de la Paz (Peace Museum). Il a un certain nombre d'expositions permanentes et temporaires dédiées à la paix. La principale exposition de la paix n'est guère plus que la polémique et prêche simplement des devises fatiguées comme "nous devons travailler ensemble pour réaliser la paix", mais les expositions sur le bombardement de Guernica et le regard sur l'histoire du terrorisme basque sont excellents.

Getaria

Getaria est un petit village de pêcheurs près de San Sebastian, sur le chemin de Bilbao, dans la région viticole qui produit du vin blanc txakoli.

Choses populaires à faire dans et autour de Getaria

• Cristobal Balenciaga Museum commémore le travail du créateur de mode le plus célèbre d'Espagne, originaire d'Otaria.
• Église de San SalvadorUn inhabitueliglesia,avec un sol en pente et un bateau modèle que les pêcheurs superstitieux utilisent pour prédire la météo.
• Manger des pintxos et boire du txakoliMangez des tapas basque, lavés avec du vin txakoli. LeLe plus joli bar Pintxosa certains des meilleurs Pintxos de bar que j'ai vus. À l'extérieur dans les rues de Getaria, de la politique et d'autres bars et restaurants cuisent des poissons fraîchement capturés sur des grilles ouvertes.
• Visitez l'usine d'emballage des poissons local Voir comment les poissons frais apportés des eaux basques sont emballés avant d'être envoyés aux supermarchés. Uniquement possible avec la tournée de la nourriture de San Sebastian Getaria.
• Visitez le vignoble Elkano TxakoliJuste à l'extérieur du village se trouve le vignoble Elkano. Découvrez leur txakoli à petite échelle et de haute qualité et déjeuner par les propriétaires. Bien que quelques entreprises visitent Elkano, seule la tournée dirigée parDevour San Sebastian FoodComprend le déjeuner.
• Faire du surfGetaria a de bonnes vagues pour les surfeurs et est moins bondé que Zarautz à proximité. Cependant, si vous n'avez pas votre propre équipement, Zarautz a des sociétés de location de surf et Getaria ne le fait pas.
• Visitez la ferme historique Pello UrdapilletaÉchantillonnant les produits de porc là où ils ont été produits.

Itinéraires suggérés

Ces itinéraires supposent que vous êtes sur un calendrier serré, essayant de tout intégrer dans la période la plus courte. Mais vous êtes en vacances, alors ajoutez un jour ou deux pour revoir vos spots de tapas préférés.

Itinéraire suggéré de San Sebastian de trois jours

• Jour 1Mangez des pintxos, explorez la vieille ville, visitez une maison de cidre basque
• Jour 2Visitez Bilbao ou La Rioja, allez dans un restaurant étoile de trois michelin
• Jour 3Soyez actif! Suivre un cours de cuisine ou apprendre à surfer
• Plus en détail:Comment passer trois jours à San Sebastian

Itinéraire suggéré de Bilbao de trois jours

• Jour 1Visitez le Guggenheim, explorez la vieille ville, sortez pour Pintxos
• Jour 2Visitez San Sebastian, dîner dans un restaurant Bilbao fantaisie
• Jour 3Faites une excursion d'une journée à la région viticole de Rioja

Itinéraire suggéré de Bilbao et San Sebastian de cinq jours

• Jour 1Arrivez à Bilbao, visitez le Guggenheim, explorez la vieille ville et optez pour Pintxos
• Jour 2Si vous avez votre propre transport et un conducteur désigné, consultez votre hôtel et visitez les vignobles de La Rioja. Terminez la nuit à San Sebastian. Sinon, faites une visite de La Rioja.
• Jour 3Si vous n'êtes pas déjà à San Sebastian, effectuez le transfert. Optez pour Pintxos, consultez la vieille ville, mangez dans une maison de cidre basque.
• Jour 4Suivez un cours: la cuisine ou le surf sont des options populaires.
• Jour 5Faites une autre excursion d'une journée. Il y a des charges parmi lesquelles choisir!

Quand visiter le pays basque

La période de l'année que vous visitez aura un grand effet sur le genre de temps dont vous avez.

Temps dans le pays basque

Le pays basque, dans le nord de l'Espagne, est beaucoup plus frais et plus humide que, disons, Andalousie. Même si c'est sur la même latitude que la Côte d'Azur en France, l'océan atlantique froid fait des choses au climat que les Lucky Mediterranean ne peuvent pas imaginer.

Mais quand venir au basque dépend en grande partie de ce que vous voulez faire. La plage de San Sebastian est très agréable et j'ai vu des baigneurs là-bas sur un Nouvel An (inhabituellement chaud), mais vous ne voudriez pas dépendre d'un soleil à part pendant la haute saison (juillet et août). Mais si le surf est votre truc, alors vous voudrez éviter les mois d'été, car la saison de surf se déroule de l'automne jusqu'au printemps.

Heureusement, il y a beaucoup de choses à faire à l'intérieur - comme visiter le Guggenheim ou échantillonner de grandes tapas - pour quand il pleut.

Événements dans le pays basque

Dans et à proximité du pays basque, vous trouverez les événements annuels suivants. La région est particulièrement connue pour ses festivals de jazz et de cinéma.

• 19-20 janvier- Festival de San Sebastian, y compris le célèbreTamborrada tambour.
• Fin janvier Cinéma, Bilbao Film Festival.
• Mi-juinDernier festival de rock
• Fin juin Hall de BilbaoFestival du théâtre de rue et des arts
• Première semaine de juilletleFestival de jazz international Getxo
• 7-14 juilletPampelune Running of the Bullsau festival de San Fermin
• Mi-juilletBilbao bbk livefestival de musique
• Mi-juilletVitoria Jazz Festival
• Fin juilletFestival de jazzFestival de jazz à San Sebastian
• Fin juillet - aoûtSan Sebastian Music quinze

• Troisième semaine d'aoûtGrande semaine
• SeptembrePhoto getxofestival de phographie
• Fin septembreFestival international du film de San Sebastian
• Début novembreFestival du film d'horreur et fantastiqueà San Sebastian
• Fin novembre-Festival international du documentaire et du court métrageà Bilbao.