Les aliments traditionnels de la Roumanie influencés par les pays voisins

Un point culminant de tout voyage dans un pays étranger est de se familiariser avec sa cuisine. Il y a un vieux dicton que la nourriture est le cœur du pays. C'est une aventure qui ne nécessite que quelques suggestions de bons restaurants traditionnels et un désir de connaître le pays au-delà de ses attractions touristiques les plus connues.

La nourriture traditionnelle deRoumanietémoigne des racines du pays sur la terre et a été influencé par les envahisseurs et les voisins. Cet aliment traditionnel du pays du sud-est du pays reflète les touches du turc,hongrois, Cuisines slaves et autrichiennes. Cependant, au fil des ans, ces plats sont devenus autant que le roumain traditionnel que les aliments les plus anciens du pays.

Plats de marque

Les plats roumains traditionnels comportent fortement de la viande, mais comprennent également généralement des légumes ou des fruits. Rouleaux de chou (appeléchou), farci de porc épicé et de riz, sont si traditionnels qu'ils sont considérés comme le plat national de Roumanie et sont un plat principal préféré. Saucisses et ragoûts (commeragoût) sont également en haut de la liste des repas courants pour le dîner.Muschi Poianase compose de boeuf à champignons et de bacon dans une purée de légumes et de sauce tomate. Vous pouvez également goûter à des plats de poisson roumains traditionnels, comme la carpe grillée salée appelée SPhasera.

Soupes, apéritifs et plats d'accompagnement

Les soupes, faites avec ou sans viande ou faites avec du poisson, sont un article courant sur les menus dans les restaurants roumains et sont presque toujours le premier cours du repas principal.Existerest une soupe aux haricots verts avec du poulet, du persil et de l'aneth. Vous pouvez également rencontrer du Pilaf et Moussaka, des légumes préparés de diverses manières (y compris des poivrons en peluche) et des casseroles copieuses.

Desserts

Les desserts roumains traditionnels pourraient vous rappeler le baklava. Les autres pâtisseries sont mieux décrites comme des danois; Ce sont des pâtisseries avec une garniture de fromage. Des crêpes avec divers garnitures et garnitures se trouvent également dans le menu des desserts roumains typiques.Papanasi,qui est une spécialité roumaine, présente une pâte frite, du fromage cottage, de la confiture et de la crème.

Plats de vacances

Comme dans d'autres pays dansEurope de l'Est, les habitants de la Roumanie célèbrent les vacances avec des plats spéciaux. Par exemple, pendantNoël, un cochon peut être abattu et la viande fraîche utilisée pour faire des plats avec du bacon, des saucisses et du boudin noir. Les organes du cochon sont également mangés. À Pâques, un gâteau (poste) fait de fromage sucré est traditionnellement servi.

Polenta

Polenta apparaît dans de nombreux livres de recettes roumains comme un plat d'accompagnement copieux et polyvalent ou comme un ingrédient de recettes plus élaborées. Ce pudding en farine de maïs fait partie de la cuisine de la région de la Roumanie depuis des siècles. Il remonte à l'époque romaine lorsque les soldats ont préparé cette bouillie à base de céréales comme un moyen facile de se soutenir. La polenta peut être cuite, servie avec de la crème ou du fromage, frite, formée en boules ou transformée en gâteaux.Polenta,Comme il est connu en Roumanie, est à la fois un incontournable de la cuisine maison et un article régulier sur les menus des restaurants.