伝統の味。素晴らしいチェコ料理を発見

違う国に行けば発見できるでしょう を通して そのアーティスト、建築家、デザイン、アート、食べ物。そして今日はチェコの名物料理を味わうのに最適な日だと思います。

まず最初に、チェコのほぼすべての家庭で定期的に作られている最も有名で伝統的な料理をいくつか紹介します。嘘はつきません。伝統的なチェコ料理は軽食やダイエットではありません。しかし、重い食事を食べるときは、消化プロセスを助けるビールを飲むべきです。私はチェコ人です。世界で最高のビールの国で生まれました。だから、私を信頼してください。グラス一杯のビールは、チェコの名物料理を美しく引き立てます。


通常はスープから始めます。スープから食事を始めると、体が温まり、メインコースに向けた胃の準備が整います。ジャガイモのスープ (bremboračka) や伝統的なクリスマス スープ、鯉のスープ (rybí polévka) を試してみることをお勧めします。そして、チェコの秘密を明かします。一晩中飲んだ後の最高の食事は、ニンニクのスープ (チェスネチカ) です。


伝統的なチェコのメインコースは主に肉（豚肉、牛肉）、季節の野菜、ジャガイモをベースにしています。そして餃子 - パン餃子、ジャガイモ餃子。サーロインをサワークリームソースでローストし、餃子と一緒に味わってみましょう (svíčková)。通常、ホイップクリームとクランベリーのコンポートを添えて提供されます。他には、ローストポークの餃子とザワークラウト添え (vepřo knedlo zelo)、ローストダックの餃子とザワークラウト添え (pečená kachna se zelím a knedlíky) があります。ベジタリアンのチェコ料理には、ゆで卵とジャガイモまたは餃子を添えたディルソースが提供されます。そしてもちろんビールも飲みながら。モラヴィアワインもお楽しみいただけます。私たちのワインメーカーは素晴らしいワインを造り始めます。



サーロインのサワークリームソースロースト 団子添え



ローストポーク、ジャガイモ団子とザワークラウト添え


食事の最後に甘い味を残さずにテーブルを離れないでください。我が国はおそらく小さな国ですが、ケシの実入りポテトコーン (ブランボロヴェ・シシュキー・ス・マーケム)、シナモン入りのセモリナ粥、季節のフルーツを詰めたフルーツ団子など、選択肢はたくさんあります。



フルーツ団子

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