マイアミのベストビーガン＆ベジタリアンレストラン 7 軒

チャーリーズのビーガンタコス

ウィンウッド (そしてトゥルムにも!) にある Charly's Vegan Tacos は、ビーチサイドにいるような気分にさせてくれる本格的なメキシコ料理店です。食事を切りながらココナッツを直接飲みながら楽しめます。言い換えれば、肉は入っていないかもしれないが、すべてがとてもとても美味しいということだ。自家製マリナラ添えのアボカドフライは必需品です。豆腐、ニンニクのアイオリ、トーストしたピーナッツの土、コリアンダー、チリパウダーを添えたエロテ (穂軸付きトウモロコシのグリル) も必見です。ブリトーは期待を裏切りませんが、スモーク ポートベロー タコス (1 注文につき 3 個) を注文せずには帰れません。じっくりローストした玉ねぎとキノコをニンニクと黒胡椒オイルで煮込んだ、これが真の勝者で、何度でも食べられる一品です。チャーリーズでは、一日中満腹でいられる「ダーティ」ボウルと「ヘルシー」ボウルも提供しています。

プラントハウス アット 1 ホテル サウス ビーチ

オーガニック食材や地元食材を使用することで「グッド キッチン」として知られる Plnthouse at the 1 Hotel は、あらゆる種類の食事を楽しめる豊富な健康メニューとオプションを誇りに思っています。すべてのメニュー項目には、ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、ケト、またはパレオのラベルが付いているため、ダイナーは自分が何を食べているのかを正確に知ることができます。コールドプレスジュースやフレッシュジュース、スムージープログラムなどのテイクアウトメニューもあります。ここでは、気分やエネルギーを高めるもの、スーパーフード、その他のサプリメントをドリンクに追加するオプションがあります。植物ベースのカクテルも忘れてはいけません。風味豊かでありながら、甘いフルーティーなカクテルを飲むことで生じる罪悪感はありません。

エデン ロック ホテルのマリブ ファーム

有名なマリブ ファームは、何でもできる西海岸からマイアミにやって来ました。海を見渡すこのカフェはエデン ロック ホテル内にあり、完全なビーガンやベジタリアンではありませんが、そのオプションは非常に優れています。このレストランは、メープルとバナナが入った生のビーガン チア プディングを専門とし、ランチ メニューには季節の野菜、ひよこ豆、グリーン ゴッデス ドレッシングを使った素晴らしいクルディテを用意しています。もう少しボリュームのあるものをお探しなら、フムス、トマト、玉ねぎ、グリルした野菜を添えた野菜ラップが最適です。

茅葺き

ミッドタウンのサッチは、淡いピンク色が夢のような店です。この市場では、青汁 (ご参考まで: 地元の方でボトルを返却すると、次の青汁が 1 ドル割引になります)、ビーガン ペストリー (シナモン パンは小さいですが、ボリュームたっぷりです)、スムージー、コーヒーと代替ミルクのオプションが自慢です。レストランのフルサービスの着席側は 2019 年にオープンし、ベジバーガー、ココナッツ「ラーメン」、天然酵母の生地で焼いたピザなど、植物ベースのメニューを取り揃えたランチとディナーのメニューを提供しています。

プランタ サウス ビーチ

このレストランは 100% 植物由来のレストランであるだけでなく、ピンク、白、緑がふんだんに使われた見た目にも美しい空間です。 Planta では、植物愛好家も肉食動物も罪悪感なく、好きな食べ物をすべて満喫できます。このレストランでは、革新的な肉を使わないオプションを使用して、バターミルクで揚げたカリフラワー、大根、人参、コリアンダー、チャラーバン、タジンフライを添えたクリスピー「チキン」サンドイッチなどの料理を作り出しています。本格的な寿司バーもあり、皿に盛られたものはすべて本物のように見えます（そして味も！）。

日曜日または月曜日に訪問を計画している場合は、ぜひご利用ください。レストランの「サンデー ソース」は、スパゲッティやミートボール、カリフラワーのパルメザンチーズ、ピザなどの古典的なイタリア料理を植物ベースでアレンジしたイタリアのお祝いです。 「巻きマンデー」とは、食べ放題の巻き巻きと飲み放題の日本酒を飲み干すという意味で、週の始まりにぴったりのパーティーのようです。

ビーガンの選択

同じくミッドタウンに初めて登場した「The Vegan Choice」は、ある家族の旅行と、わずか15歳でビーガンになるという末娘の決断にインスピレーションを得たものです。レストランのスペースは小さいかもしれませんが、メニューには中東のレバノンのメッゼ、日本のラーメンボウル、メキシコのソープ、さらには TVC のクリスピーベーコンとポテトサラダが添えられたテキサス ビヨンド スモークハウス バーガーなど、世界中の料理が含まれています。ビーガン クロワッサンもここのデッキにあり、コーヒーやジュースと一緒に朝食に加えていただけます。

プラント・マイアミ

エッジウォーターのミッドタウンから通りを少し下ったところにあるプラント マイアミは、セイクリッド スペース (ウェルネス イベント、結婚式、ワークショップが開催される会場) 内にあります。植物ベースの食事に現代的で季節的なアプローチを取り入れているこのレストランでは、オーガニックの生きた食品を重視し、意識的な料理の芸術に取り組んでいます。ここではビーガン料理が見つかるだけでなく、プラント マイアミの人々にとってもコーシャは重要です。

ビーガンレストランには選択肢が少ないと思いませんか?もう一度考えてみましょう。プラント マイアミでは、ジャックフルーツのタコス アル パストール、スモークビーツのタルタル、バナナの葉のタマーレ、トーストしたマカダミアのジェラートを添えたパッション フルーツのフランなど、最もクリエイティブな料理を提供しています。さらに、バイオダイナミック農法で持続可能なワインやクラフトカクテルと料理を組み合わせます。気絶。