サンフランシスコで試す11の料理

Miwa

サンフランシスコは多くのことで知られており、おいしい料理もその1つです。しかし、いくつかの食べ物は都市とその歴史と非常に複雑に結びついているので、あなたがここにいる間にそれらを経験しないのはほとんど悲劇です。湾のそばの街への全面的なものについては、これらの11の必見のおやつ、一口、食事、料理をお見逃しなく。

クーンミュージック

Cioppinoシーフードシチュー。

フィリップ・ウィルキンス/ゲッティイメージズ

噂では、シーフードシチューであるシーフードシチューは、新鮮な材料の「石のスープ」のようなものであり、移民漁師と一緒にオリジン化されています北イタリアのドックで漁師のw頭、誰が、あまり漁獲せずに土地に戻るとき、他の漁師にその日の「チップ」を頼むでしょう。言葉はどういうわけかCioppinoに変身しました。西海岸の愛されているダンジネスクラブ、トマト、白ワインソース、浸漬用のグリルパンの側面と一緒に提供されました。皿は貝が多いので、カニのフォークやビブなどのものが便利になり、シンプルなメインディッシュよりも料理を体験にします。サンプリングする2つの素晴らしい場所です海の下、家族が所有していますノースビーチ核をテーマにした機関、そしてスコマの、「Lazy Man's Cioppino」で知られるウォーターフロントのw頭の飲食店は、多くの貝殻を除去しました。

クラブ・ルイ・サラダ

クラブ・ルイ・サラダ。

リンジー・アップソン/ゲッティイメージズ

別のサンフランシスコの定番であるクラブ・ルイ（または時々知られているように「クラブ・ルイ」）は20世紀初頭に米国西海岸で始まりましたが、その正確な起源は議論の余地があります。一つ確かなことは、1914年以来SFメニューに登場していることです。この料理は、カニ肉、ハードボイルドエッグ、アスパラガス、トマトスライス、レタスで構成されています。最高のカニのルイーサラダについては、ストロのような場所で模倣カニの上に本物のダンジネスクラブミートを使用している人を探してください崖の家そして、パレスホテルのガーデンコートは、シグネチャーダンジネスクラブサラダとして知られています。

フォーチュンクッキー

フォーチュンクッキーストックフォト。

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サンフランシスコは北米最古の本拠地ですチャイナタウンそして、米国州の中国人および中国系アメリカ人の住民の最大の人口の1つ。また、あなたが見つける場所でもありますゴールデンゲートフォーチュンクッキーファクトリー、1962年以来、これらの考えさせられたおやつをオープンキッチェン（そして手で）で作っています。実際、私たちが知っているように、フォーチュンクッキーは、「あなたはすぐに再び旅行する」などの予測を持つ折り畳まれた折り畳まれた砂糖クッキーを、湾のそばで街の街でミサスを始めたと信じられています。より具体的には、で日本の茶園、もともとサンフランシスコの1894年の世界フェアのために建設されましたゴールデンゲートパーク。今日は、ロスアレージェムからゴーのバッグを購入したり、市全体でほとんどの中国の飲食店でミール後に手に入れることができます。彼らはまた販売されていますミーミーベーカリー、ノースビーチのカスプで。

アイリッシュコーヒー

アイルランドのコーヒーは確かにアイルランドの発明ですが、サンフランシスコのブエナビスタカフェこの泡立った飲み物の独自のバージョンを作成し、大衆でそれを普及させる責任があります。物語はその前者になります良い眺めオーナーのジャック・ケップラーと旅行ジャーナリストのスタントン・デラプレンは、アイルランドですでに提供されていたものに似たアイルランドのウイスキーとクリームのミックスを完璧にするために出発しましたシャノン空港。それは複数の試みを取りましたが、彼らは最終的に1950年代以来同じままであるレシピに落ち着き、体験を完了する明確な「熱処理されたゴブレット」で提供されました。そして、それは特に霧が巻き込まれ、あなたがブエナビスタバーに座って、見ながらアイルランドのコーヒーを飲みながら座っているときの経験です。ケーブルカーハイドストリートに向かいます。これは、典型的にはサンフランシスコです。

サワードウのパンボウルにぶつかった

パンボウルの甲虫ぶりのチャウダー。

フアンモニン/ゲッティイメージズ

ニューイングランドのクラム・チャウダーとして知られる豊かでクリーミーなスープは、明らかに米国東部に関連付けられていますが、入植者が西に移動し、このおいしい繊細さを彼らにもたらしたため、サンフランシスコの歴史にもしっかりした場所があります。しかし、ここのSFでは、この料理を本当に刻むのはサワードウのパンボウルです。Boudin Bakeryで漁師のw頭このアサリ、白いスープ、玉ねぎ、セロリ、ジャガイモのこの調合の最も有名な提供者は、170年以上前にパン屋が最初に継承したのと同じパンのスターターを使用して、新鮮なサワードウのパンで提供されています。また、ようなスポットで料理の素晴らしいバージョンもあります古いハマグリの家（バーナルハイツの東端）とクレイジークラブズオラクルパーク、SFジャイアンツ野球チームの本拠地。

ミッションスタイルのブリトー

木製のプレートの上に新たに作られたブリトーのクローズアップビュー - ストックフォト。

カールタパレス/ゲッティイメージズ

サンフランシスコのオリジナルは言うまでもなく、大きくて大胆で美しいです。ミッションスタイルのブリトー（最初に生まれた近所にちなんで名付けられました）標準的なブリトーを取ります。豆、肉、チーズで伝統的に満たされたポータブルトルティーヤラップは、縫い目に爆発するまでサワークリーム、グアック、サルサを詰め込みます。この詰め込まれた発明は1960年代に生まれ、エル・ファロは最初のSFブリトーの販売を主張し、Taqueria la Cumbreアセンブリラインの生産のアイデア - 現在、地区全体のタケリアスで完全にディスプレイされているものです。フォイルラップはすべてをきれいにまとめ、食べながらブリトーを暖かく保ちます。パンチョヴィラタケリアご飯と一緒にブリトーを作りますマジャド、おいしいソースで窒息させ、チーズをトッピングしたことを意味します。SENOR SISIGピントビーンズ、コリアンダークリームソース、レタス、アドボニンニクライスを使用して、独自のスピンを行います。

それはアイスクリームサンドイッチです

それは伝統的なラッパーにあります。

それです

サンフランシスコの伝説的なプレイランドでの主食のデザート - 1913年から1972年まで街と一緒に走ったオーシャンビーチ、40年以上にわたり、It's-ItアイスクリームサンドイッチはSFベイエリアと同義です。サンフランシスコのコーナーストアとマーケットに、2つの昔ながらのオートミールクッキーの間に挟まれ、チョコレートに浸したチョコレート、バニラ、クラシックミントなどの個々のアイスクリームフレーバーを作ったこれらのおいしいおやつを見つけることができます。ノブヒルダウンタウンの近所パロアルト。それらは西部州で利用できますアリゾナ、ワシントン、そしてオレゴン、しかし、彼らがベイエリアで生まれているので安心してください。

ダンジネスクラブ

ダンジネス全体のカニをローストしました。

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メリーランド州はブルーカニに市場を持っているかもしれませんが、米国西海岸に沿った太平洋の海はそのダンジネスで最もよく知られています。ワシントンを述べますサンタバーバラ、そしてサンフランシスコのシェフの間でお気に入り。この偶像崇拝の甲殻類と都市との関係は、イタリアの漁師がw頭に沿って新たに育てたカニを大釜で調理し、繊細な肉の紙カップで満たされた供物で通行人を引き付けるSFの初期の時代にさかのぼります。通常、ダンジネスカニの季節は11月から6月まで続き、市全体のメニューで見つけることができますが、スイング外国映画またはHayes St. Grillクラブフリッタータや、ライムグリーンチリマヨネーズ、アボカド、柑橘類のひび割れたダンジネスクラブサラダなどの一流の料理。

点心

点心ストックフォト。

Lars Ruecker/Getty Images

間違いなく、サンフランシスコの最高の週末の伝統の1つが出かけています点心、特に街でリッチモンド2階建てのトンキアンやコーナースポットのような場所のような場所で、エビdump子、卵タルト、揚げたゴマのボールの小さなプレートを共有するために揚げた近所。広東語食事のこれらの一口サイズの部分は、1世紀以上にわたってSF文化の一部であり、点心レストランは都市全体に存在しますが、リッチモンドにあります。サンフランシスコの「その他」チャイナタウン- 最も愛されている場所がいくつかあります。外出先で薄暗い場合は、Clement Streetで頑張ってください。美しいドラゴンひねりを加えた点心のGeary Boulevardで。

ティーリーフサラダ

ティーリーフサラダ。

Rhonda Gutenberg/ゲッティイメージズ

お茶は繊細さですミャンマー、それが飲み込まれて食べられている場所で、おそらくビルマ料理もよく知られていませんラペット・ソーク、または発酵ティーリーフサラダ。また、街のおかげでサンフランシスコの定番でもありますビルマスーパースター、揚げたニンニクと黄色の豆、ヒマワリとゴマ、トマト、ハラペーニョ、乾燥エビ、レタス、キャベツ、ピーナッツ（そしてもちろん発酵茶葉）のこの混合物が非常に愛されているところで、レストランは独自のティーリーフサラダキットを販売しています。アマゾン。また、スーパースターのスピンオフビルマラブを含むこの素晴らしい料理を市内の他の場所で見つけることができますミッションそしてリッチモンド地区マンダレー。

塩キャラメルアイスクリーム

塩キャラメルアイスクリーム、ストックフォト。

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特に地元のオーガニック乳製品を使用してアイスクリームになった場合、少し塩とバランスが取れているキャラメルの甘い、深く豊かな味のようなものはありません。今日、塩キャラメルアイスクリームはサンフランシスコとそれ以降にデザートメニューを飾っていますが、それは街の有名なものですBi-Rite Creameryこの伝説的なフレーバーが本当にその歩みを襲った場所。この小さなバッチアイスクリームメーカーのオリジナルの回転製品のメニューの一部である塩キャラメルは、史上最高のお気に入りです。近くで楽しむためにスクープを1つか2つ手に入れてくださいドロレス公園、または、ミッションの場所があるスマットアイスクリームを試してみてください。ヘイズバレー、そしてパシフィックハイツ、液体窒素を使用して、独自の新鮮な品種を作成します。