あなたが試さなければならない9つのニューオーリンズの食べ物（そしてそれらを見つける場所）

ザリガニ

ルイジアナ州南部の沼地に閉じ込められた淡水甲殻類は、州の何千もの水っぽい田んぼのオフシーズン製品として農業を営んでいたため、かつて貧しい男の夕食として見下ろしていましたが、他の多くの以前の未来の食品と同様に、今では鳥の中にあるcrawsとcrawsの両方のcraw造りの両方であります。

ザリガニは、豊かで退廃的なザリガニのエトゥフェ（スパイシーなシチュー、ご飯の上に提供）から、ザリガニのパイまで、町中のメニューで多くの方法を用意しています。おいしい小さな男たちを本当に感じるために、純粋に進んでください：沸騰したザリガニ。

沸騰したザリガニは通常3ポンドまたは5ポンドの注文で提供され、スパイス、ジャガイモの塊、穂軸のトウモロコシ、玉ねぎ、時にはマッシュルームやスモークソーセージの塊で沸騰して、大きなトレイに到着します。 3ポンドは、適度に空腹の大人、5ポンドの大きな食べる人には良いサービングです（体重のほとんどが食べられない殻にあることを忘れないでください）。

特にあなたがそれらが好きであるか、あなたが新しい（遅い）ピーラーであるかどうかわからない場合は、テーブルが共有するために、一度に1つの3ポンドの順序を1つの3ポンド順に配置することは悪い考えではありません。そうすれば、各ラウンドは熱くて新鮮で、誤って過剰な注文することはありません。ディップソースを提供するか、サーバーが少しボウル、マヨネーズのパケット、そして数本のボトルを持ってきますホットソース、あなたはあなた自身のものを混ぜます。

どこで食べるか：最高の煮詰めされたザリガニのために、あなたは車にジャンプしなければなりませんケイジャンカントリーに向かいます、しかし、ニューオーリンズでは、アップタウンのフランキーとジョニーのへの道を作るために非常にうまくやるでしょう。それは近所のジョイントであり、あなたがそんなに傾いているなら、あなたは静かに楽しい地元のゴシップに耳を傾けることができます。他の良いオプションはディーニーのものですフレンチクォーターそしてZimmerがGentillyに向かって出ています。そして、町中のレストランで他のザリガニ料理を試してみてください。ニューオーリンズのシェフとホームクックは、それらにサービスを提供するための千の異なる方法を思いつきました。

ビネット

揚げた生地のこれらのサクサクした小さな枕は、「フレンチドーナツ」と呼ばれることもありますが、テクスチャには、ミニチュアの象の耳や漏斗ケーキに近いものです。一緒に提供されますクリーミーなカフェAUミルク、彼らはあなたのテーブルに到着し、炒め物から新鮮な粉砂糖が上に到着します。

どこで食べるか：世界的に有名なカフェ・デュ・モンドで、その端にあるジャクソンスクエア。テーブル用の線がある場合は、後ろに歩き回って袋を注文することができます。座って楽しむことができる石のスロー内に何百ものベンチがあります。ただし、すぐに食べることができます。

プラリネ

キャラメル砂糖とクリームのベースで硬化したペカンで作られたこれらの小さな菓子は、キャラメルよりもファッジに近い一貫性があり、あなたの新しいお気に入りの御treat走になります。彼らはあなた（特にあなたの歯）にとってひどいですが、すべての甘い一口の価値があります。

どこで食べるか：これらはあちこちに見つかりますが、手作りである限り（ヒント：成分リストには高フルクトースコーンシロップが含まれていない場合は）、サンプリングと比較する価値があります。しかし、フランスの地区にあるリアのプラリネまたは南部のカンディメーカーから始めて、超伝統的なプラリネとテーマの巧妙なねじれの両方について。彼らはうまく旅行するので、後で家にも連れて行ってください。

ガンボ

秋の終わりに、州の冬をマークする涼しい湿った日が始まり、ルイジア人は「ガンボの天気のように見えます！」確かに、この豊かで素朴なシチューは骨を温めるのにちょうど正しいものですが、一年中容易に入手でき、どんな季節でもおいしいです。

人気のある品種には、鶏肉（またはアヒル）とアンドウィユがルー、チキン、スモークソーセージでフィリで厚くし、オクラで厚くしたシーフード、そしてそれらの材料や他のいくつかの数十の組み合わせが含まれます。ニューオーリンズでは、トマトは標準的なガンボ成分です。南部と西のケイジャンのいとこは同意しません。

ガンボには常にご飯が添えられ、多くの場合、卵のポテトサラダのスクープが添えられます。

どこで食べるか：もしそうならハイエンドのガンボを探していますハブシント、シェフのドナルドリンクのセントラルビジネス地区にある素晴らしい主力は、メニューに非常に素晴らしい種類のガンボがあり、季節とともに変化しますが、興味深いゲームバードとウサギやおいしい自家製ソーセージが含まれます。リウッツァはトラック、インディアンミッドシティ、本当に優れたシーフードガンボをし、フランスの地区では、ガンボショップでチキンとソーセージのガンボを試してみてください。

Po-Boy

簡単に言えば、ポーボーイは単なるサブ、グラインダー、またはホーギーです。しかし、それもそうではありません。これはそれらの食べ物の1つです何がわかりませんポーボーイは全国のサンドイッチのカウンターパートよりも優れているため、明らかに不可欠な要素です。

フランスパンの塊（クラストでは少し重く、クラシックなフランスからのフランスからのフランスからのフランスからのランフよりも、揚げたシーフードが揚げたシーフードが人気がありますが、熱いローストベフも広く利用できますが、冷たいカットも広く利用可能です）と「ドレスド」そして、はい、あなたはそれが欲しいです。

どこで食べるか：がある素晴らしいポーボーイ街中に試してみる。からの最上級の「すべてのジャズ」を試してみてくださいフランスのクォーターホールインザウォールヴェルティマルテ- グリルハム、七面鳥、エビ、チーズ、そして自家製の「すごいソース」。それは死ぬことであり、あなたのホテルが四半期にあるなら、彼らはあなたにそれを正しくもたらすでしょう。

揚げたシーフードポーボーイの場合は、パラソルを試してみてくださいトレーシーの、互いにわずか1ブロックに位置するアイリッシュチャンネル。互いに言及しないでください。ちょっとしたライバル関係があります。それぞれのいずれかを試して、忠実に賢く選んでください！

Muffouldventure

世界で最も特徴的でおいしいサンドイッチの1つであるマフレッタは、ニューオーリンズの豊かなイタリアの歴史を思い出させる準備ができています。この多額のサンドイッチは、通常、大きくて丸い、無愛想な、ゴマの塊のパンで提供され、半分にスライスされ、カピコラ、モルタデラ、サラミ、プロボローネ、スイスチーズ（ここにはわずかなバリエーションがあります）を重ね、オリブのサラダを添えて、黒のサラダを添えて、オリーブのサラダを添えたものです。緑のオリーブとオリーブオイルを塗った。硬化した肉、ピクルス、オリーブの豊かなウマミの風味のファンにとっては天国であり、どこにでも好きなサンドイッチはありません。

どこで食べるか：1900年代初頭にサンドイッチが発明されたフランスの地区にある中央食料品店の元のマフレッタを間違えることはありません。 1つのムフレッタは2人にとって十分すぎるだけですが、実際にはうまく移動し、後で油の一部がパンに染み込んだときに素晴らしい味がします。

あなたがそこにいる間に、パッケージ化されたオリーブサラダの瓶を拾って家に持ち帰るので、あなたはそれをもう服用できず、ニューオーリンズに戻ることを余儀なくされるまで、自宅でサンドイッチを再現しようとする真剣にやってきた試みをすることができます。

更新されたマフレッタについては、倉庫地区の彼の傑出したコションブッチャーでドナルドリンクのシェフのバージョンを試してみてください。

赤豆とご飯

とてもシンプルで、とても満足です。すべてのカリブ海の文化には豆と米のバージョンがあり、ニューオーリンズ（多くの人類学者によってカリブ海の北端に分類されます。なぜなら、それはアメリカ南部の他の地域よりも文化的および歴史的に島に関連しているため、カリブ海の北端に分類されています）。スパイシーで詰め物、赤豆と米の食事は、5ドル未満で昼食を与えるための街の最良の方法です。

この料理の伝統的な夜、月曜日の夜、町のほぼどこでも夕食のメニューにあります。歴史的に、日曜日は教会と休息の日であり、月曜日は洗濯日でした。ママは日曜日にハムを作り、骨とスクラップを使用して赤い豆と米を味付けしました。

菜食主義者は注意してください：それが特に指定されていない限り、赤い豆と米には常にこの町にハムやソーセージ、または他の煙のような肉が含まれています。

どこで食べるか：サミーのフードサービスとセブンスワードのデリには、殺人者の赤豆と米があり、家の喫煙ソーセージのリンクが付いています。それは派手ではありませんが、それは良いことであり、それは狂った群衆から遠く離れた地元の場所です。アイルランドのチャンネルの雑誌通りにあるジョーイ・Kは、町の反対側にあるもう一つの良い近所のジョイントであり、毎日メニューに赤い豆とご飯を持っています。

バナナフォスター

バナナフォスターは、ニューオーリンズのホワイトリネンダイニングの古典です。スライスしたバナナの数杯、バニラアイスクリームのスクープ、ラミーバター状の砂糖ソース、火で構成されています！テーブルサイドのフランベは、このデザートをとても楽しくしているものであり、ニューオーリンズのドラマのタッチを上質な食事に追加します。それはまた驚くほど美味しいです。

どこで食べるか：ブレナン、中の昔ながらのレストランフレンチクォーター、料理を発明し、彼らは町で最高のバージョンを提供し続けています。しかし、パレスカフェ、ディッキーブレナンのステーキハウス、またはアルノー、またはテーブルサイドフランベを約束する場所でそれを試してみるのは確かに害はありません。

カキ

メキシコ湾から摘み取られたこの滑りやすい繊細さは、何千年もの間、三日月の居住者にとってお気に入りの食べ物であり、それは街のお気に入りの多くの料理の基礎となっています。もちろん、前述のポーボーイとガンボにはカキがよくありますが、罪深いクラシックオイスターロックフェラー（地元の創造物）や、チャーグリルカキのエレガントなメニューの主力のようなハイエンド料理もたくさんあります。

どこで食べるか：ハーフシェルのカキの場合、フランスの地区のフェリックスとアイルランドのチャンネルのカサメントはどちらも良い賭けです。チャーグリルカキの場合、フレンチクォーターのAcme Oyster Houseは傑出していますが、混雑する傾向があり、Riverside HiltonのDrago'sは芸術に陥ります。 Oysters Rockefellerについては、退廃的な料理が発明されたソース：Antoine'sにアクセスしてください。