Buvez ceci, pas ça: les nouveaux cocktails classiques

Mexique: Au lieu d'une margarita, essayez un Paloma

Qu'y a-t-il à ne pas aimer dans le Paloma? Il a un coup d'agrumes doux-amer, des bulles pétillantes et une tequila avant-gardiste. La boisson est faite avec du jus de pamplemousse fraîchement pressé mélangé à un peu de jus de citron vert et d'agave pour la finition parfaite. Le sel est ajouté au bord du verre pour ce petit flair salé. On sait peu de choses sur les origines du Paloma. Le cocktail n'apparaît sur la scène qu'après 1938 et a depuis explosé en popularité.

Bien que ce soit le cocktail à base de tequila le plus populaire du Mexique, il y a une certaine régionalité dans cette affirmation. Selon la loi, la tequila est principalement fabriquée à Jalisco, bien que les villes des États de Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit et Michoacán soient également autorisées à produire l'esprit. Ainsi, sur les 31 États du Mexique, qui ne laisse que cinq États de fabrication de tequila. Vous trouverez un Paloma au menu dans la plupart des principales métropoles du Mexique, ainsi que des spots touristiques lourds.

Porto Rico: Au lieu de Piña Colada, essayez un Chichaíto

Prêt à s'imprégner comme un natif de Porto Rico? Chichaíto, une boisson composée de liqueur Anisette et de rhum blanc, a été initialement créé pour contourner les restrictions imposées aux femmes buvant du rhum dans les années 30 et 1940. Maintenant, c'est devenu la boisson incontournable de l'île, couramment appréciée comme un coup ou, dans certains cas, a été réfrigérée et sirotée. Le Sipper est subtilement sucré avec un soupçon de saveur de réglisse grâce à l'anis. Cependant, il existe de délicieuses variations du Chichaíto, comme le chichaíto de coco, à base de lait de coco et de crème de noix de coco, ou Chichaíto de Nutella, fabriquée avec du Nutella et du lait évaporé. Les petits bars de l'île, appelés chinchorros, font certains des meilleurs chichaítos.

Nouvelle-Orléans: au lieu d'un daiquiri, essayez Vieux Carré

La Nouvelle-Orléans abrite un éventail de délicieux cocktails tels que l'emblématique Sazerac et le Daiquiris glacé. Si vous cherchez une option Boozier, alors le Vieux Carré est pour vous. Ce cocktail a été inventé en 1937 par le barman en chef Walter Bergeron du célèbre bar à carrousel dans le quartier français. Le Vieux Carré se traduit du français en anglais par «Old Square» et fait référence au nom original du quartier français inventé vers les années 1890. Le cocktail spirituel est un mélange de whisky de seigle, de cognac, de bénédictine, de vermouth doux et d'amestres.

Brésil: Au lieu d'un caipirinha, essayez de sanglante carioca

La cachaça est au Brésil ce que le bourbon est pour la cachaça américaine, la boisson nationale du pays, existe depuis les années 1500. Cette liqueur douce et fruitée et claire distillée à partir de jus de canne à sucre fermentée est l'esprit de base dans le riff sud-américain sur la mary sanglante appelée Bloody Carioca. Cette variante brésilienne remplace la vodka par de la cachaça, qui est mélangée avec du jus de tomate frais, du jus de citron, du jus de fruit de la passion, du sel de céleri, du tabasco, du poivron moulu et de la muscade. Il est ensuite servi sur de la glace dans un verre highball avec un bâton de céleri ou une tranche de concombre comme garniture.

Cuba: Au lieu d'un mojito, essayez une libre Cuba

Tout comme le Paloma du Mexique, le Cuba Libre a une histoire trouble. L'axiome «Cuba Libre» remonte au milieu du XIXe siècle lorsque les Cubains ont adopté «Cuba libre» comme cri de bataille tout en se battant pour l'indépendance de l'Espagne. Tout au long de la guerre des dix ans (1868-1878), les soldats se sont livrés à ce qu'ils ont appelé une libre de Cuba, qui serait un mélange de miel ou de mélasse, d'eau et de rhum. Dans Cuba d'aujourd'hui, la boisson highball Zingy est généralement préparée avec du rhum blanc, un soupçon de jus de citron vert frais et Tukola, un cola fabriqué à l'île utilisé à la place de Coca-Cola.

Italie: Au lieu d'un spritz Aperol, essayez le Garibaldi

Vous ne pouvez pas échapper à l'attrait savoureux de l'aperol spriz tout en brunch en Italie (et nous n'allons pas vous arrêter). Cependant, nous vous mettons au défi de boire un Sipper tout aussi rafraîchissant et agréable appelé Garibaldi. La boisson est fabriquée à l'aide de deux ingrédients: Campari et jus d'orange fraîchement pressé. Le riche cocktail est nommé d'après Giuseppe Garibaldi, le révolutionnaire du XIXe siècle connu pour unir efficacement l'Italie. Représentant l'unification italienne dans une vitre de highball, le Garibaldi fusionne le nord (la Lombardie est le lieu de naissance de Campari) avec le Sud (les oranges sont souvent cultivées en Sicile).

Pérou: Au lieu d'un pisco aigre, essayez El Capitán

Consultez n'importe quel menu au Pérou, en particulier à Lima, et vous trouverez un Pisco Sour. Pisco, qui est un type de brandy, est également l'ingrédient clé de l'El Capitán. Ce cocktail péruvien contient une combinaison de pisco, de vermouth doux et d'angostura. Tous les ingrédients sont remués avec de la glace, puis tendues dans un verre de coupé. Le cocktail est garni de peau de citron, de cerises ou d'olives vertes. On pense que la boisson a été créée dans les années 1920 lorsqu'une combinaison de pisco et de vermouth sucré était souvent commandée par des capitaines de l'armée péruvienne.

Japon: Au lieu d'une bombe de saké, essayez un highball kaku

Prêt pour la boisson parfaite et le dîner? Le highball Kaku est un match fait dans le paradis de la libation, fait avec du whisky kakubin et de l'eau de soda. Il est facile de jumeler avec le dîner car il est léger et effervescent. Un highball Kaku est fait en serrant un coin de citron et en versant du whisky dans une tasse remplie de glace avant de garnir la boisson avec de l'eau de soude. Les notes subtiles fruitées et épicées de whisky kabukin le rendent idéal pour les cocktails. Fait amusant: Kakubin a été créé par Shinjiro Torii, le fondateur de la célèbre Company Brewing and Distilling, Suntory. Le whisky a été publié pour la première fois en 1937 sous SunTory Whisky, mais le nom a ensuite été changé en Kakubin - traduit comme «bouteille carrée» - en raison de sa conception de bouteille unique.