Quand et quoi manger et boire en Espagne

Quand manger et boire en Espagne

Les Espagnols mangent tard, au moins à l'heure du dîner, avec un long écart entre le déjeuner et le dîner qui est rompu parcollation, un peu comme un deuxième petit-déjeuner.

Prenez du temps espagnol pour éviter de manger dans un restaurant vide.

Une journée de manger et de boire en Espagne

• 8h30Commencez par un petit déjeuner léger. Habituellement, un café et une pâtisserie ou, pour ceux qui ont une dent sucrée, le chocolat con.
• 12h30Vous êtes en vacances! Alors, faites-vous plaisir à La Hora del Vermut - à peu près traduit par «vermouth o'clock», le sirot traditionnel pré-lunch d'un vermouth doux espagnol qui a récemment fait un retour.
• 13h30Pour le déjeuner, la plupart des gens optent pour un menu Del Dia, un bon repas de valeur que la majorité des restaurants offrent.
• 17hSi le déjeuner n'était pas assez grand, arrêtez-vous pour Merienda.
• 21hIl est temps pour les tapas! Apprenez à faire les tapas de la bonne façon ...
• 22hBien que les tapas puissent être un repas en soi, vous préférez peut-être un bon dîner assis. Mais il y a des choses que tu devrais savoirdîner en Espagne ...
• 23h15Il y a plus! Consultez le digestif post-dîner.
• 23h20Il est temps de payer la facture.Devriez-vous un pourboire?
• 23h30Vous vous sentez bourdonné après votre café? Il n'est pas nécessaire de s'arrêter - le gin et le tonique sont maintenant la boisson omniprésente dont vous avez besoin pour essayer le style espagnol!

Petit déjeuner en Espagne

Le petit déjeuner espagnol est court, net et au point: une injection rapide de caféine, de sucre et / ou d'alcool pour vous faire passer la misère de la vie avant le déjeuner.

Que boire pour le petit déjeuner en Espagne

• Café: Si vous commandez 'un café', vous obtiendrezcafé au lait,Un expresso laiteux (en gros, un latte). Pour moins de lait, optez pour 'Une coupe', alors que 'café noir«est un expresso direct.
• ChocolatouCao GlueDeux types de boissons au chocolat:chocolat(prononcé 'Choh-koh-lah-teh' est un chocolat pur fondu épais avec une touche de lait, pour tremper vos churros ou manger avec une cuillère; Cola Cao est la plus grande marque de lait au chocolat chaud, disponible dans n'importe quel café en Espagne.
• Du jus d'orangeToujours frais. Même la plus petite barre aura invariablement un Sbeezer orange incroyablement grand. Cela pousse généralement un peu le prix du petit déjeuner - juste votre café et votre pain grillé / pâtisserie coûteront généralement 1,50-1,80 €, le jus double le prix.
• BièreOh oui. La bière pour le petit déjeuner est si courante que j'ai vu des «spéciaux du petit-déjeuner» qui incluent la «bière et la tortilla» comme l'une des options.
• BrandyPour un certain type de gentleman âgé ...

Que manger pour le petit déjeuner en Espagne

• Croissant ou autre pâtisserieLes pâtisseries sucrées de style français telles qu'une Napolitana (Pain au Chocolate) sont populaires dans toute l'Espagne.
• GrillerToast - Soit du pain en tranches ennuyeux ou un bon rouleau rustique. Habituellement servi avec de la marmelade, de la confiture, du jambon ou du fromage, ou de l'huile de tomate et d'olive.
• TortillaAvec une bière!
• TorrijasLe point de vue de l'Espagne sur le pudding au pain ou le pain grillé français. Pas aussi répandu que les options ci-dessus, mais un must si vous pouvez le trouver.

Où prendre le petit déjeuner en Espagne

À moins qu'il y ait un torréfacteur ou un fabricant de churros particulier que vous souhaitez vérifier, mangez quelque part avec une bonne vue.

Habituellement, unRepas sur les Ramblas à Barceloneou le maire de la place dansMadridsera trop cher et peut-être mal fabriqué. Mais il est assez difficile de ruiner le café et un croissant, et les 3 € supplémentaires.estÇa vaut le coup pour une vue fantastique sur une vue célèbre.

La Hora del Vermut est Vermouth O'Clock en Espagne!

Avant que la productivité ne devienne quelque chose que les gens mettent des graphiques, un peu de boisson pré-lunch pour aiguiser l'appétit était une partie essentielle de la journée espagnole.

En particulier dansMadridetBarcelone, La Hora del Vermut («Vermouth Hour», qui est essentiellement «Vermouth O'Clock») était un midi midi classique (oun'importe lequelActivité du déjeuner) qui fait un retour.

Le vermouth sucré (de style italien) est la boisson requise ici. Mais ne faites pas confiance à un bar qui essaie de vous servir le martini - il y a des dizaines de marques espagnoles, anciennes et nouvelles, pour que vous puissiez échantillonner.

Meilleur endroit pour boire un vermouth en Espagne

Découvrez les Vermuterias dans le district de Gracia deBarcelone.

Déjeuner (Del Menu Dia)

Votre meilleure option pour le déjeuner est d'opter pour unDel le menu lui.Il s'agit d'un repas à trois plats, divisé en apprêt Platon, Segundo Platon et Postre (dessert) et généralement accompagné d'une boisson et d'un pain.

Un menu Del Dia sera moins cher que de commander des plats séparés et est particulièrement bon pour le voyageur en solo.

Les Espagnols n'ont pas tendance à faire de la «viande et deux légumes» comme vous pourriez être habitué. Votre repas sera divisé en trois - un premier cours, un deuxième cours et un dessert ou un café. Le «Primer Platon» se composera généralement de vos glucides ou de vos légumes, et le «Segundo Platon» sera votre viande et votre poisson. Si vous préférez, vous pouvez généralement commander deux plats d'amorce (mais pas deux segundos).

Ne vous attendez pas à beaucoup de votre dessert. De plus, très occasionnellement, vous pourriez constater qu'il n'y a pas de désert offert du tout. Vous verrez «Postre» dans le menu s'il est inclus. Vous pouvez généralement choisir parmi le café ou le dessert pour votre dernier cours, mais parfois le café ne sera pas inclus. Demandez: "¿Esta incuido?" (EST-AR IN-CLUE-EE-DO?).

En tant que menu d'un restaurant, Del Dia a tendance à changer chaque jour, il est peu probable qu'il y ait quelqu'un à portée de main pour le traduire en anglais. Certains restaurants supposent alors que, comme vous n'êtes pas un orateur espagnol, vous ne pourriez pas vouloir alors le menu del dia, même s'ils en ont probablement un. Si on ne vous propose pas de menu del dia, demandez "¿hay menú?" (Eye Men-OO?), Mais n'oubliez pas d'apporter votre livre de phrases!

Méfiez-vous, dans les endroits touristiques, vous pourriez trouver que le prix du menu n'inclut pas la taxe. Il dira "iva includo" ou "iva no includo" sur le menu. De plus, fréquemment (et pas seulement dans des endroits touristiques), il y aura un supplément pour s'asseoir à l'extérieur sur la «Terraza».

Voir aussi: Traductions alimentaires espagnoles

Menús del Día a tendance à être servi aux heures du déjeuner - et généralement uniquement les jours de semaine. Organisez vos habitudes alimentaires autour de ce fait et vous obtiendrez la meilleure nourriture en Espagne au meilleur prix.

Dans de nombreux restaurants, le service standard pour le vin ou l'eau est une carafe - qu'il y ait deux d'entre vous ou que vous soyezmanger seul. Ce qui signifie que si vous commandez du vin tous les deux, ce sera probablement une carafe à partager, mais si vous avez beaucoup de chance, commander un vin et une eau pourrait vous procurer une portion complète de chacun! La plupart des menus diront «con pan y vino / agua» (avec du pain et du vin / l'eau), mais il est généralement possible de commander une autre boisson - mais pas toujours. Si vous ne vous sentez pas comme du vin, vérifiez que quelque chose d'autre est autorisé - la bière est généralement OK, Coca-Cola ou d'autres boissons gazeuses ne le sont souvent pas.

Plats combinés

Là où l'idée «viande et deux légumes» entre en jeu, c'est dans «Platos Combinados». Ceux-ci sont normalement vendus dans des établissements de moindre qualité et se composent généralement d'un morceau de viande, de frites et d'un œuf ou d'une salade latérale. Celles-ci sont généralement en parlant de qualité assez mauvaise et doivent être évitées.

Collation

Merienda est le quatrième repas espagnol. C'est une façon de combler l'écart entre le déjeuner et le dîner tardif tardif de l'Espagne - comme le thé anglais de l'après-midi, mais moins anachronique.

À bien des égards, le Merienda est comme un deuxième petit-déjeuner. Le café est essentiel et s'accompagne généralement d'une pâtisserie douce.

À Valence, assurez-vous de consulter Horchata. Contrairement à la version mexicaine (qui est fabriquée à partir de riz), cette spécialité locale est fabriquée à partir de noix de tigre.

Tapas

Rien n'est plus typiquement espagnol que d'aller pour des tapas. Mais il y a beaucoup de confusion sur ce qu'est les tapas. Ou sont. (Les tapas sont un mot pluriel - vous pouvez obtenir une tapa ou deux tapas - mais en anglais, le mot `` tapas '' est utilisé comme nous utilisons le mot `` riz 'ou `` eau' ', il est donc préférable de dire «tapasest`` en anglais, pas 'tapassont'.)

Voir aussi:Les meilleures villes d'Espagne pour les tapas

Un guide rapide des tapas en Espagne

• UNtapaest une petite assiette de nourriture. Toute nourriture peut être une tapa. Une grande sélection de petites assiettes servies en même temps n'est pas des tapas. Cela s'appellerait un «tabla» ou un «degustación» et est rare.
• Parfois, les tapas viendront gratuitement avec votre boisson. D'autres fois, vous devrez payer. Il pourrait s'agir d'une plaque d'olives ou d'un petit échantillon de gastronomie moléculaire.
• L'idée dealler pour les tapas(Saisiren espagnol) signifie se tenir dans un bar, prendre une bouchée à manger avec un verre de vin, de bière ou de vermouth. Certaines villes ont beaucoup de barres de tapas rapprochées et les gens interviendront entre eux.
• De grandes portions de nourriture, commandées immédiatement et partagées entre un groupe, ne sont pas des tapas. Ils sont appelésrationset sont en fait le moyen le plus courant de manger en Espagne. En savoir plus à la page suivante.

Notez que dans les restaurants qui servent les deux tapas et ont des repas assis plus formels, les tables seront probablement réservées aux repas complets. Suivez ce que tout le monde fait: si les autres clients sont tous entassés dans le bar en train de manger des tapas et que les tables sont toutes vides, vous devriez probablement faire de même.

Dîner (rations)

Si vous prévoyez d'aller pour un repas assis en Espagne, dans la plupart des casrations.

UNrationest comme un grandtapa. Pour obtenir un repas complet de viande, de légumes et de glucides, vous voudrez en commander plusieursrations. Un seulraisonde, disons, la morue sera probablementjustemorue. Si vous voulez des pommes de terre ou des légumes avec, vous devrez les commander séparément. Mangerrationsn'est pas idéal pour les voyageurs en solo car les portions sont grandes et relativement chères car elles sont destinées à être partagées. Bien qu'une «racine médiatique», la demi-portion, puisse être possible à certains endroits.

Certains restaurants proposent un `` Menu del Noche ', une version nocturne du menu Del Dia, qui sera généralement un peu plus cher que l'offre à l'heure du déjeuner, mais un peu mieux en qualité aussi.

Voir aussi:

• Meilleurs plats espagnols
• Restaurants en Espagne avec trois étoiles Michelin

Que boire avec votre repas

Le vin et la bière dominent la table du dîner en Espagne.

Bière en Espagne

Bien que la scène de la bière artisanale en Espagne s'améliore rapidement, il est toujours peu probable que vous obteniez bien plus qu'une bière blonde dans la plupart des bars. La bière blonde espagnole a tendance à être légère et très gazeuse et ivre en tant que lubrifiant pour vous faire traverser la chaleur collante et étouffante de l'été.

Voir aussi:Boissons en Espagne

Vin en Espagne

Le vin espagnol est excellent. À un prix très raisonnable et extrêmement buvable.

Le vin a tendance à être rouge en Espagne. Rioja et Ribera del Duero sont les variétés les plus populaires de vin rouge. Cependant, ceux-ci ont tendance à ne pas être le meilleur rapport qualité-prix.

Mais n'ignorez pas certains des excellents vins blancs. Txakoli du pays basque, Rueda du centre de l'Espagne et des Ribeiros de Galice méritent d'être recherchés. Les jeunes txakolis sont particulièrement intéressants, élevés en acidité et rappelant le portugais Vinho Verdes.

Mais quoi que tu fasses,Ne commandez pas la sangria.

Digestifs

Après votre dîner, votre serveur peut offrir unsoudain(un tir) sur la maison.

Ces digestifs ont tendance à être l'un des éléments suivants:

• TÉLÉPHONESimilaire àgrappa
• Herbe OrujoouLiqueur à base de plantesBien que ce soient des choses différentes, (l'une est du grappa à saveur aux herbes, l'autre est n'importe quelle liqueur à base de plantes), généralement lorsque vous offrez à Licor de Hierbas, c'est en fait Orujo.
• PatxaranUne liqueur basque mais offerte dans tout le pays.
• Quarante-troisUne liqueur d'orange-sinammon (et apparemment 41 autres saveurs).

Soit dit en passant, c'était après un repas que j'avais avec un ami espagnol. Le projet de loi est venu à environ 43 euros - voir cette astuce solitaire en euro pour une idée de la façon dont les gros tippers sont les Espagnols ...

Payer la facture (et le basculement)

L'espagnol pour «le projet de loi» est'le chèque'et simplement demander cela (avec un's'il te plaît«Après cela) est tout ce que vous devez faire pour demander la facture. Dans les situations où demander `` la facture '', semble un peu étrange, comme lorsqu'il payait une seule bière ou un café, l'espagnol demandera ''«Moi, s'il vous plaît?«, littéralement« Voulez-vous me facturer, s'il vous plaît? ».

En Espagne, il n'est pas courant de diviser la facture, alors payez tout immédiatement et trier qui doit quoi plus tard. Et à moins que vous ne soyez dans un établissement plus classique, il est probable que vous ne pourrez pas payer par carte.

Ajout d'extras en Espagne

Habituellement, le prix que vous voyez est ce que vous payez en Espagne. Cependant, vous pouvez parfois voir le suivant ajouté à votre facture:

• TVA (taxe sur la valeur ajoutée)Il s'agit de la TVA (taxe sur la valeur ajoutée) ou de la taxe de vente. Habituellement, cela est inclus, mais les restaurants dans des lieux touristiques mettent parfois «+ iva» sur leurs menus, ce qui signifie que vous serez facturé 10% supplémentaire à la fin de votre repas. Certains articles peuvent être facturés à un taux légèrement inférieur.
• Complément de terrasseParfois, un bar ou un restaurant facturera un peu plus pour s'asseoir à l'extérieur. Et certains endroits ont même trois prix: 'barra'(au bar),'mesa'(à une table (à l'intérieur)) et'terrasse'. Parfois, un restaurant peut avoir une offre spéciale qui est'Seulement bar', uniquement disponible au bar.
• Service couvert / pain +Dans les endroits touristiques ou plus de haut niveau, il peut y avoir une petite charge de couverture (parfois décrite comme pour couvrir le pain et / ou le service). Cela devient particulièrement courant à Séville. Parfois, si vous ne mangez pas le pain, vous pourriez ne pas être facturé, mais vous le serez probablement.

Basculement en Espagne

Le basculement en Espagne est rare et, lorsque les gens quittent un pourboire, le montant restant est assez faible.

Les gens laissent très rarement un pourboire pour boire un verre. Pour un repas bon marché, le basculement n'est pas courant. Au mieux, si le projet de loi arrive, disons, 10,70 €, vous pourriez laisser 30 ° C.

Sur l'image précédente de cette galerie, notre repas est venu à un peu moins de 45 euros. Et mon ami a laissé un pourboire en euros.

J'ai entendu des Américains venir en Espagne et dire: «Je me fiche que ce ne soit pas traditionnel de donner un pourboire en Espagne, je vais donner un pourboire comme je le ferais à la maison, je suis sûr qu'ils l'apprécieront».

À cela, je dirais - pourriez-vous faire basculer votre pilote de métro? Ou le caissier de votre supermarché? Non, car ce serait bizarre, non? Et c'est ainsi que le basculement peut être inapproprié en Espagne. J'ai même entendu parler de serveurs pour poursuivre les clients dans la rue pour retourner ce qu'ils pensaient être de l'argent à tort au bar.

Faire une plainte en Espagne

Parfois, vous pourriez ne pas obtenir de bon service en Espagne. Heureusement, il existe une avenue officielle de plainte qui fonctionne bien.

Chaque entreprise en Espagne a une obligation légale pour conserver les formulaires de plaintes ('réclamer des feuilles') Ou un livre de plaintes ('carnet de réclamation«) Et pour vous en offrir un si vous le demandez.

Les formulaires sont bilingues (espagnol et anglais où il n'y a pas de querelles nationalistes en cours, sinon en espagnol et en langue locale) et les plaintes sont suivies par un organisme gouvernemental.

Habituellement, vous ne verrez pas le formulaire de plaintes, car l'établissement essaiera de résoudre le problème avant qu'il ne soit aussi loin.

Gin et tonics en Espagne

Les Espagnols ont pris l'humble gin et tonique à un tout nouveau niveau. Il est désormais courant en Espagne d'être offert l'un des dizaines de gins, avec un choix d'eau tonique, servi dans un verre à vin surdimensionné, super réfrigéré (certains bars, comme le gin-tonic à Malaga, ont une machine de CO2 pour refroidir le verre) avec de la glace au sommet, garni de quelque chose d'inhabituel comme des berries de genièvre, de la coriander ou du pelage rose.

Voir aussi: Comment faire un gin espagnol et un tonique