Comment manger avec des baguettes

Peu importe où vous profitez de la nourriture asiatique dans le monde, savoir comment manger correctement avec des baguettes sera utile.

Avoir un peu de connaissances sur l'étiquette des baguettes et les manières de table polies va très loin lorsque vous profitez d'un banquet ou d'un repas de groupeAsie.

Vous vous rattraperas rapidement - il n'est pas nécessaire de paniquer ou de souffrir de l'embarras d'être le seul à la table à demander une fourchette!

Conseils supérieurs

Ne soyez pas intimidé par les bâtons! Les mécanismes d'utilisation des baguettes de la bonne façon sont simples; C'est juste une question de pratiquer jusqu'à ce que vous deveniez dignes.

Une fois que vous avez compris avec des baguettes, vous pouvez vous trouver avec impatience la prochaine occasion de vous améliorer.

L'utilisation de baguettes nous oblige agréablement à ralentir, choisissez des bouchées délibérées et, finalement, profiter d'un repas un peu plus que nous avions "pelleté" avec une cuillère ou une fourche! Manger avec des baguettes peut être un moyen plus lent, plus sain et plus conscient de profiter d'un repas.

La clé pour manger avec des baguettes est simplement de déplacer uniquement la baguette supérieure.Le bâton inférieur est maintenu stationnaire dans vos doigts tandis que le bâton supérieur - contrôlé par vos deux premiers doigts et le pouce - est déplacé vers des piqûres de nourriture. Tenez le bâton supérieur de la même manière que vous tiendriez un stylo ou un crayon.

Manger de la nourriture délicate

Le riz et les baguettes semblent être un décalage. L'utilisation de baguettes pour manger certains aliments semble parfois gênante et peu pratique, cependant, il existe des solutions politiques polies. Une cuillère en forme de scoop accompagnera parfois des plats difficiles à déguster avec des baguettes.

• À moins que le riz ne soit suffisamment préparé, le manger avec des baguettes est fastidieux. En Asie, c'est OK deSoulevez votre bol au niveau du visage et poussez le riz dans votre bouche. Manger comme celui-ci est acceptable dans toute l'Asie - à l'exception de la Corée. Ils préfèrent que les bols soient laissés sur la table.Des baguettes peuvent être utilisées ensemble pour pelleter le riz de votre assiette.
• La soupe et les nouilles de brouillage - avec des bruits délibérés, même - est acceptable dans toute l'Asie. Vous pouvez également boire directement dans votre bol à soupe sans utiliser de cuillère.
• Utilisez vos baguettes pour déchirer de gros morceaux de nourriture.N'impalez pas un gros morceau de nourriture comme un moyen de le soulever à votre bouche. Sparier la nourriture n'est pas une bonne étiquette.
• Si aucun ustensile de service n'est fourni dans un repas commun ou familial, tournez vos baguettes pour utiliser les extrémités propres lors du transfert de nourriture des plats communaux dans votre propre assiette. Vous n'aurez généralement pas à vous soucier de cela.
• DansChine, de gros morceaux de nourriture qui ne peuvent pas être séparés (par exemple, une jambe de poulet frit) doivent être soulevés à la fin avec des baguettes et grignotés; Évitez d'utiliser vos aliments mains sur la mesure du possible.Il y a quelques exceptions.Manger avec la main droite est normalIndonésie, Malaisie,Indeet certains pays.

Conseil:À l'exception desashimi, la plupart des types desushis- en particulier les nigiri - sont mangés avec les doigts plutôt que des baguettes. Utilisez uniquement des baguettes lorsque vous mangez des tranches de poissons crus.

Étiquette de base

Maintenant que vous pouvez apporter avec succès de la nourriture de votre assiette à votre bouche en utilisant des baguettes, une étiquette de base vous empêchera de se présenter comme un débutant complet, ou pire, qui dégage quelqu'un à la table.

Règle n ° 1: N'oubliez pas que les baguettes mangent des ustensiles,Identique que des cuillères, des couteaux et des fourchettes. Vous ne jouez jamais à la batterie sur la table avec deux cuillères, pointez quelqu'un avec une fourchette ou poignarde un couteau verticalement dans un steak!

Que ne pas faire

• Ne frottez pas les baguettes ensemble pour éliminer les éclats ou les cordes en bois.
• Ne cliquez pas ensemble à vos baguettes en l'air pour la pratique ou sur un bol pour faire des bruits.
• Ne laissez pas de baguettes debout dans un bol verticalement; Cela symbolise la mort dans de nombreuses cultures asiatiques.
• Ne saisissez pas les baguettes dans votre main avec les cinq doigts enroulés comme vous le feriez pour une arme.
• N'utilisez pas de baguettes pour faire un geste pendant la parole ou pour pointer des personnes ou des plats.Une erreur courante consiste à utiliser des baguettes pour pointer un plat particulier que vous demandez ou recommandez.Peu importe à quel point un plat, gesticuler avec des baguettes tandis que grogner avec une bouchée de nourriture est un sérieuxfaux pas.
• Ne passez pas de la nourriture aux personnes avec vos baguettes - cela ressemble à la pratique de passer des os en incinération entre des êtres chers lors des funérailles. Vous pourriez vraiment ruiner le dîner de quelqu'un en évoquant des souvenirs tristes! Au lieu de cela, mettez le morceau de nourriture que vous avez l'intention de partager directement dans l'assiette de l'autre personne.
• Ne sucez pas la sauce des extrémités de vos baguettes.Cette règle s'applique particulièrement lors de l'utilisation de baguettes jetables qui peuvent avoir été blanchies.

Conseils pour l'étiquette avancée

Comme d'habitude, lorsque vous voyagez en Asie, les habitants comprennent que vous ne connaissez peut-être pas toutes leurs mises en garde culturelles. Vous serez généralement pardonné pour des erreurs à moins que vousprovoquer vraiment une perte de visage.

Regardez ce que font les autresEt suivez leur exemple, en particulier dans les banquets formels ou lors de la visite du domicile de quelqu'un en Asie.

• Lorsque vous faites une pause, placez vos baguettes de manière bien rangée à droite de votre assiette, de préférence avec les conseils sur le repos fourni. Essayez de ne pas les pointer dans la direction immédiate de quiconque. Attention:Mettre des baguettes sur votre bol ou votre assiette indique que vous avez terminéEt le personnel peut l'emporter!
• ParticulièrementLorsque vous mangez au Japon, permettez aux anciens ou aux membres supérieurs de la table de soulever leurs baguettes en premier.
• Ne choisissez pas sensiblement des plats pour des ingrédients spécifiques qui se trouvent être votre préféré. Cela s'applique lorsque vous plongez dans des bols communs ou lorsque vous mangez de votre propre assiette. Mangez et profitez!
• Évitez de croiser vos baguettes en un "x" - il symbolise la mort dans certaines cultures. Gardez-les toujours maintenu en position de manger ou bien rangé, côte à côte, à côté de votre assiette.Mettez vos baguettes en attendant le prochain plat ou en mangeant.
• À la fin du repas, remettez toutes les baguettes jetables dans l'emballage en papier et laissez-les à droite de votre assiette.
• Les Coréens utilisent des cuillères pour manger des soupes et parfois du riz. Mettez toujours vos baguettes sur le côté droit de votre cuillère lorsque vous reposez sur la table; L'inverse se fait lors des dîners commémoratifs pour les proches décédés.

Une règle de base facile pour l'étiquette des baguettes est simplement de les traiter comme vous le feriez pour une fourchette et un couteau.Bien que plus amusants, ils mangent des ustensiles; Ne faites rien avec eux, vous ne feriez généralement pas avec une fourche (par exemple, jouer à la batterie, tourbillon, point, etc ...)

Quels baguettes sont les meilleures?

Des baguettes en bois sont moins glissantes pour les débutants que les versions en plastique ou en métal, ce qui les rend un peu plus faciles à manipuler. Mais il y a un problème pour claquer ces bâtons en bois à chaque repas:La demande de baguettes jetables dépasse de loin la capacité de les fabriquer à partir de ferraille en bois.

Ne vous laissez pas berner par la simplicité ou la petite taille - toutes les baguettes jetables ne sont pas fabriquées à partir de bois de ferraille.On estime que 20 millions d'arbres matures sont enregistrés chaque année pour fournir à la Chine des milliards de baguettes jetables.Ce chiffre n'inclut pas le reste du monde!

Pire encore, de nombreuses baguettes jetables sont fabriquées en utilisant des produits chimiques toxiques (blanchissements industriels pour les rendre jolis) qui peuvent se lixiviner en nourriture.

Des baguettes en plastique et en métal, bien que un peu plus glissantes à utiliser, sont de bien meilleurs choix pour voyager plus responsable.