ターキッシュ エアラインズ、ニューヨーク JFK 便のビジネスクラスに世界最古のパンを導入

ターキッシュ エアラインズは、最も古代文明の発祥地であるアナトリアで最も古い種類と考えられているアインコーン小麦とエンマー小麦で作られた特別なパンの提供を開始しました。 「The Oldest Bread」が飛行機内で初登場

航空会社の機内サービスメニューに掲載され、乗客は伝統的なトルコの文化と料理を満喫できるようになります。

ビジネスクラスで最も古いパン

「The Oldest Bread」は新しいものですが、

'機内メニューとして、トルコの歴史にしっかりと確立されています。この新しいメニューは、2024年9月22日、8年経過したボーイング777型機で運航されるイスタンブール発ニューヨーク行きTK3便の機内で正式に発売されました。このパンは大陸間便のビジネスクラスで提供されます。

, 乗客が機内でパンを試食できるルートがいくつかあることは間違いありません。イスタンブールを拠点とする同航空のケータリング会社ターキッシュ DO&CO によって作りたてが調理され、食事前にバターとオリーブオイルとともに特別な袋に入れて加熱して提供されます。

写真: ターキッシュ エアラインズ

The Oldest Bread はさらに、受賞歴のあるトルコ料理史家オームル・アッコール氏と学者のチェティン・シェンクル氏からコンサルティングを受けました。新しいメニュー項目の追加について、ターキッシュ エアラインズの取締役会長兼実行委員会のアフメット・ボラット教授は次のように述べています。

「世界最高の味をお客様に提供し、世界的に有名な機関から数々の賞を受賞しているフラッグキャリアとして、当社はビジネスクラスの旅行者に、アナトリア地方の発掘で発見された古代小麦の再現から作られた世界最古のパンをご紹介できることを嬉しく思います。」

「トルコ料理の伝統であり、世界の料理史にとって重要なこのパンを使って、私たちは機内でのお客様の体験に過去と現在を融合させることを目指しています。機内食の分野で受賞歴のあるリーダーシップを継続していく中で、私たちの新メニューがお客様に高く評価されることを願っています。」

トルコの歴史を紹介

最古のパンの機内デビューに伴い、同航空は文化観光省の支援を受け、ギョベクリテペ、カラハンテペ、ユーフラテス川地域で撮影された映画をプレミア公開した。新しいメニュー項目は、アナトリア農業の歴史を紹介するターキッシュ エアラインズのプロジェクトです。12,000年前ストーンヒルズ地域にあります。

もっと詳しく知る：フライトレビュー：イスタンブール発ドバイ行きターキッシュ エアラインズ ボーイング 787-9 ビジネスクラス

この地域は新石器革命の中心地の 1 つと考えられており、人間のコミュニティが最初に狩猟採集生活から定住農耕社会に移行した場所です。小麦は約 12,000 年前にタシュ テペレールで栽培化され、栄養構造と社会構造が再形成されました。

写真: ターキッシュ エアラインズ

ターキッシュ エアラインズの機内食メニューには、伝統的なトルコ料理と世界の料理が含まれています。メニューで使用される製品の少なくとも 80% は地元の生産者から調達され、専門のシェフによってブティック生産スタイルで毎日新鮮に調理されます。 2024年のスカイトラックス・ワールド・エアライン・アワードでは、ターキッシュ エアラインズが最高のビジネスクラス機内ケータリング賞を受賞しました。

乗客は最古のパンを試食できます

米国および他のいくつかの大陸間の目的地へ。からのデータによるとキャンドル航空分析会社であるターキッシュ エアラインズは現在、米国の 14 都市に就航しています。

、片道最大週28便で、次にワシントン-ダレス、ロサンゼルス、マイアミ、シカゴ-オヘア間がそれぞれ週14便で続きます。