ケベックの食べ物を発見してください

ケベックチーズ

ケベックを訪問する料理のスリルの1つは、多くの生産者が小規模で輸出していないため、州外では利用できないケベックの職人チーズの多くを味わう機会です。かつては主にチェダーとトラピストのチーズ（岡はカナダ全土で人気があります）で知られていましたが、今日では60日未満の生のチーズを含む何百もの品種があります。

ケベックチーズルート訪問者はチーズをサンプリングし、ヤギ、羊、牛と混ざり合うことができる14の地域で合計50の「チーズリー」。

メープルシロップ

メープルシロッププロダクションはカナダの春の儀式であり、ケベックのシュガーシャックに何千人もの人々を引き付けて、それがどのように作られているかを確認し、甘い粘着性の調味料をサンプリングします。ケベック市そしてモントリオール特にメープルシロップやメープル製品とレストランには、メープルシロップにインスパイアされたメニューを特徴とする店舗があります。特に、シロップが流れ始めた早春に。

クレトン

パテのように、しかし少し硬い、クレトン（クレイ - タウン）玉ねぎ、クローブ、そしておそらくシナモン、ナツメグ、ニンニクで味付けされた脂肪の多い豚肉が広がっています。クレトンは、伝統的なケベコア料理の人気のある部分です。人気のある朝食アイテムですが、多くの場合、自家製のピクルスや無愛想なパンやトーストが付いているときはいつでも提供できます。

ケベック州では、バターのように、レストランの小さな使い捨てプラスチック容器でクレトンに出くわすことがよくあります。

失業中のパウエル

失業中のパウエル（プリンショー - MER）単に美味しいです。このメープルっぽいパンケーキのようなプディングのデザートは、かつては小麦粉や砂糖などの日常の安価な材料を利用するために作成された「貧しい男のプリン」でした。今日、幅広いレストランで提供されています。モントリオールでは、Bistro CocagneでPoudingChômeurを試してみてください。

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Toutiere（tor-tee-空気）冬の間は特に人気のある伝統的なケベックミートパイです。このアイテムは、シュガーシャックでメニューに表示されますメープルシロップメイキングシーズン伝統的なフランス系カナダのレストランも同様です。または、いつでも自分で作ることができます。

ベーコンビーンズ

ベイクドビーンズ、またはベーコンビーンズ、発音した "fev-o-lar「伝統的なケベコア料理の一部です。クレトンのように、Feves Au Lardは人気のある朝食料理です。歴史的に、これらの食品は、就業日を開始するためにエネルギーのためにトラッパーを大量の脂肪とタンパク質に与えました。

で試してみてくださいビネリーモントリオールの高原地区では、最も伝統的なケベックの朝食スポットの1つです。

シュガーパイ

シュガーパイ（フランス語：シュガーパイ、発音した「tart-o-は-cra "）は、ピーカンやバタータルト。この甘くてシンプルなデザートは、ニューイングランド、ベルギー、フランスでも人気がありますが、ケベック以外のカナダ州では見つけるのは難しいです。シュガーパイは、基本的には、砂糖またはメープルシュガー、バターまたはクリーム、小麦粉、バニラのパイシェルのように聞こえます。どうすればうまくいかないの？

エンドウ豆のスープ

ハムホックスープで作られた濃厚で心のこもったエンドウ豆のスープは、冬のお気に入りです。このスープは、伝統的に黄色のスプリットエンドウ豆、塩豚、ハーブ、スープで作られています。

パテ・チャイニーズ

パテ・チャイニーズ（

pætayshi-nwa

）羊飼いのパイによく似ています。牛ひき肉と玉ねぎがトウモロコシを重ね、マッシュポテトをトッピングしています。翻訳にもかかわらず、「中国のパイ」は、19世紀後半の北米鉄道の建設中に安価な食材を使用して中国の鉄道労働者向けに作られた中国料理ではなく、おそらく中国の鉄道労働者向けに作られた料理です。

プーチン

ケベックで生まれたこのおいしいが未精製の料理の提供。プーチン（うんち - ティーン）は、フライドポテト、グレービー、チーズカードの直感に反する組み合わせです。ケベックのレストランは、高級レストランでさえ、トマトからフォアグラまで、あらゆる種類の材料をトッピングしたプーチンを提供します。ファーストフードの場所とダイナーは、特に深夜の飲み騒ぐ人にとって、カナダ全域でプーチンを提供していますが、プーチンは最も一般的であり、ケベックで最も確実に美味しいです。