48 heures à Chiang Mai

Jour 1: matin

9 h:Passez votre première journée à Chiang Mai à obtenir vos repères. Si vous séjournez dans la vieille ville, passez les premières heurestemples dans la vieille ville; La plupart d'entre eux sont à distance de marche facile, alors prenez simplement une carte gratuite et commencez à marcher.

Toipeut prendre des tuk-tuksouCommandez une collision à Grab Rideà des points plus loin lorsque vous vous fatiguez (les taxis ne sont pas vraiment une chose à Chiang Mai). Arrêtez-vous pour des pauses fréquentes dans l'un des nombreux cafés pittoresques ou magasins de jus en bonne santé.

Dans la vieille ville, vous trouverez quatre temples clés:Wat Chedi Luang(en plein cœur de la vieille ville),Wat Pan Man(en teck; très près de Wat Chedi Luana),Wat Phra Singh(remonte au 14ème siècle), etWat Chiang Man(13ème siècle; statues d'éléphants).

Lors de la visite des temples, demandez si l'emplacement propose un «chat moine». Les temples participants autour de Chiang Mai vous permettra de demander à un moine anglophone ce que vous voulez. Ces événements quotidiens offrent une occasion unique d'apprendre un peu sur la façon dont les moines vivent et pensent. (Vous devriez être habillé de manière appropriéepour interagir avec les moines. Évitez les chemises à épaules dénuées ou sans manches; Portez des pantalons ou des jupes raisonnablement conservatrices.)

12 h:Pour le déjeuner, les choix abondent. Chiang Mai abrite de nombreux restaurants végétariens. Beaucoup dirigent des écoles de cuisine. Dans la vieille ville, passez à Rad Rabbit Pizza pour une expérience de pizza étonnamment délicieuse. Asa Vegan et Goodsouls Kitchen sont deux autres choix de qualité. À l'extérieur de la vieille ville, il y a toujours le Bodhi Tree Cafe, situé au large des sentiers battus sur Rachadamnoen Soi 5.

Vous ne pouvez pas non plus visiter Chiang Mai sans essayer Khao Soi, le curry régional de nouilles avec un goût sucré et épicé. Presque tous les restaurants de la ville l'ont au menu, mais quelques-uns se spécialisent dans Khao Soi. Pour la «vraie affaire», allez à Khao Soi Wulai près de la route Wua Lai du marché du samedi - vous savez que c'est bon parce qu'il est rempli de locaux, mais pas beaucoup de touristes!

Une autre option populaire est Huen Phen sur Ratchamanka Road au milieu de la vieille ville. Le déjeuner est une meilleure valeur et moins encombrée que le dîner. Le menu est idéal pour l'échantillonnage des spécialités locales de Lanna, en particulier les saucisses et le riz collant (Khao Niaw).

Jour 1: après-midi

14 h:Même dans la haute saison plus froide, la chaleur de midi et de l'après-midi à Chiang Mai peut être sauvage, alors il est temps de se diriger à l'intérieur.

La meilleure façon d'échapper à la chaleur de Chiang Mai? Prenez un massage. Chiang Mai est une oasis pour des options de massage bon marché, bien que des spas plus somptueux puissent également être trouvés.

Pour une expérience de Chiang Mai unique et pour soutenir une bonne cause, vous pouvez opter pour un massage auCentre de massage des femmes par les anciens prisonniers. Ils ont cinq succursales à Chiang Mai, dotées de diplômés professionnels de la prison des femmes locales; Obtenez un massage tout en aidant les ex-prisonniers à réintégrer avec succès la société professionnelle.

15 h:Se sentir bien et détendu, il est temps de se rendre au marché de Warorot,Le plus grand marché de Chiang Mai. Le marché intérieur à plusieurs niveaux est situé à 15 minutes à pied à l'est de la vieille ville, juste avant la rivière Ping.

Sortez de la vieille ville à Tapae Gate, arrêtez-vous brièvement pour voir les statues originales devant Wat Mahawan à droite (pensez: Donald Duck), puis prenez à gauche au Tops Mini Market. Warorot Market vend des fournitures aux restaurants locaux, mais il ne sera pas aussi occupé dans l'après-midi.Avec un peu de négociation, les souvenirs seront inévitablement moins chers que le prochain arrêt.

17 h:Marchez à 10 minutes vers le sud (traversant la route principale) jusqu'au Bazar de la nuit de Chiang Mai pour prendre un verre en soirée alors que vous attendez que les vendeurs se soient installés. Ils ouvrent généralement vers 18 heures le Bazar de nuit attire (et surfacent) les touristes sept jours par semaine.

Ne vous attendez pas à trouver de nombreuses bonnes affaires sur les trottoirs exigus du bazar de nuit - c'est pourquoi vous visitez le marché de Warorot d'abord - mais de nombreux magasins d'art et des espaces de consommation et de consommation font de la marche dans la bande une diversion intéressante.

Jour 1: soir

19 h:Il y a beaucoup d'options de restauration occidentales autour de Chiang Mai, mais ce n'est sûrement pas pour cela que vous êtes ici. Vous trouverez une bonne sélection d'options de restauration thaïlandaises décentes à grande pour dîner dans la vieille ville de Chiang Mai. Quelques favoris incluent:

• Dash: TÉloigné dans une SOI (ruelle) près de la porte Pae, Dash sert de la nourriture de fusion thaïlandaise dans un cadre de jardin résidentiel classique.
• Chapitre et ancien centre central:Le centre culturel de Chiang Mai sort tous les arrêts avec son dîner de Khantoke nocturne. Creusez dans les plats classiques du nord du Nord tout en profitant des divertissements de danse traditionnels.
• Ginger & Cafe:Le cadre thaïlandais traditionnel rempli de décoration pour le gingembre et le kafe vous prépare à merveille pour le menu Fusion Thai. Ne partez pas sans commander le Massaman Curry classique.

Si vous avez un budget, essayez la scène de l'alimentation en plein air à Chiang Puak Gate dans la partie nord de la vieille ville. De nombreux chariots vendent de délicieuses aliments locaux cuits devant vous: le poulet satay, le pad thaï et la mangue avec du riz collant, entre autres. La jambe de porc rôti lent (Khao Kha Moo) est un favori ici,servi par un vendeur de dame portant un chapeau de cowboy.

21 h:Il est maintenant temps deProfitez de la vie nocturne de Chiang MaiSi vous prévoyez de le faire. La plupart des bars de la ville observent un temps de fermeture strict de minuit, bien qu'il y ait des places après les heures de travail.

Pour une fête sérieuse - et de nombreux choix musicaux en direct - se dirigez-vous vers Zoe en jaune. La place au coin de Ratchapakhinai Road et Ratvithi Road abrite de petits lieux de musique en direct couvrant le spectre de la danse, du reggae, du ska et même du heavy metal. La barre de garage 48 au coin est une bonne option si les routards ivres autour de Zoé deviennent trop.

Une option plus "sophistiquée" est de se diriger vers la coopérative de jazz de North Gate à la porte nord de la vieille ville. Le populaire trou dans le mur est une institution de Chiang Mai. Les musiciens de jazz (parfois célèbres) se bloquent alors que les spectateurs transpirent et se balancent dans l'espace exigu, qui est ouvert jusqu'à minuit.

Jour 2: matin

10 h:Puisque vous serez du côté ouest de la vieille ville, commencez la journée en divertissant vers Wat Umong, le "temple du tunnel" de Chiang Mai. Le temple souterrain est unique et les jardins sont charmants. Même si vous avez vu votre remplissage de temples, celui-ci est différent et mérite d'être exploré. Les terrains paisibles sont rarement occupés.

11h30:Avant de faire le voyage de 40 minutes en haut de la montagne, vous devrez décider si vous voulez un "vrai" déjeuner ou ne vous dérangez pas de manger à partir de certaines chariots alimentaires / collations près du temple. Vos options de restauration sur le dessus sont limitées.

Si le petit déjeuner n'était pas substantiel, passez à 10 minutes au nord de l'Université Chiang Mai jusqu'à la zone de Nimmanhemin Road. Fréquemment raccourci à "Nimman", cette partie de Chiang Mai abrite de nombreux choix tentants, y compris les éléments suivants:

• Café de Nimman:Un restaurant thaïlandais populaire avec tous les plus grands succès, notamment la salade de papaye, les currys de coco, Khao Soi et Tom Yam Goong, entre autres.
• Poulet rôti Cherng Doi:Un lauréat du gourmand Michelin Bib qui s'est fait son nom sur son poulet rôti classique avec une peau croustillante; L'endroit fournit solidement une bonne cuisine thaïlandaise du nord comme la salade de papaya et le laab.
• Bête Burger:Un hamburger simple mais excellent; Commandez leur sandwich homonyme avec de l'aïoli et des frites coupe-pli.
• Séoulmind:Ce café coréen sert un poulet frit coréen moyen, avec un choix de deux styles. Vous allez avec un groupe? Allez grand en commandant l'ensemble de 16 pièces.

Jour 2: après-midi

Après le déjeuner, dirigez-vous à l'extérieur de la vieille ville pour explorer Doi Suthep, la montagne de 5500 pieds de haut qui abrite l'un des temples les plus importants de la région,Wat phra tat deux suthep. En supposant que vous ne visitez pasPendant la "saison brûlante"Lorsque la fumée obscurcit les vues, vous pourrez photographier Chiang Mai d'en haut.

Doi Suthep est situé à environ 45 minutes à l'ouest de la vieille ville. Bien que vous puissiez facilement obtenir un tuk-tuk pour vous y emmener, allez dans le sens local en partageant un tour sur l'une des nombreuses camionnettes rouges de la ville (Songthaews).

Demandez au lot de Songthaew près de la porte nord de la ville; Recherchez le panneau Doi Suthep. Vous pouvez également trouver Songthaews à destination de Doi Suthep sur Huay Kaew Road près duChiang Mai Good(40 bahts par personne, soit environ 1,25 $).

Une option aventureuse est deLouez un scooter et conduisez-vous à Doi Suthep, mais la route est très raide et sinueuse - ne l'essayez pas à moins que vous ne vous considériezUn conducteur compétent en Asie!

À Doi Suthep, vous pouvez monter sur le téléphérique (moyennant des frais) ou marcher les plus de 300 escaliers jusqu'au sommet pour une vue. Sur la terrasse en haut des marches, explorez les différents temples entourant le Chedi doré (stupa) au centre même du complexe.

Prenez votre temps à profiter du temple le plus important de Chiang Mai. Un petit marché, des stands de nourriture et d'autres installations sont disponibles. L'entrée coûte 50 bahts (environ 1,60 $); N'oubliez pas de porter des vêtements modestes, car vous entrerez dans une maison de culte active.

Jour 2: soir

17 h:Retrouvez le transport en bas de la montagne (la circulation sera lourde maintenant) vers la région de Nimman. Si vous le souhaitez, passez un peu de temps dans leCentre commercial Maya Lifestyleà Nimmanhemin Road et Huay Kaew Road Junction. Le toit a une atmosphère en plein air et plusieurs choix agréables pour une boisson au coucher du soleil.

Si vous préférez éviter la scène du centre commercial, consultez le marché de la nuit des étudiants de Kad Na Mor près de l'université (demandez-le). Régardé dans une zone commerciale en plein air, plus de 100 magasins vendent des articles à la mode à prix étudiant. Des aliments et des boissons bon marché sont également disponibles.

19 h:L'ensemble de la zone de Nimmanhemin Road au nord du campus est bloqué avec des joints hipster, des cafés chics, des bars à vin, des boutiques et plus encore. C'est un lieu de rencontre et de sanctificat pour les étudiants et les "nomades numériques" qui vivent à Chiang Mai.

Encore une fois, il n'y a pas de pénurie d'options intéressantes pour le dîner à proximité. Sauver la nourriture occidentale pour la maison; Mangez le nord de la nourriture thaïlandaise pendant que vous le pouvez, à l'une des articulations Nimman suivantes:

• Blackitch:Artisanal Fusion Food in Chef's Table Style, situé dans la zone de Nimmanhemin Road. Les plats ont une gamme éclectique d'influences, du nordique au nord du thaï. Faites des réservations, car l'espace n'a que 12 sièges.
• Cuisine de ferme de gingembre:Un restaurant de la ferme à la cuisine chez One Nimman avec de la nourriture directement des agriculteurs biologiques locaux. La viande est au menu, mais la cuisine propose un menu séparé «végétal».
• Kinlum Kindee:Un restaurant de style contemporain servant des plats thaïlandais traditionnels du nord dans un style «tapas», vous permettant de choisir vos favoris sans commander de quantités géantes.

21 h:Si la célébration de votre dernière nuit est le plan, commencez au Cafe d'échauffement, l'un des endroits les plus populaires du quartier. C'est un lieu social occupé avec des groupes live, une salle de danse et un jardin.

LeGalerie Sangdeeest un endroit pour profiter de l'art, de la musique et des boissons dans un cadre social.

Beer Lab est, vous l'avez deviné, l'endroit où aller pour goûter une grande variété de bière du monde entier - une bonne option si vous êtes épuisé sur les choix de bière habituels de Thaïlande.

Détour: les marchés de la rue à pied du week-end

Essayez de planifier votre visite à Chiang Mai pour coïncider avec le week-end, afin que vous puissiez consulter les marchés de rue à pied du samedi ou du dimanche à votre guise. Comme avecTout marché de nuit thaïlandais, ils sont amusants et (largement) gratuits - un endroit idéal pour se promener, voir des morceaux de la culture locale, manger de la nourriture de rue authentique et acheter des souvenirs intéressants à ramener à la maison.

LeSamedi Market Walking Streetest situé sur Wua Lai Road, juste au sud de la vieille ville près du «Temple d'argent» (Wat Sri Suphan). C'est le plus décontracté des marchés du week-end, compte tenu de son emplacement moins central. Non pas que ce soit moins amusant: l'artisanat des tribus de colline locale a plus de présence samedi, y compris les portefeuilles tissés, les décorations intérieures et les costumes; Concourir à l'attention aux côtés du complément habituel des chemises de souvenirs, des cartes postales et des bougies.

Le marché du samedi propose également une sélection de nourriture plus large - les différentes zones alimentaires couvrent la nourriture thaïlandaise traditionnelle, les fruits de mer étonnamment abordables et même les insectes frits! Il y a beaucoup de choix, alors passez-vous en passant par le marché.

LeMarché de la rue à pied du dimanchese déroule juste à la porte de la vieille ville de Ratchadamnoen Road. Alors qu'il commence à la «porte d'entrée» de Chiang Mai et continue dans sa rue la plus fréquentée, le marché de dimanche est le plus occupé des deux - la sélection est beaucoup plus grande, bien que la foulePendant la haute saisonpeut faire en sorte que les voies se sentent positivement claustrophobes.

Après avoir parcouru les centaines de souvenirs et de stands de souvenirs du marché, recherchez les tentes où les frottements de pied bon marché sont proposés. Pour 70 bahts (environ 2,25 $), vous pouvez profiter d'une demi-heure de massages de pied relaxants qui pétrirent tout épuisement de vos membres - vous mettant en place pour quelques heures de marche!

Profiter des marchés:Les deux marchés commencent en fin d'après-midi et se terminer à 23 heures arrivent tôt si vous êtes sérieux au sujet de manger et de faire du shopping - il sera difficile de se déplacer beaucoup plus tard dans la soirée! Les prix des souvenirs et des bibelots fabriqués localement sont compétitifs (et vous pouvez les marchander dans des limites raisonnables).

Les deux marchés diffèrent par les sentiments et les réglages. Il n'y a aucune raison de ne pas profiter des deux!