Boire en Thaïlande: étiquette et esprits locaux

BoireThaïlandeest généralement une occasion légère remplie de rires, de nourriture et de gestes amicaux. L'alcool en Thaïlande est relativement peu coûteux et n'est pas imposé aussi fortement qu'en Malaisie et en Indonésie.

Sans surprise, la bière thaïlandaise se marie très bien avecplats épicéset l'humidité tropicale. Pour des soirées plus sérieuses, le rhum local est célébré par les Thaïlandais et les voyageurs à petit budget qui apprécient le prix.Séances de consommation d'alcoolen Thaïlande sont certainementSanuk(Fun), mais ils vont souvent tard - soyez préparés et savent comment survivre!

Boire la voie thaïlandaise

Plutôt que de commander des cocktails individuels, des groupes de Thaïlandais préfèrent souvent commander une bouteille de spiritueux à partager. Un seau de glace et quelques mélangeurs en option sont ensuite commandés et mis sur la table. Les mélangeurs populaires sont de l'eau de soude étincelante et du coke ou du sprite. Le personnel remplacera le seau de glace au besoin car il fond tout au long de la soirée. La glace est même ajoutée aux verres de bière pour combattrele temps chaud et collant.

Conseil:Mettre de la glace dans le verre de tout le monde lors de la première mise en place est un geste très poli.

En buvant en commun, chaque personne peut contrôler la puissance et le goût de ses cocktails auto-mélangés, évitant ainsi tout potentielScénarios de perte de face.

Boire l'étiquette en Thaïlande

L'étiquette de boire en Thaïlande est beaucoup moins rigide que celle deChineouJapon, mais certaines règles amicales de statut et «donner la face» s'appliquent.

Verser un verre pour quelqu'un d'autre est un bon geste; Complétez les verres de personnes autour de vous si vous remplissez la vôtre. Il y a de fortes chances que quelqu'un à la table n'accepte pas, le bar ou le personnel du restaurant continuera à compléter votre boisson à chaque fois qu'il tombe en dessous de la moitié - ne vide pas votre verre à moins que vous ne vouliez une recharge!

Si vous vous trouvez l'invité d'honneur, vous devrez probablement vous asseoir au milieu de la table plutôt qu'à la tête. Dans des contextes formels, l'invité d'honneur peut également donner un toast à un moment donné. Des toasts simples sont souvent donnés tout au long d'une séance de consommation d'alcool, pas seulement au début.

Lorsque vous faites prendre des lunettes avec quelqu'un, prenez en considération l'âge et le statut. Si quelqu'un est votre senior ou de statut social supérieur, maintenez votre verre légèrement plus bas lorsque vous rassemblez les lunettes.

Comment dire des acclamations en thaï

Le toast et la façon le plus faciles à dire «acclamations» en thaï, c'est simplement élever votre verre (mais pas trop haut) et offrir un souriantChone Gaow(Touchez les lunettes). Vous entendrez souvent un simplechoc dee(Bonne chance) Utilisé comme toast, en particulier lorsqu'aucune lunette n'est impliquée.

Il y a plusieurs façons de dire des acclamations en thaï. Cette liste est translittérée à peu près la façon dont ils sont prononcés:

• Chone Gaow(toucher des lunettes): Quand quelqu'un veut proposer un toast, il criera parfois simplementChone!de sorte que tout à une table soulève un verre.
• Mote Gaow(Verre vide / bas vers le haut)
• Choc dee(bonne chance)
• Bouteille(gagner ou succès; de nombreuses significations différentes en fonction du contexte)

Autres choses à savoir

• En 2006, l'âge légal de la consommation d'alcool en Thaïlande est passé de 18 à 20 ans. Les bars ont rarement, voire jamais, vérifier les pièces d'identité pour les touristes.
• Les pharmacies se produisent en Thaïlande, en particulier avec les boissons au seau. Faites attention à prendre des boissons à des étrangers ou à laisser un verre sans surveillance sur la table. Le personnel des bars «Girlie» est connu pour la drogue et les hommes occidentaux.
• Sauf afficher (le fossé autour de la vieille ville enChiang MaiEt les marchés sont des exceptions notables), vous pouvez légalement porter une boisson ouverte dans la rue dans la plupart des endroits de la Thaïlande.
• Les bouteilles de bière en verre ont un petit remboursement de dépôt en Thaïlande, ce qui incite les gens à les rassembler pour le recyclage. Une fois terminé, laissez votre bouteille au bar ou placez-la à côté d'un bac à ordures où quelqu'un intéressé peut le trouver.
• Bien que le personnel du bar assez bien comprenne le mot «toilettes», ils peuvent ne pas reconnaître «salle de bain», «toilettes» ou «toilettes». Vous pouvez également demanderHong nam?en thaï pour avoir trouvé les toilettes les plus proches. Bars locaux souventavoir une variété squat.

Bière

Les bières pâles et à corses sont le choix évident pour équilibrer la brûlure de ces célèbres plats de nouilles épicées. Bien qu'une scène de bière artisanale s'installe certainement, les bières blondes sont le nom du jeu en Thaïlande, et il y a trois choix locaux très populaires:

• Singha:La bière la plus ancienne de la Thaïlande est prononcée comme «chanter» - le nom est dérivé du mot sanskrit pour Lion. Avec un ABV standard de 5%, Singha est généralement le choix de bière local le plus cher.
• Lion:Ce n'est pas un hasard si le fabricant de Singha, la bière «Lion» de Thaïlande, fait également une bière nommée Leo. Leo est une lager moins chère de la même brasserie et a un ABV de 5%.
• Chang:La bière incontournable pourRackpackers en Thaïlande, Chang est souvent vendu un peu moins cher et a un peu plus de morsure de goût que sa concurrence. L'ABV a été réduit à 5%, ce qui en fait la même chose que la plupart des bières en Thaïlande. Le classique Chang original avec un ABV de 6,4% était une fois des rumeurs aurait des problèmes de contrôle de la qualité. En 2015, le Brewer a consolidé toutes les bières Chang dans Chang Classic et a cessé de faire les nombreuses variations qui provoquaient une confusion.Changler(prononcé: "Chahng") signifie "éléphant" en thaï, incitant les routards à craindre le "changeur" ​​redouté qui ressemble à un éléphant debout sur sa tête.

De nombreuses autres bières sont brassées à proximité ou sont facilement disponibles en Thaïlande, notamment Heineken, Carlsberg, San Miguel et Tiger. Peut-être un peu inhabituel dans les pays occidentaux, la bière est souvent versée sur la glace en Thaïlande.

Boissons au seau

Les "seaux" thaïlandais ont commencé comme un moyen pour que les routards transportent beaucoup d'alcool pendant les fêtes insulaires comme leFête de la lune, mais ils sont maintenant célébrés tout au longAsie du Sud-Est.

Vous trouverez ces seaux de sable en plastique colorés et en plastique remplis d'alcool et une poignée de pailles (vraisemblablement pour le partage) de Vang Vieng au Laos auÎles Perhentian en Malaisie. Les boissons au seau en plastique peuvent à peu près être trouvées n'importe oùBanana Pancake Trailoù les routards aiment faire la fête.

L'idée derrière Bucket Brinks est saine: une table de voyageurs peut en partager une, tout le monde prenant une paille et la socialisation vient facilement - en particulier alors que le Redbull local qui révèle le cœur commence à travailler sa magie. Avec un grand volume d'alcool masqué par des mélangeurs sucrés et de la caféine, de nombreux voyageurs ont découvert à la dure que les seaux sont censés être partagés plutôt que consommés à lui seul.

La boisson à seau thaïlandaise d'origine consistait en une petite bouteille entière (300 ml) de Sangsom ou d'un autre rhum local, Redbull thaïlandais et coke. Maintenant, les boissons à godet sont disponibles avec toute combinaison de spiritueux et de mélangeurs.

Dans des endroits commeKhao San Road à Bangkok, Les prix des seaux deviennent moins chers - parfois 5 $ ou moins! Inévitablement, ces offres qui semblent trop belles pour être vraies le sont réellement; Les seaux se révèlent souvent être plus de sucre et de caféine que l'alcool.

Le personnel du bar à la hâte peut faire farcir quatre pailles ou plus dans chaque boisson à seau. Vous séparez-vous pour réduire les déchets plastiques endémiques en Thaïlande en ne prenant qu'un ou deux.

Thai Redbull

Redbull est originaire de Thaïlande; Les trucs locaux vendus dans de petites bouteilles en verre seraient plus forts et plus efficaces que les Redbull vendus dans des canettes à l'ouest. Thai Redbull contient une formule différente, a plus de teneur en caféine et a un goût plus doux. Contrairement à Redbull vendu dans les pays occidentaux, Thai Redbull n'est pas gazéifié.

Sans la carbonatation, ces bouteilles compactes et en verre de Redbull sont incroyablement faciles à descendre dans une gorgée, mais soyez conscient de combien vous consommez! Le requin et le M150 sont des boissons énergisantes concurrentes qui remplacent parfois Redbull.

Spiritueux

L'esprit local de choix est Sangsom, un rhum populaire, avec un ABV de 40%. Bien que Sangsom soit souvent appelé whisky, il est brassé à partir de la canne à sucre et vieilli en tonneaux de chêne, le catégorisant comme un rhum.

Hong Thong et Mekhong sont deux autres esprits bruns populaires qui sont des offres moins chères de Thai Beverage, les fabricants de Sangsom.

Le moonshine local

Presque tous les endroits en Asie ont un whisky local bon marché à base de riz en fermentation - et celui de la Thaïlande est tristement célèbre.

Populaire auprès des villageois et de toute autre personne qui apprécie une boisson bon marché,Lao lao khaoest fabriqué à partir de riz collant fermenté. La puissance varie en fonction du caprice de quiconque l'a fait. Des variétés en bouteille commercialement sont disponibles, mais de nombreux villages concochent leurs propres bières. Les habitants aiment souvent regarder unduveteux(étranger) a du mal à gérer un plan de fougueLao lao khao!

Ventes d'alcool en Thaïlande

Avec l'un des problèmes de consommation et de conduite les plus élevés (et les taux de mortalité des véhicules) au monde, la Thaïlande exerce une pression croissante sur les ventes d'alcool et la responsabilité dans tout le pays. Provinces individuelles commeChiang Maiont augmenté les restrictions en plus des exigences nationales. En 2006, l'âge légal de la consommation d'alcool a été porté à 20 ans, l'un des plus stricts de la région.

Les temps de clôture du bar sont fixés à minuit dans de nombreux endroits à travers la Thaïlande, bien que l'application dépend souvent du caprice du bar et si des «amendes» sont versées à la police locale ce soir-là.

Les minimarts tels que 7-Eleven ne sont autorisés à vendre de l'alcool légalement de 11 h à 14 h, puis de 17 h à minuit. Les MinimArts et les épiceries des entreprises adhèrent étroitement à ces heures officielles, cependant, les magasins et les vendeurs indépendants continuent généralement de vendre tranquillement de l'alcool.

Les ventes d'alcool sont interdites lors des élections provinciales et nationales, des vacances bouddhistes et certaines jours fériés tels que leAnniversaire du roi. Pendant ces périodes, seuls quelques courageux bars et restaurants voyous vendront de l'alcool. De nombreuses vacances bouddhistes se produisent tout au long de l'année, coïncidant souvent avec des lunes complètes, ce qui invite les datesPartage de la pleine lune à Koh Phanganà ajuster par un jour ou deux.

Où acheter du vin

Vous ne trouverez pas de vin à vendre dans de nombreux endroits en dehors des magasins d'alcools dans les grandes villes et des supermarchés de la taille des méga qui s'adressent souvent aux expatriés occidentaux. Les grandes chaînes de supermarchés telles que les hauts, les augmentations et Big C ont souvent la plus grande sélection de vins importés.

La Thaïlande a trois régions viticoles florissantes qui gagnent lentement l'acceptation internationale. La cave Siam est située à environ une heure au sud de Bangkok et est célèbre pourvignobles flottantssur le delta de la rivière Chao Phraya. Des visites sont disponibles chez Vineyards dans le parc national de Khao Yai, et une scène du vin se développe dans le coin nord-est de la Thaïlande près de la frontière avec le Laos.