Mis à jour le 16 septembre 2019

Découvrir ledélices culinaires de Porto Ricoest souvent l'une des meilleures surprises pour les visiteurs de l'île. Après tout, vous vous attendez aux plages, aux cocktails de rhum et aux stations. Mais la nourriture? Ah, la nourriture vous fera mettre des calories heureuses à chaque repas.

Bien sûr, cela est en grande partie aux nombreux chefs et restaurants exceptionnels qui bordent les rues et remplissent les hall de l'hôtel dans toute l'île. Les chefs de renommée mondiale rivalisent avecLe meilleur de Porto Ricodans les restaurants qui vont de Porto Rican classiqueNourriture créoleà une délicieuse cuisine de fusion.

Vous n'avez pas à voyager loin pour trouver un repas incroyable sur l'île. Mais parfois, cela vaut la peine de descendre des sentiers battus pour découvrir quelque chose d'exceptionnel. Ces restaurants isolés peuvent nécessiter un peu d'effort pour accéder, mais vous serez heureux d'avoir fait le voyage.

La Maison Blanche

Avocat et bœuf à La Casita Blanca.

Zain Deane

Adresse

351 C. Tapia,San Juan,00912,Porto Rico

Téléphone +1 787-726-5501

C'est peut-être le secret le plus populaire de San Juan, mais je dois quand même le mentionner. La Casita Blanca n'est pas facile à atteindre. Vous aurez besoin d'un taxi ou d'une voiture de location pour trouver votre chemin vers le coin indescriptible de Santurce où se trouve mon restaurant préféré à Porto Rico. Le cadre rustique et le menu simple peuvent ne pas sembler beaucoup, mais je n'ai jamais eu une assiette de nourriture que je n'aimais pas à cet endroit; C'est un repas aussi authentique que vous le trouverez.

José Enrique

Adresse

1021 Ashford Ave,San Juan,00907,Porto Rico

Téléphone +1 787-705-8130

C'est l'un des meilleurs restaurants de Porto Rico, de l'un des chefs les plus acclamés de l'île (il a été demi-finaliste pour le prix de la Fondation James Beard 2013 pour "Best Chef South", la première fois de l'histoire, un chef portoricain a été nommé pour le prix). Mais vous ne trouverez même pas de nom sur la porte d'entrée de la maison ordinaire de la Plaza del Mercado de Santurce où le chef Enrique prépare ses chefs-d'œuvre.

La grotte de la mer

Photo © Zain Deane.

Zain Deane

Adresse

1904 C. Loíza,San Juan,00911,Porto Rico

Téléphone +1 787-726-8700

La rue Loíza n'est pas une route très attrayante. Toujours occupée, l'artère sinueuse à travers Condado et Isla Verde a un méli-mélo de magasins, de stations-service et de diverses entreprises. Mais Loíza a connu quelque chose d'une résurgence grâce à une série d'excellents restaurants. Et ce restaurant de fruits de mer est là-haut avec le meilleur. L'atmosphère amusante, la sauce piquante maison et les tacos de poisson savoureux attirent une foule fidèle et sympathique.

Le Livin

Adresse

FW75 + WPJ,Av. Luis Muñoz Rivera,San Juan,00901,Porto Rico

Téléphone +1 787-249-2612

Situé dans le parc Luis Muñoz Rivera, El Livin ressemble à une cabane dans les arbres sur les stéroïdes, mais la nourriture réconfortante, les cocktails et l'ambiance hipster cool de cet endroit en font un ajout bienvenu et agréable à une scène de restauration relativement stérile à Puerta de Tierra.

Studio du manager

Adresse

6063 de. Isla Verde,Caroline,00979,Porto Rico

Téléphone +1 787-791-1000

Il est difficile d'écrire sur un restaurant "caché" dans l'un des hôtels les plus connus et les plus légers de Porto Rico. Mais le studio du chef, au El San Juan Resort & Casino, est un restaurant dans un restaurant. Avec des sièges uniquement pour huit personnes à l'intérieur de la cuisine principale de l'hôtel, le studio est l'endroit où le chef Ana Parga s'adresse à ses invités avec une attention personnelle et une touche créative. Cette expérience est disponible uniquement par réservation.

Le charro

Adresse

402 C. San et # 400,San Juan,00901,Porto Rico

Téléphone +1 787-724-6148

Niché au 402 Calle San Agustín, El Charro est, à mon avis, le meilleur restaurant mexicain de Porto Rico. Ce n'est peut-être pas le plus joli des quartiers, mais les margaritas, les tacos et autres plats mexicains classiques se compensent plus que le compenser.

Abracadabra

Pancakes et abracadabra.

Zain Deane

Adresse

1651 Av. Manuel Fernández Juncos,San Juan,00909,Porto Rico

Téléphone +1 787-979-2999

Magic au milieu de Santurce, ce restaurant funky et de carnaval dans un coin d'une rue animée sert un brunch exceptionnel dans un cadre fantaisiste. Bien que je ne revienne pas pour voir une production sur scène, j'espère le faire la prochaine fois que je serai dans le quartier.

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