Les 11 meilleures brasseries artisanales de Berlin

Houblon et orge

Le Houte et l'orge parfaitement nommésFriedrichshainest en activité depuis 2008. Lors de leur rénovation d'une boucherie abandonnée des années 1950, ils ont pris soin de maintenir des éléments charmants comme les carreaux verts et crème et les tuyaux exposés.

Convient à l'atmosphère décontractée, le service est familier et discret. Les sports ornent fréquemment les écrans et le dimanche soir présentent le spectacle criminel préféré des Allemands et le phénomène culturel,Scène de crime.

Les bières de Hops & Barley sont encore plus attrayantes que son ambiance. Avec non filtréPilsners et blé, il y a des cidres et des IPA à domicile. Essayez des combinaisons comme leMorsure de serpent(morsure de serpent) qui abière, cidre et une photo deSirop johannisbeers(Sirop de groseille noir). Les bières spécialisées sont fréquemment proposées avant de se vendre inévitablement. Ils essaient continuellement de nouvelles choses et ont même uncours de brassagepour les superfans.

Pour absorber l'alcool, commandez le classiqueTréberbotPlateau qui utilise du pain fabriqué à partir du grain usé du processus de brassage. Ou si vous en avez eu un IPA de trop, Hops & Borge Rouges à l'étage.

Porteurs

Markethalle neufà Kreuzberg a été au centre duscène alimentaire internationale, il n'est donc pas surprenant qu'il abrite également l'un des meilleurs brasseurs locaux de Berlin.

Heidenpeters est presque caché dans un coin de la salle du marché animée. Échappez à la foule en suivant la ruelle le long du Kantine pour découvrir quelques tabourets et robinets de bar.

Leurs normes comprennent une bière pâle américaine et une IPA, mais quelque chose d'expérimental est également généralement au menu comme une IPA belge avec une impressionnante teneur en alcool de 8,2%. Ils marchent entre être une brasserie allemande traditionnelle tout en se taillant dans des saveurs inhabituelles et des méthodes de style américain.

Brauerei Varabund

Vagabund se traduit par "Vagabond", qui convient à une brasserie lancée par trois Américains capricieux qui ont trouvé une maison à Berlin.

Ils ont commencé la brasserie tout en travaillant dans d'autres carrières avec l'aide d'une campagne de financement participatif. Leur bière a été à l'avant-garde de la scène de la bière artisanale à Berlin et vous pouvez également goûter leurs connaissances de la bière impressionnantes car l'un des fondateurs est généralement un bar.

Situé dans le quartier éternellement prometteur deMariage,Une fenêtre dans la salle de tapisserie met en valeur le processus de brassage. Le menu Chalkboard affiche ses options fréquemment changeantes de leur American Pale Ale standard à Tripel Double IPA, Szechuan Saison ou même un fumébière fumier.

Brauhaus Lemke

La plus ancienne brasserie de Berlin avec restaurant est l'élégante Brauhaus Lemke. Avec trois endroits différents autour de la ville et de nombreux établissements servant leur bière, il est difficile de manquer - et vous ne devriez certainement pas.

Leur emplacement le plus central est juste en panneAlexanderPlatz, bien qu'ils aient également des espaces dans la tendanceHackescher Marktou près deSchloss Charlottenburg. Peu importe l'emplacement exact, vous pouvez vous attendre à ce que le bois poli, le service de banlieue et les bières nettes et propres comme leur Lemke Original et Lemke Pilsner. Ils ont commencé à devenir plus aventureux et le menu fournit des accords de nourriture et de bière recommandés.

Faire un coup de pouce

Prenant l'esthétique industrielle à l'extrême, Brlo est situé dans une série de voitures ferroviaires empilées dansSe garer sur la gleisdreieck. Le nom vient du mot slave original pour Berlin, mais le design innovant est tout Berlin.

Cet espace lisse héberge régulièrementévénements, mais les gens s'y affluent tous les jours de la semaine pour ses bières de haute qualité et ses superbescafé en bière. Quand Berlintemps d'étéest agréable, il y a peu d'endroits mieux pour déguster de la bonne bière et des plats créatifs.

Brasserie Eschenbräu

Maintenant une institution de mariage, Eschenbräu Brews impeccableOld Berliner Dunkel, Hefweizen, Pilsner, et beaucoup sensationnelbières de saisonsur place.

Niché dans lehof(Cour) d'unnouveau bâtiment(Nouvelle construction), ceux qui localisent la brasserie sont récompensés par une couche souterraine étonnamment grande dédiée à la consommation traditionnelle de bière. Il y a des tasses pour les habitués qui en font leurTable des habituésEt l'espace se remplit rapidement le week-end.

Pendant qu'ils offrentFLGâteauPour absorber l'alcool, la nourriture n'est pas l'objectif. Ceux qui ont besoin de quelque chose de plus sont les bienvenus pour apporter un pique-nique, ou si vous devenez trop plein, vous devriez essayer leurs esprits produits à la maison comme le whisky.

Brouse

La zone animée autour d'Ostkreuz a continué de grandir avec plus de magasins, de restaurants et maintenant la brasserie éclectique de Straßenbräu. Leur inspirationInstagramA des amateurs de bière arrivant en masse pour goûter à leurs versions blondes Stralauer ou à la mode faciles à boire des IPA de la Nouvelle-Angleterre, aigregoseS, ou une stout de lait nitro.

Les coins intimes et les recoins des sièges sont organisés autour de l'équipement de brassage de travail. Les visites de bière se déroulent, des guides décrivant avec animé les nombreuses offres de la brasserie. S'il devient trop rassasié, assis aux grandes tables à l'avant ou achetez l'une de leurs bouteilles ou grognements à prix raisonnable.

Brasserie de deux gars

Niché juste à l'extérieurl'anneauDans Pankow résidentiel, cette paire de brasseurs américains inventifs offrent à la bière un sourire. Le service amical fait un changement bienvenu par rapport à la scène du service client généralement terne de Berlin, et des bières de style américain robustes font revenir les gens.

Situé dans un ancien pub irlandais, un bar en bois complexe reste et est animé avec un décor moderne et un extérieur invitantcafé en bièreen été. Régulierévénementscomme un quiz de pub, des pop-ups gastronomiques, des projections de football américain et mêmeHalloweenLes fêtes artisanales pour toute la famille signifient que tout le monde est le bienvenu. Les propriétaires sont rapides à reconnaître un visage et cela peut rapidement devenir votre trou d'arrosage préféré.

Brasserie

Brewbaker a commencé sur leur chemin pour brasser quelque chose de différent en 2005 dans un coin calme de Moabit. Avec un comptoir de bar animé dans Arminius-Markthalle ainsi qu'un restaurant complet à proximité, Brewbaker continue de se démarquer en tant que seul brasseur biologique artisanal à Berlin.

Avec des bières pâles et des pilsners, ils offrent des offres saisonnières comme une lager de citrouille pourautomneou bière au gingembrehiver. Bien qu'il soit difficile de perfectionner l'art de leurs bières, ils offrent des cours de brassage pour inspirer les amateurs de bière.

Brasserie de montagne Pfefferbräu

Pfefferbräu se trouve sur la légère inclinaison de Pfefferberg Hill qui donne son nom à la brasserie. Les piliers encadrent la vie de rue ci-dessous, mais ici, tout est froid et imbibé.

Le site a une histoire de brassage datant de 1893, mais a subi plusieurs rénovations et périodes de manquement. La dernière version a été ouverte en 2011 et comprend un grand espace industriel industriel avec pleinrestaurant, mais la plupart des gens choisissent le vastecafé en bièrequi fond dans l'espace partagé des restaurants à proximité,Pfefferbett Hosteletthéâtre.

Brasserie Südstern

Brauhaus Südstern propose des bières bien conçues comme un chili épicé sournois, un Märzen de saison et même un détenteur du record du monde pour la bière la plus forte au monde pour adhérer à la loi allemande sur la pureté. Ils modifient la définition de ce que la bière allemande peut être.

La brasserie recule vers le vaste parc Hasenheide avec un café en plein air qui se répandait pratiquement sur l'herbe. À l'intérieur, il y a de nombreux sièges avec des options de restauration allemandes copieuses commeschweinshaxe.

Les fans de bière peuvent commander le menu expansif ou jeter un œil dans les coulisses avec une visite guidée d'un maître brasseur ou s'inscrire à une classe. Lorsque vous suivez un cours, vous ne vous contentez pas de vous en tirer du brassage, vous vous faites des amis de longue date en terminant le travail acharné avec un repas, puis revenez lorsque la bière est terminée pour une dégustation finale.