バッファローで試す8つの食べ物

バッファローウィングス

バッファローの北米料理への最も有名な貢献であるバッファローの翼は、実際にはバッファローの街ではそれを呼ばれていません。バッファローの翼は、ケチャップ、酢、砂糖、赤唐辛子から作られたスパイシーなソースに塗られています。また、ブルーチーズソースとニンジンとセロリの棒が添えられています。

伝説によると、1960年代にバッファローの中央アレンタウン地区の特定のバーでバッファローの翼が発明されました。しかし、真実は実際にはそれほど明確ではないかもしれません。このようにフライドチキンを提供することは、おそらく中西部と五大湖地域のさまざまな場所で発展した遅いプロセスである可能性が高いことです。シカゴ。しかし、真実を良い話の邪魔にならないようにしないでください！多くの人が彼らが生まれたと信じている場所で本物のバッファローの翼を試してみたいなら、アンカーバー。元の支店はアレンタウンのメインストリートにありますが、ナイアガラフォールズ、ウィリアムズビル、アマーストなど、大都市エリアには他にもいくつかの支店があります。ただし、バッファローのほぼすべてのバーメニューに翼を見つけることができます。

ウェックの牛肉

WeckのBeefは、キャラウェイシードが付いた硬い殻のKummelweckパンロールの中に彫られたローストビーフで構成されるクラシックなバッファローサンドイッチです。牛肉は通常、内側で中程度の範囲で調理され、外側はカリカリです。多くの場合、サイドにピクルス、西洋わさびソース、ドイツ風のポテトサラダが添えられています。ウェックサンドイッチの牛肉はドイツ語の起源で、バッファローの19世紀のパン屋にまでさかのぼることができます。

Weck Sandwichで牛肉を手に入れるお気に入りの場所はシュワブルズ、1837年以来営業しているウェストセネカ（南東バッファロー）のレストラン。もう1つのおそらく便利な選択肢はチャーリー・ザ・ブッチャー、エルムウッドビレッジやダウンタウンのエリコット広場の建物など、いくつかの中央に位置する店があります。

団子

バッファローは19世紀にポーランドから多くの移民の本拠地になりました。この文化的遺産は、街の料理でまだ見られます。ピエロギスは通常ですポーランド料理それはバッファローの多くの飲食店で見つけることができます。ピエロギスは、ポタト、タマネギ、キャベツ、肉など、あらゆる種類のもので満たされたdump子です。そして、揚げまたは蒸しです。で試してみてください祖母のdump子、歴史的なブロードウェイ市場のテイクアウトスタンド、イーストサイドの都市の伝統的に洗練された部分。彼らはウェックピエロギに甘いピエロギと牛肉を作ります！バブシアはまた、バッファロー地域周辺のいくつかのデリと市場にピエロギスを配布しています。

スポンジキャンディ

スポンジキャンディは、ハニカムタフィー（またはニュージーランドのHokey Pokey）そして、バッファローで人気のある伝統的なキャンディーです。バリエーションは中西部周辺で見つけることができますが、通常はスポンジキャンディーとは呼ばれません。カリカリ - イアリーハニカムはチョコレートの層でコーティングされているので、とても甘いです。バッファローの伝統的なスタイルの菓子屋の店でそれを見つけてくださいパークサイドキャンディ- オレンジ色のチョコレートバージョンは、いくつかのアウトレットを持っています。ワトソンのチョコレート。

エチオピア料理

過去数十年で、バッファローは、特にエチオピア、エリトリア、スーダンからの東アフリカの移民の数が増えています。これらのコミュニティは、レストランを設立することで料理の歴史を生かし続けています。エチオピア料理バッファローで。このタイプの食べ物に慣れていない場合は、通常、インジェラと呼ばれる平らなパンで構成されており、野菜、豆類、肉から作られたスパイスカレーのサービングが提供されます。アイデアは、インジェラを使用してカレーをすくい上げることであり、調理器具は必要ありません。ウェストサイドバザールこの小さなフードコートタイプの施設は本格的で安価な食べ物を提供しており、一度に多くの異なるタイプを試すことができるので、エチオピアやその他の国際的な食品を試すのに理想的な場所です。

ストリートスタイルのタイ料理

タイ料理は、ウェストサイドバザールで見つけることができるもう1つの価値のある料理です。バッファローはあなたがから得ることができる限りですバンコクストリートフードスパイシーなものを探しているなら、パタヤストリートフードとナイン＆ナイトタイ料理のウェストサイドバザールには商品があります。

Spaghetti Parm

ポーランドの移民に加えて、バッファローは19世紀と20世紀に多くのイタリア人移民の本拠地となり、料理に大きな影響を与えました。バッファローの多くの場所でイタリア料理を手に入れることができますが、典型的なバッファローン型のパスタはスパゲッティパームです。それはマリナラソースとたくさんのモッツァレラチーズで覆われたスパゲッティで、寒いバッファローの夜には特に快適です。それはイタリア料理の特別なバッファローのひねりであるため、「本物の」イタリアンレストランではなく、スパゲッティパームを試す地元のイタリア風の飲食店を探してください。シェフのレストランダウンタウンのセネカストリートにある古典的な選択です。

バッファロースタイルのピザ

ニューヨーク市とシカゴのほぼ中間に位置する、バッファロー自身のピザに対するテイクがニューヨークスタイルとシカゴスタイルのピザのどこかにあることは理にかなっています。そして、あなたが座るラインのどちらの側面があれば、あなたはあなたがバッファロースタイルのピザが一番好きだと思うかもしれません！バッファロースタイルのピザには、ほとんど覆われておらず、厚い風通しの良いベースがあり、通常はペパロニをトッピングしています。スライスをつかみますボッチェクラブピザ、ノバ、ボブ・＆ジョンズ・ザ・ハシエンダ、そして他の場所。