Échantillonnage de nouvelles saveurs dans ce paradis gourmand

Mis à jour le 15 avril 2019

Avec des chefs superstar,restaurants primés, et une tradition culinaire qui mélange les recettes et les ingrédients du Nouveau Monde, de l'ancien monde et du monde de la fusion, la gastronomie de Porto Rico est devenue un énorme tirage pour les touristes. Maintenant, le reste du monde culinaire en prend note, avec des chefs d'élite tels que Jean-Georges Vongerichten, José Andrés et Alain Ducasse ayant ouvert des restaurants sur l'île.

Les Portoricains adorent célébrer leur nourriture avec des festivals tout au long de l'année en l'honneur de tout, des crabes aux noix de coco. L'île fait la promotion de ses chefs locaux dans une variété de festivals gastronomiques. Prenez tout ce talent culinaire, versez un peuRhum portoricainDans le mélange, et vous avez une recette pour la nourriture et les boissons de classe mondiale. Pour découvrir le meilleur de la cuisine de l'île (et de la consommation), consultez ces formidables festivals alimentaires à Porto Rico.

Goûtez Porto Rico: une extravagance culinaire

Avec l'aimable autorisation de Joe Colon Studio

Saborea est le premier festival gastronomique de Porto Rico qui se produit en mai. Cette extravagance culinaire rassemble les meilleurs chefs de l'île et les célèbres personnalités culinaires internationales. Vous découvrirez à la fois des saveurs des Caraïbes et du monde entier présentées par plus de 30 restaurants. En plus des sélections alimentaires incroyables, vous pouvez essayer de nombreux rhums, vins, bières et spiritueux distillés différents.

Saveurse déroule pendant un week-end, et bien que ce soit le festival gastronomique le plus cher de Porto Rico, c'est aussi de loin l'événement culinaire le plus grand, le plus délicieux et le plus attendu de l'année.

Sofo Culinary Festival

Images juanmonino / getty

Sofo Culinary Festival est un événement populaire (et gratuit) nommé d'après South Fortaleza, une rue et une section deOld San JuanC'est la maison de restaurants formidables. Deux fois par an, généralement en août et décembre, les rues se ferment pour cette rampe de restaurant, et Sofo reprend le quartier pendant quatre jours. L'événement propose également des divertissements en direct par des musiciens locaux.

Chez Sofo, plus de 40 restaurants participants ouvrent leurs portes; Configurez des tables avec des tapas, des plats et des boissons représentatifs; et invitez la foule à s'arrêter et à échantillonner leurs marchandises. Les restaurants qui ont participé au passé comprenaient le Parrot Club, Aguaviva, Toro Salao, le Café Porto Rico et Pirilo Pizza Rústica.

Festival international du rhum et de la gastronomie

Gracieuseté de Taste of Rum

Un événement construit autour de la boisson nationale de Porto Rico, leTaste du rhum, présenté par des rhums de Porto Rico, combine une variété de dégustations de rhum haut de gamme avec de la nourriture des Caraïbes et de l'Amérique latine. Cet événement de deux jours, survenu en mars, présente généralement un délicieux concours de barbecue de rhum, des émissions d'art, des DJ et des groupes en direct, des expositions et des danses folkloriques. De plus, le décor du festival sur Paseo La Princesa est l'un des endroits les plus romantiques et les plus agréables du vieux San Juan.

Une passe comprend des échantillons de rhum illimités; accès à tous les séminaires, compétitions et divertissements; et des échantillons de nourriture limités

Festival de café Maricao

Images Stefka Pavlova / Getty

Tous les février, la ville de Maricao célèbre la fin de la saison de récolte du café lors de l'immense festival de café de Maricao. En plus du café et plus de café, vous apprécierez également la musique, les défilés, la danse, les arts et l'artisanat et la danse. Un point culminant du festival est le concours de barista.

Une partie de laLe meilleur café du monde est cultivé dans cette région, alors ne manquez pas votre chance d'en essayer. Si vous ne pouvez pas vous rendre à Maricao, la ville de Jayuya a également un festival du café en février.

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