Festival de la bière forte à Munich

Miwa

Oktoberfestest le plus connufestival de bièreen Allemagne - même le monde - mais c'est loin d'être le seulbière. Les Allemands aiment leur bière etMunichest le site de plusieurs grandsbièrefestivals, comme lePlus(Strong Beer Festival) Entre l'hiver et le printemps.

Les «initiésOktoberfest», Les habitants secouenthibernation hivernaleavec des bières de force herculéenne.Noix(des bières fortes et sombres) sont la boisson de choix dans cette saisons la plus froide. Le festival est lié aux moines, au jeûne et au changement des saisons et est célébré depuis le XVIe siècle.

Histoire du Strong Beer Festival

Les frères Paulaner ont commencé à brasser leurStarkbier,Sauveur,Dans l'ancien processus bénédictin en 1634. À l'origine, ces bières lourdes ont été brassées si fortes pour fortifier les moines qui les ont brassés et se sont abstenus de manger pendant les 40 jours de Carême. La bière maltée et nourrissante est devenue connue sous le nom de "pain liquide" (Pain liquide) et a aidé à maintenir la force et les esprits des moines.

Les dirigeants bavarois ont pris note de la nouvelle infusion et ont commencé les tampons cérémoniels deraidAu début des années 1700. En 1751, le premier duRaidLes festivals ont eu lieu. La célébration a continué de croître avec de plus en plus de brasseurs et de fêtards se rassemblant à Munich chaque année.

Qu'est-ce queRaid?

Une variété de bières peuvent être créées avec seulement eau, malt, houblon et levure. Suivant les directives strictes depureté(Loi allemande de la pureté de la bière), un vraiRaidEmporte un coup de poing au foie et à l'estomac. Avec une teneur en alcool minimale de 7,5%, il y a également un degré élevé deMoût amateurou "moût d'origine", qui se rapporte à la quantité de solides dans la boisson. Le salvateur de Paulaner a un moût d'origine de 18,3%, ce qui signifie qu'unmesure(verre à un litre) contient 183 g de solides, à peu près équivalent à un tiers de pain de pain. Pas étonnant que ces moines soient restés si dodus et joyeux!

La bière Salvator de Paulaner est toujours brassée aujourd'hui avec plus de 40 autresnoixdansBavière. Les puristes affirment que les seules bières dignes du titre se trouvent dans la région métropolitaine de Munich. Les brasseries populaires Löwenbräu, Augustiner et Hacker-Pschorr sont également bien connus pour leurNoix, seulement brassé en quantités suffisamment grandes pour satisfaire la saison. Les bières sont traditionnellement servies dans un Stein d'un litre, appelékeferloher. Pour faire le plein deTemps de bière fort, essayez l'animateur de Hacker-Pschorr qui a unMoût amateurde 19% et une teneur en alcool de 7,8%.

Aujourd'hui,vraie nourritureest sur la table et vous devriez certainement participer. Tout d'abord, car c'est délicieux. Deuxièmement parce que vous aurez besoin de ces glucides non alcoolisés

S populaireTarkbiers:

▪Sauveur- Paulaner Brewery
▪ Triumphator -Löwenbräu / Spaten-Brewery, Munich
▪ Maximateur -Augustiner Brewery, Munich
▪ Unimator -Union Bräu Haidhausen, Munich
▪ Deliciteurs - Hofbräuhaus, Munich
▪ Aviator -Airbräu, aéroport de Munich
▪ Speculateur -Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Coalminator -Eku Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator -Brasserie fäßla, bamberg
▪ Rhönator -Rother-bräu,Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffifficateur -Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator -Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariat -Mülerbräu, pfaffenhofen

QuandTemps de bière fort?

En 2019, la "cinquième saison" de la forte saison de la bière a duré15 mars - 6 avril.

Ce festival de bière de Carême forte a lieu après Karneval (également connu sous le nomcarnaval). Le festival se déroule pendant la transition dehiveràprintemps.

En semaine, leSalles de bière Munichsont ouverts de 14h à 23h et de 11h à 23h le week-end. La fin du service de bière est à 22h30 quotidiennement.

Un prélime à l'événement estLes sobles, une joute comique avec des politiciens locaux dans les réticulations. La célébration démarre avec le taraudage d'un Salvator Doppelbockkeg.

Où estTemps de bière fort?

Les festivités d'ouverture sont en panneSalle de bal de Paulaner(Festival Hall) à Nockherberg. Chaque hall de bière et brasserie organise également la leurplus. S'attendre à voiressais(tenues bavaroises traditionnelles) delederhosen(pantalon en cuir) etdirndls(Bavaroisrobe),Beaucoup de bières et quelques amateurs de festivals très heureux. Prenez place à la table avec de vrais Allemands et goûtez le délicieux monde des bières sombres.

Informations sur les visiteurs pour la salle de bal de Paulaner

Adresse de la salle de bal de Paulaner: Hoch Strasse 77 81541, Munich
Instructions:U-Bahn 1 à Kolumbusplatz ou U-Bahn 2 à Silberhornstrasse; Tram 25 à Ostfriedhof ou Tram 17 à Schwanseestrasse; Ligne de bus 52 à Mariahilfplatz.
Réservations:Vous pouvez réserver une table par téléphone (089 4 59 91 30) ou sur lePage de réservation de Paulaner.
Coût:12,90 € en 2019 (2 € Entrée plus 10,90 € pour un litre de salvateur, Helle,cyclisteou une boisson sans alcool)