モントリオールの象徴的な食べ物

あなたが聞いていない場合、モントリオールは食べ物をめぐってガガです。都市はレストランをにじみ出ています、ユニークな料理の伝統、そして地元の農産物のうらやましい選択によって甘やかされている食通。

近年、テレビシェフゴードン・ラムゼイそしてジェイミー・オリバーどちらもモントリオールを選び、最初のカナダのレストランベンチャーを停止しました。

しかし、モントリオールの食べ物の執着に巻き込まれたのは彼らだけではありません。一部の料理は、アメリカ、ヨーロッパ、アジア全体で国際的なスポットライトを獲得しています...パリやニューヨークなどでさえ、カナダの食通の首都以外にもたらされないフレーバーやテクスチャーを複製しようとしています。

プーチン

Patrick Donovan/Getty Images

記録のために、それはうんちです - ウラジミール・プーチンを考えています - うんちではなく、発音の一般的で完全に許される誤りです。ケベックの卓越したファーストフードの定番/災害エリア/二日酔いの治療法は、国際的な食品コミュニティを席巻しただけでなく、最近カナダの国立料理の公式ランクに昇進しました。しかし、それは国家令でしたか?政府は調査を実施しましたか?いいえ、いいえ。実際、それはアメリカのメディアが遅いニュースの日を過ごし、それがそうであると判断したからです。

スモーク肉

Bryce Edwards/CC by 2.0/Flickr

パストラミではありません。コンビーフではありません。モントリオールのスモーク肉です。そして、地元のファーストフードの繊細さは過大評価されているパストラミの志望であると主張する人もいれば、パブロフの犬よりも速く唾液を流し、スモーキーで甘いmeetsのゆっくりとしたサンドイッチが積み重ねられたスライスが積み込まれており、それは独特のモニュトーな方法で準備されています。

ベーグル

ティエリーモナス/ゲッティイメージズ

モントリオールのベーグルは輝かしいので、とても注目に値します。

そして、彼らの種類の最高の得点を獲得するために、互いにちょうど1ブロック以上の2つの場所があります。フェアマウントベーグルと一緒に行くか、セントビアチュールをします。またはさらに良いことに、両方を試してください。

モントリオールの市場

ウォルタービビコウ /ゲッティイメージズ

モントリオールにはキラー公開市場があります。そのうちの1つは、ピークシーズン中に最大300人のベンダー、生産者、農家が1つの場所に集まった北米で最大でさえあります。

メープルシロップ

Snowpea&Bokchoi/cc by 2.0/Flickr

ケベック州メープルシロップ生産者連盟によると、ケベック州では、世界のメープルシロップの3分の2以上がここで生産されています。そして、ケベックのメープル製品のかなりの塊がモントリオールでここに食い込まれています。統計的には、ケベック州は世界の他のどこよりも多くのメープル製品を1人あたりより多くのメープル製品を消費しています。

深夜の食べ物

Shinya Suzuki/CC by-nd 2.0/Flickr

真夜中のおやつを渇望していますか?深夜のジョイントをお試しください。魔女の時間を過ぎて開いているものもあれば、24時間年中無休であるものもあります。

ドラゴンビアードキャンディ

Stillwellmike/cc by-sa 2.0/flickr

ドラゴンのひげキャンディースタンドが珍しくない香港とは別に、この珍しい古代の菓子を販売する世界にはほんの一握りの場所があります。モントリオールのジョニー・チンは、1991年11月に彼が店を開いたときに、彼がそれを北米に紹介した最初のドラゴンビアードキャンディマスターだったと言いますモントリオールチャイナタウン。それ以来、キャンディ・マエストロは、絶滅の危機にonして芸術を復活させるという彼の決定を決して振り返りませんでした。

深夜のメニュー

Marco Verch/CC by 2.0/Flickr

モントリオールの高級レストランは手の届かないところにあると思いますか?もう一度考えてください。あらゆる予算の食通は、街のトップレストランの旅団が夕方に施行される特別な深夜のメニューを提供する、通常は午後9時または午後10時以降に施行された高級価格帯で、ハイエンドのグラブを手に入れることができます。

ブランチ

@lilliankarroum/twenty20

脂っこい完璧さであろうとオート料理を探しているかどうかにかかわらず、モントリオールにはブランチを楽しむためのスポットがたくさんあります。

ロマンチックなレストラン

リンダレイモンド/ゲッティイメージズ

誰もが自分の人生に少しロマンスを必要としており、デートの夜にモントリオールで食事をする場所が不足していません。

イザカヤ

ayustety/cc by-sa 2.0/flickr

モントリオール・イザカヤスの出現はかなり最近の現象であり、2010年頃の都市で開かれた日本のスタイルのパブの最初のバッチは、ニューヨーク、サンフランシスコ、さらにはバンクーバーで長年のトレンドに遅れをとっています。とにかく、あなたは苦しんでいるでしょうないイザカヤとしてのモントリオールのロケールブランディングを見つける。

屋台の食べ物

Martinedoucet/Getty Images

モントリオールの66歳の路上料理禁止とついに2013年6月20日現在、地元の人々も訪問者も同様に、市内で優れたフードトラックを見つけることができます。 2019年、新しい規制では、個々のサイトではなく、フードトラックが承認された場所に集まることが必要でした。