10 aliments à essayer à Berlin

Kebab de Doner

Kebab de Doner, lenourriture de rueVous pouvez trouver à peu près partout, commencé à Berlin. Ce croisement entreImmigrants turcset les palais allemands sont un repas symbolique duNature multiculturelle de Berlin.

Si vous n'en avez jamais eu auparavant, vous serez attiré par les cônes massifs de viande dans la fenêtre. Lors de la commande, la broche est rapprochée de la chaleur et rasée dans des bandes salées. La viande est ensuite placée dans un triangle copieux de pain turc avec une généreuse aide desalat(salade) etsauce(sauce).

Si vous n'êtes pas d'humeurrotatifou voulez expérimenter la grande variété de plats turcs, essayezboulette de viande,pâtisserie, ouLahmacun, ou un peu de tout avec unCaissier turc(Assiette turque).

Où manger döner kebab à Berlin

Tout le monde a son préférérotatifstand, généralement l'emplacement le plus pratique entre votre préférébaret la maison.

Si vous voulez le meilleur, cependant, l'institution basée à BerlinImren Grillvaut la peine de rechercher. La viande d'Imren est posée à la main et accompagnée de sauces maison.

Königsberger Klopse

UnALANDÉE ESTVersion des boulettes de viande,Königsberger Klopsesont nommés d'après la capitale prussienne de Königsberg (maintenant Kaliningrad). Le plat a survécu à son homonyme alors que la ville a été détruite par des attentats alliés et pris par les Russes.

Toute référence à Königsberg a été interdite en vertu de la domination de la RDR (République démocratique allemande - République démocratique allemande), et il a été renommécuissonpar la fête, bien que les gens aient préféré le nomrevanchistenklöpse(boulettes de viande révisionnistes).

Il a retrouvé son nom d'origine après la chute du DDR et est toujours populaire aujourd'hui. Les boulettes de viande sont recouvertes d'une sauce crémeuse avec des câpres et du citron, servie avec des pommes de terre bouillies.

Où manger königsberger klopse à Berlin

Ce repas copieux est servi dans de nombreux restaurants traditionnels à Berlin et autour. Essayez le plat authentique dansMax et MoritzdansKreuzberg, à peu près la même chose depuis 1902.

Currywurst

Bien que l'histoire d'origine flotte quelque part entreHambourgEt Berlin et ce plat de saucisse peuvent être appréciés n'importe où dans le pays,currywurstest vraiment incontournable dans lecapitale(capital).

Bratwurst est tranché et servi au sommetpommes(French Fries), aspergé dans du ketchup au curry garni d'une pincée de poudre de curry. Il est presque toujours livré avec une fourche en plastique délicate et vous pouvez le commanderavec ou sans(avec ou sans) peau.

Où manger du currywurst à Berlin

Environ 800 millions de currywurst sont vendus en Allemagne chaque année. Le meilleur endroit pour le commander à Berlin est le classiqueImbiss de KonnopkesousU2dansPrenzlauer Berg. Ils le servent exclusivement depuis 1930.

Réclamer

Une assiette colossale de fusil de porc est l'une de ces images par excellence de la nourriture allemande, bien que le rôtiBavaroisversion deschweinshaxeest plus populaire.

La version nord estEisbein,Joiner de jambon mariné. Tout aussi impressionnant sur une assiette, il est durci et bouilli donc plutôt que la peau crépitante, elle est ridiculement juteuse.Réclamerest jumelé avec de la choucroute etpurée génétique(Pois en purée) et - bien sûr - les pommes de terre.

Où manger Eisbein à Berlin

À la dernière instanceDates jusqu'en 1621 et même Napoléon a mangé ici.Réclamera le meilleur goût dans l'environnement classique des boiseries et des carreaux complexes.

Saucisse sanguine

Saucisse sanguine(Saucisse sanguine) a une réputation peu appétissante, mais c'est une nourriture de Berlin définitive et délicieuse.

La version est-allemande deFourre-tout(Grand-mère morte) est servie lâche et chaude, généralement aux côtés de la choucroute et des pommes de terre. Dans leSecouerJuste à l'extérieur de Berlin, la version s'appellegrützwurstqui est mélangé avec de l'huile de lin et est livré avecSorbichoucroute.

Où manger Blutwurst à Berlin

Pour essayer Berlin typiquesaucisse sanguine, Wilhelm Hoeck 1892 en sophistiquéCharlottenburgfournit le bon environnement. Approuvé par les habitants de la vieille école et les gourmets compétents comme le regretté Anthony Bourdain, il est sûr de changer l'esprit des mangeurs sceptiques.

Crêpes berlinois

De manière confuse, ce beignet est connu comme unBerlinoisEn dehors de la ville et a fait l'objet de la gaffe bien connue de JFK. Mais à Berlin, c'est strictement unCrêpes berlinois.

Frit et enduit de sucre, il est généralement rempli de confiture douce. Mangé tout au long de l'année, il fait partie d'unSilvester(Nouvel An) Tradition où un beignet dans le groupe sera rempli demoutarde(moutarde) et est un signe de bonne chance.

Où manger pfannkuche à Berlin

Les visiteurs peuvent trouver unCrêpes berlinoisà toutboulangerie(boulangerie), mais essayez un classique commeBoulangerie Siebertà Prenzlauer Berg. Et ce ne serait pas Berlin sans un hipstervégétalienVersion disponible chez TRENDYBramlibal.

Ketwurst

Ketwurst est un produit deBerlin divisédes années 1970. Un favori de Berlin-Est et un produit du DDR, son nom vient de la combinaisonketchupetwurst(saucisse).

Cet aliment parfait sur le coup se compose d'un bockwurst juteux placé dans un rôle de hot-dog moelleux et couvert dans le ketchup.

Où manger du ketwurst à Berlin

Une fois disponible partout dans la ville, il n'y a que quelques endroits que vous pouvez le trouver aujourd'hui. Essayez l'emplacement d'origine,Snack Alain,sur Schönhauser Allee.

Berlin blanc

Berliner Weisseest la boisson d'été idéale. Composé d'une bière blanche légère, elle est aromatisée avec une pompe de rougeframboise(framboise) ou vertwaldmeister(Woodruff) Sirop. Il est coloré et faible en alcool et parfait pour ces premières visites aucafé en bière.

Où boire Berliner Weisse à Berlin

Prater Biergarten est la plus ancienne de la ville et l'une des plus populaires. Le banc simple sous les châtaigniers feuillues fait un environnement idyllique pour un après-midi ensoleillé.

Demi-poulet

Peu de choses semblent plus appétissantes qu'une rangée de poulet rôti. Les visiteurs affamés peuvent acheter unmoitié(la moitié) ou un tout, associé à des frites et une salade avec des légumes marinés. Les meilleures versions sont naturellement humides, mais sont livrées avec une sauce supplémentaire commeail(ail).

Où manger hähnchen à Berlin

La basePoulet Maison 36se tenir à l'extérieur de l'entrée deParc de Görlitzerest un favori local. Il a inspiré un dévot, expatriéclipset un restaurant assis de l'autre côté de la rue.

Bratwurst

Nous sommes de retour à la saucisse avec un gourmand de Berlin.

Quand vous pensez à la saucisse allemande, vous pensez probablement à unbratwurst. Traditionnellement fabriqués à partir de porc, les gens le mangent directement du gril depuis 1313.

Où obtenir un bratwurst à Berlin

Bratwurstest la saucisse la plus populaire de l'Allemagne, mais peu de choses sont plus Berlin que d'en acheter une sur la place la plus fréquentée de la ville. Tout le monde doit finalement passer parAlexanderPlatzEt tu verrasgrillwalkersmélangé avec les milliers de personnes.

Ces vendeurs portent leurs grilles à orange vif au niveau de la hanche, en train de réduire 1,80 euros de bratwurst sur un rouleau (pain) avec votre choix de moutarde et / ou de ketchup. Commencez par une bouchée de saucisse pure - traîner les deux extrémités - et vous diriger vers le délicieux centre.

Si vous vous sentez aventureux, vous voudrez peut-être essayer Leberwurst.